Das Konzept der "Kuchen" ist süß, üppig, cremig köstlichen Delikatesse, die eine perfekte Ergänzung zu Kaffee oder Tee zu dienen, ist assoziiert. Dies ist jedoch nicht immer der Fall! Es gibt tausend und ein Rezept für alle Arten von Gerichten aus der Leber: Burger, Krapfen, Pfannkuchen, eine Vielzahl von Vorspeisen und Salate, und - Aufmerksamkeit! - Kuchen. Also, wenn Sie liebe es zu kochen, ein riesiges Betätigungsfeld - genug, um Fantasie sind, wählen Sie eine der Sie die Rezepte und bereiten die ursprüngliche Gericht.
Wir bieten eine der ungewöhnlichen Dessert, das die süßen Leckereien ist nicht anzuwenden ist völlig zu beherrschen, sondern auch serviert mit Tee oder Tomatensaft. Leberkuchen Hühnerleber - einfach Gericht von ihm gibt es kein Sodbrennen und bleibt ein Gefühl von Schwere im Magen - einen angenehmen Nachgeschmack nach einer herzhaften Mahlzeit. Das Essen ist so universell, dass sowohl für die festliche Abendessen mit Freunden und für einen ruhigen Familienessen zu entsprechen. So nehmen Sie ein Lieblingsrezept Note.
Leberkuchen mit saurer Sahne und Mayonnaise
Rezept von Leberschnitzel vertraut, wahrscheinlich, wenn nicht jede Frau, viele. Seine Liebe, erstens, für die Geschwindigkeit der Herstellung, und zweitens, für die Praxistauglichkeit - ein Gericht kann kalt und heiß gegessen werden, serviert mit Beilage oder ohne - wie auch für die Verfügbarkeit, und nicht zu hohen Kosten für die wesentlichen Produkte. Nehmen Sie dieses Gericht in seinem Kochbuch, schließlich essen das gleiche uninteressant - zu einem bestimmten Zeitpunkt immer noch wollen, um eine Vielzahl von Essgewohnheiten zu machen. Und dieses Rezept nur für den Fall des Auftretens von Depressionen bei kulinarischen Traum zum Ändern Nahrung oder nicht wollen, oder nicht.
Der Kuchen kann mit Huhn oder Rind Leber gebildet werden, aber wir empfehlen, auf der ersten Version des Aufenthaltes. Dieses Produkt ist zarter, denn er bekommt sehr dünnen Pfannkuchen, von denen später bereitete eine Torte. Zur Schmierung Kuchen wie Mayonnaise und saurer Sahne geeignet. Und als Dekoration mit gehackter Petersilie, Dill oder anderen frischen Kräutern. Hoffentlich wird die erste Erfahrung sehr erfolgreich sein!
Zutaten:
Ein halbes Kilogramm zarte Hühnerleber
drei Eier
0, 5 kleine Tassen Mehl (vorzugsweise vor, geschirmt)
halbe Tasse saure Sahne
Verpackung Gourmet-Mayonnaise
Salz (um Produkte zu Ihrem Geschmack hinzuzufügen)
Drei mittelgroße Zwiebeln
Karotten - drei kleine Stücke
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle - optional
Knoblauch (ungefähr zwei oder drei Nelken) - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Dekoration:
ein kleines Bündel von frischem oder gefrorenem grün
Zubereitung:
Das herzhafte Rezept, aber zur gleichen Zeit einfach und unschädlich für die weibliche Figur des Kuchens kann nicht nur im Alltag, sondern auch für besondere Anlässe wie Geburtstag, Weihnachten, den 8. März oder das neue Jahr verwendet werden. Aber man weiß nie, es gibt einen Grund zu laden, um Freunde zu besuchen. Leberkuchen - eine große Snack, die entweder heiß oder kalt serviert werden kann. Probieren Sie Gerichte es noch schlimmer, gar nicht zu!
Das ist ein Anfang, jetzt mit dem Hauptpunkt gehen - das Verfahren der Vorbereitung. Erstens, auch unter fließendem Wasser abspülen und lassen Sie die Leber, es zu entleeren und warf in einem Sieb Produkt. Nehmen Sie nun den Mixer oder Fleischwolf, je nachdem, ob es ist ein Küchengerät in Ihrem Hause, und schleifen Bestandteil mindestens so viel wie möglich kleinere hacken sie mit einem Messer. In der daraus resultierenden Massen brechen drei Eier, das Mehl zu sieben (es wird empfohlen, dass der Kuchen war üppig und sanft), geben Sie die saure Sahne, und dann nach Geschmack Salz und Pfeffer.
Wenn alle Produkte werden in dem gleichen Behälter gesammelt werden, zum nächsten Schritt - auf den Teig. Es sollte nicht sehr flüssig sein, oder einfach nicht erscheinen, aus Kuchen. Zur gleichen Zeit, wenn die Masse der Leber kommen zu dick ist, wird es auch nicht sehr gut. In einem solchen Fall müsste die Gäste "aus Holz" Kuchen zu dienen. So versuchen, den Teig, die die Konsistenz der Creme der öligen Shopping ist zu machen. Einmal mit der Aufgabe fertig zu werden, heizen Sie den Topf gießen Öl in sie und beginnen zu dünnen Kuchen zu backen. Um dies zu tun, in eine Schüssel gießen oder einer Pfanne die Hälfte des Teiges.
Nach ein paar Produkte, werden Sie "in die Augen", wie viele Lebermasse für ein Pfannkuchen zu prüfen. Hier die Hauptsache - die Erfahrung, Können und, natürlich, ein Wunsch, und der Glaube an sich selbst. Die Formel für erfolgreiche Kochkuchen ist einfach zu ungeheuerlich. Korzh sollte gut propechsya: dafür halten sie für drei oder vier Minuten auf jeder Seite. Sobald sie braun und goldenen Farbton zu werden, würde dies bedeuten, dass die Zeit gekommen ist, um sie vom Brett zu entfernen. Von der resultierenden Produkte kommen muss etwa zehn oder zwölf Pfannkuchen.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sich Zeit, um Ihre Hände zu waschen - Sie müssen noch die Füllung. Um dies zu, in Würfel oder Streifen aus mittelgroße Zwiebeln schneiden, Möhren gereinigt und reiben auf einem Medium Reibe. Wenn Sie gefrorene Grüns sind, spülen Sie es unter warmem Wasser es aufgetaut, um zu machen und dann hacken so fein wie möglich. Knoblauch ist frei von der Schale, und durch ein Spezialpresse. Karotten und Zwiebeln - - unter ständigem Rühren und Brown die sie jetzt in einer Pfanne mit heißem Öl ersten beiden Zutaten gelegt. Geben Sie bei Bedarf ein wenig Salz. By the way, wenn Sie Zeit sparen wollen, hacken Sie alle der oben genannten Produkte in einen Mixer geben und dann die daraus resultierenden Massen drei bis vier Minuten auf kleiner Flamme braten über.
Es gibt sehr wenige, so sammeln die Kräfte, und das Rezept, um der Seite nicht verschieben, weiter kochen. So mischen Sie die Mayonnaise mit Knoblauch, und dann beginnen, um einen Kuchen zu sammeln. Dies wird wie folgt durchgeführt: eine große flache Platte legte den ersten Leber Pfannkuchen, nach seinem Pinsel mit der Sauce und oben sanft über die gesamte Oberfläche der Karotte-Zwiebel-Mischung zu verbreiten. Dann decken Sie mit einem zweiten Produkt und gehen in die gleiche Richtung. Somit ist die Verwendung bis alle Produkte, die Sie am Ende mit einem köstlichen Fleischgerichten. Auf die Toppings und Sauce Knoblauchmayonnaise sparen nicht, sonst wird der Teller wird zu trocken.
Ganz am Ende des Prozesses die Beilagen und die "Dach" der restliche Sauce bestreichen und mit gehackten Kräutern. Senden Sie das Produkt für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, und wenn es gut eingeweicht, in Teile geschnitten und servieren. By the way, wenn Sie, um den Kaloriengehalt des Kuchens zu reduzieren und ihre "Nützlichkeit" erhöhen wollen, die Vorstellung aufgeben, um Mayonnaise im Laden kaufen. Stellen Sie das Produkt selbst, ist es genug, um das einfachste Rezept wählen.
Wir bieten eine elementare Version der Soße auf jeden Tag, für den Sie die folgenden Produkte benötigen: ein Ei, ½ kleinen Löffel süßen Senf, etwas weniger als ein Glas Olivenöl, ein wenig Zitronensaft und etwa sechs Gramm Zucker. Setzen Sie in den Mixer Schüssel Ei, Zucker, Senf, und sorgfältig wischen Sie sie mehrmals. Speisesalz statt, die sich nur auf Ihren Geschmack.
Jetzt, am wichtigsten ist, ohne Unterbrechung des Geräts beginnen die Eingabe eines Pflanzenöl für zwei oder drei Tropfen. Die Tatsache, dass das Produkt mit anderen Komponenten der Soße zu einer einzigen Masse verbunden werden, und dies sollte sehr vorsichtig zugegeben werden, das heißt nach und ansonsten Mayonnaise kann abblättern. Am Ende des Squeeze Zitronensaft und schalten Sie den Mixer wieder. Optional können Sie etwas Spaß mit dem Rezept hinzufügen, zusätzlich zu seiner frische Petersilie oder Knoblauch, die geben dem Gericht einen besonderen Geschmack und Würze.
Beachten Sie, dass in der fertigen Sauce sollte nicht einen einzigen Teig seid - im Idealmasse verwandelt üppigen, glatt und in der Farbe leicht gelblich. Hausgemachte Mayonnaise eignet sich nicht nur für die Schmierung der Leber Kuchen oder Burger, sondern auch für andere Gerichte - es zu Salaten hinzuzufügen, verwenden Sie als Tankstelle für Snacks, Sandwiches setzen. Im Allgemeinen ist die Hauptsache - zu lernen, das Gericht zu machen, und finden Sie eine Verwendung für sie - es ist nicht ein Problem. Guten Appetit!
Kuchen aus der Leber in Milch
Hühnerleber enthält viele nützliche Mineralstoffe für den menschlichen Körper. Dazu gehören Proteine, Mineralstoffe, Vitamine, bestimmte Gruppen und Kollagen. Daher ist diese Produkt Ärzte empfehlen dringend, in Ihrer Ernährung, vor allem ist es wichtig für Kinder. Die Leber kann gebraten, Ragout, stellen Sie ihre Pasteten oder Kuchen. Und wenn pereprobuete alle der oben genannten Lebensmittel, beachten Sie bitte dieses Rezept. Wie sie sagen, alle elementar - perfekt widerspiegelt einfach und Leberkuchen, die Wahrheit dieser Aussage. Egal in welcher Form, um das Gericht zu verwenden, es erhitzt oder nicht. Immerhin, der Geschmack - es ist etwas ganz Besonderes. Zartes Fleisch eignet sich für jeden Magen. Wenn Sie bereit sind, zu experimentieren, dann lassen Sie uns beginnen!
Zutaten:
Für den Kuchen:
Hühnerleber - 700 Gramm
Gewürzen und schwarzem Pfeffer - optional
100 ml pasteurisierte Milch Produkt
100 g gesiebtes Mehl
Salz - nach dem Ermessen jedes Familien (hängt alles von den persönlichen Vorlieben der Person)
30-40 Milliliter Olivenöl - zum Braten
Für die Füllung und Sauce:
drei Knoblauchzehen
200 g Zwiebel
Gourmet-Mayonnaise - nach Geschmack (in die Schale drehte sich nicht zu trocken, zu kaufen-Unzen-Paket)
zwei große Karotten
Zu dekorieren:
Drei gekochte Hühnerei
50 Gramm frischem Dill
Zwei kleine Tomaten
Zubereitung:
Das Rezept für einen leckeren Kuchen aller Hühnerleber - Sauerrahm, Sahne, Mayonnaise auf, mit oder ohne Stärke, und so weiter - ist gut auf seine eigene Weise, also gibt es jede Frau entscheidet ein Gericht, das sie am besten gefällt. Der Teig durch die Zugabe von pasteurisierter Milch ist ein empfindlicher als die anderen. Dieses Gericht - eine perfekte Mahlzeit für Ihr Baby, weil wachsende Körper, vor allem Kinder, brauchen Mineralien, Vitamine und Proteine, die in ausreichender Menge in der Leber enthalten sind. Kochen sollte nicht nur lecker, sondern auch sinnvoll sein, das, was in der Tat sofort bieten zu tun.
Also, sollten zuerst den Teig, aber wo ich anfangen soll - spielt keine Rolle. Einige Leute ziehen es die Füllung braten, und nach dem Umzug in den wichtigsten. Ohne Argument, konzentrieren wir uns auf die folgenden: waschen Sie die Leber und falten Sie es in ein Sieb geben. Die Tatsache ist, dass das Produkt sehr gut abtropfen lassen, sonst ist der Test überschüssige Flüssigkeit erzeugt, was Kuchen wird sich zu dünn und schlecht gebacken sein.
Reinigen Sie nun die Leber aus dem Film, sorgfältig zu entfernen sie mit einem Messer und schleifen in einen Mixer geben. In der Abwesenheit eines solchen Küchengerät kann einen herkömmlichen Fleischwolf zu verwenden. Wie Sie sehen können, hat das Rezept nicht auf eine bestimmte Menge an Salz, Pfeffer und dergleichen. Jeder hat seinen eigenen Geschmack, so dass diese Bestandteile werden nach ihrem Ermessen gesetzt, die Hauptsache - nicht übertreiben! Sie können getrocknete Kräuter der Provence oder andere Gewürze, die Schwung in die Schüssel geben, hinzuzufügen. Die einzige Bedingung - Moderation zu beobachten.
Nun, in einem separaten piala wischen, wischen Sie die Eier und dann gießen Sie sie in der Leber, geben Sie hier das Pre-gesiebte Mehl und Milch. Wenn es zu kalt ist, legte es auf einem langsamen Feuer und Aufwärmen ein wenig. Kneten Sie den Teig mit mittlerer Dichte: nicht sehr flüssig, aber auf jeden Fall nicht viel. Wenn es Ihnen gelingt, glühenden Pfanne gießen Sie sie mit Olivenöl oder einem anderen Pflanzenöl und nicht zu dick Kuchen. Backen Sie für jedes Produkt vier Minuten lang in die eine und dann die andere. Nach Setzen Sie sie auf einem Teller und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit genießen Sie eine Füllung. Knapp oberhalb haben wir bereits darauf hingewiesen, das Rezept hausgemachte Mayonnaise, so können Sie es selber kochen. Da es sehr lang und beschwerlich: 5 Minuten - und die Soße auf der Tabelle. Nun, wenn Sie weder die Zeit noch den Wunsch, in solche Experimente eingreifen müssen, gehen Sie einfacher - ein Produkt kaufen im Laden. Dann schließen Sie es an die zerkleinert und mit einer Knoblauchpresse gereinigt und gründlich mischen.
Karotten müssen auf einem großen oder mittleren Reibe reiben, und hacken die Zwiebeln so fein wie möglich. Das Gemüse in einem beheizten Pfanne mit Öl und braten, bis sie eine schöne orange-goldenen Farbton zu erwerben. Für Feinschmecker bieten wir das Rezept leicht durch Zugabe von in kleine Würfel Champignons, Austernpilzen und Steinpilze gehackt diversifizieren. Einige Leute ziehen es getrocknete Lebensmittel hinzufügen, aber in diesem Fall sollten Sie vorsichtig sein - sie können die Schale zu verwöhnen. Um dies zu verhindern, genießen Sie die Pilze in heißem Wasser für eine halbe Stunde, dann kochen in kochendem Salzwasser, und am Ende braten, mit Gemüse. Diese Füllung ist nicht Standard - in der Regel Leberkuchen und Austernpilzen nicht setzen.
Um nicht eine einzige zusätzliche Minute zu verlieren (immerhin moderne Frauen ziemlich beschäftigt - sie sorgfältig zu kombinieren Familienleben und Karriere Gebäude und Selbstverwirklichung im beruflichen Umfeld), setzen, um die Eier zu kochen. Solange sie bereit sind, abgekühlt Kuchenschichten sollten in einem einzigen Produkt gesammelt werden - einen leckeren Kuchen. Um es einfacher als je zuvor! Eine kleine Menge von Pflanzenöl flachen großen Platte, auf der planen, um ein Gericht einreichen. Dies wird getan, um sicherzustellen, dass die Schale nicht auf dem Boden des Kochgeschirrs stecken.
Dann legen Sie die erste Leber Pfannkuchen, auf einer dicken Sauce setzen und streuen mit Knoblauch gebratene Gemüse. Sorgfältig verteilt die Füllung über die gesamte Fläche, die Arbeit mit einem Löffel, bedecken Sie dann den ersten "Boden" in dem folgenden Artikel und gehen Sie auf die gleiche Weise wie oben beschrieben. Innerhalb von zwei Minuten auf dem Tisch wird ein sehr schönes Gericht. Zustimmen Rezept ziemlich schwierig - sollten Sie keine Schwierigkeiten bei der Umsetzung in der Praxis haben. Die Hauptsache - ist es, alle Anstrengungen zu machen! Wenn der Kuchen fertig ist, beginnen die Dekoration. Gekochte Eier kühlen in kaltem Wasser, dann schälen und reiben auf einer feinen Reibe sich. Seiten und Top-Produkte zu behandeln Mayonnaise bestreichen und Huhn-Chips. Die letzte Stufe - die Grünen. Hacken und dekorieren den Kuchen.
By the way, wenn Sie die Schüssel dienen planen Gäste brauchen, um besondere Aufmerksamkeit auf sein Aussehen zu bezahlen. Um es noch attraktiver und ansprechender aussehen, versuchen Sie die Rosen der roten Tomaten. Um dies zu tun, wählen Sie eine reife und sehr starke, dichte Pflanzen. Die Schale vorsichtig aus sie, schneiden sie entlang des Umfangs des Fötus. Die Dicke jeder Platte ist nicht mehr als eineinhalb Zentimetern, aber nicht kleiner sein als 10 mm.
Natürlich ist das erste Mal, wahrscheinlich aus Rosen, weil pelt Schnitt ohne es zu beschädigen, ist ziemlich schwierig. Aber verzweifeln Sie nicht - in diesem Fall eine wichtige Praxis. Das resultierende "Tomate" Roll-Band, die Errichtung ihrer schönen Blume. Schmücken Rose fertig Kuchen, und Sie können es auf den Tisch legen. Die Gäste werden angenehm überrascht, nicht nur der Geschmack, sondern auch das Aussehen des Produkts. Machen Sie sich bereit zu "wehren" aus einer Vielzahl von Lob in seiner Ansprache!
In den Prozess der kulinarischen Experimente und als Ansammlung von Erfahrungen bei der Herstellung eines bestimmten Gericht, sagt jede Frau, um sich einige Besonderheiten, zum Beispiel weiß, von denen das Fleisch schmackhafter Burger, Pommes besser auseinander zu fallen, und dergleichen. Darüber hinaus ist es bereits leichter, sich auf die Zeit und die Temperatur, bei der das Produkt ein schöner und appetitlich konzentrieren. Snack-Kuchen Hühnerleber, hat auch seine Geheimnisse:
Mayonnaise ist besser, eine Diät zu verwenden, dann die Schale nicht so fett und schwer sein;
fügen Grieß oder Stärke im Teig kann Kuchen üppig und groß zu backen;
ob Sie die Füllung ändern möchten, reiben Sie den Käse in dünne Streifen schneiden, schleifen Sie den Knoblauch und mischen die Zutaten mit Sahne, saure Sahne oder Mayonnaise. Die sich ergebende Soße ist gefettete Pfannkuchen;
vergessen Sie nicht, Dill und Petersilie, nicht nur schmücken das Gericht, sondern auch geben ihm eine frische Frühlings Aroma und Geschmack;
nicht sofort den Kuchen auf dem Tisch servieren, lassen Sie es für mindestens zwei Stunden zu brauen. Dann Kuchen getränkt Gericht und kommen sehr saftig, zart und mild. Es kann mit Tomatensaft, ungesüßten Tee oder Kompott verwendet werden.
Wir hoffen, dass das Gericht zu Ruhm kommen! Wir wünschen Ihnen einen angenehmen und erfolgreichen Experimenten Bewertungen von Konsumenten dankbar!
