Kürzlich, modernen Küchen werden immer beliebter Einbaugeräte. Hersteller produzieren alle Arten von solchen Anlagen, und unter ihnen die Kochflächen. Ausstattung Ihrer Küche renoviert, sind viele Menschen fragen sich - wie man das Kochfeld wählen? Lassen Sie uns versuchen, um dieses Problem zu verstehen.
Moderne Kochflächen sind Strom, Gas und kombiniert. Bei Elektro- und Gasherde ist den meisten der Hausfrauen. Aber kombinierten Oberfläche für die meisten Menschen ist immer noch ein Novum. Solche Oberflächen sind eine Kombination aus einem Paneel elektrischen und Gasbrennern. Die häufigste Kombination von drei- bis 1-3 Gasbrenner und elektrische eins, oder umgekehrt. Darüber hinaus werden E-Kochplatten verschiedener Hersteller wie herkömmliche Gusseisen Pfannkuchen und Glaskeramiken vertreten.
Einige Hersteller produzieren fünf Kochplatten, wo vier Gasbrennern an ihren traditionellen Plätze zu bleiben, und fügte hinzu, sie fünften - elektrisch. Wenn die Leute fragen sich, wie Sie das Kochfeld wählen - Gas oder elektrisch, ist es schwierig, etwas zu empfehlen, denn es gibt Vor-und Nachteile, und diejenigen, und andere.
Alles hängt grundsätzlich davon ab, ob es eine zentrale Gasversorgung im Haus oder nicht. Wenn das Haus mit Gas versorgt, ist die Gas-Kochfeld sicher zu bevorzugen, da die Verwendung von es billiger ist. Obwohl, auch wenn das Haus nicht vergast können immer mit Flaschengas. Und wenn Gas zu einem Zeitpunkt endete, können Sie auf dem elektrischen Brenner zu wechseln. Aber wenn Sie Elektroherde mögen, dann, natürlich, liegt bei Ihnen nur die Wahl.
Das Oberflächenmaterial
Aber was ist wirklich wichtig, bei der Auswahl einer Kochfläche, so ist es das Material, aus dem es gemacht wird. Auf dem Markt der Haushaltsgeräte sind heute meist emaillierten Kochfläche, Kochflächen aus Edelstahl oder Glaskeramik angegeben.
Die bekannteste sind die emaillierte Oberfläche. Sie sind preiswert, dauerhaft, und die Wahl der Farben ist sehr umfangreich. Aber es gibt Schmelz und Nachteile: es ist schwierig, aus nagorevshey Nahrung zu reinigen, im Laufe der Zeit kann es zerkratzt und gesäumt werden.
Schöner Kochflächen aus Edelstahl, die geschliffen oder poliert sind. Sie stilvoll, sondern auch sehr langlebig, haltbar schauen nicht nur. Allerdings kümmern sich um sie schwieriger. Sie zeigen keine Fingerabdrücke, Wasser und Fett. Auf diese Oberfläche wird immer scheint, sie müssen ständig überwachen.
Glaskeramiken vor allem in Elektrokochflächen verwendet. Aber in der heutigen Gases, es ist keine Neuheit mehr. Die Modelle sind die größten Hersteller von Plattenkochfelder sind "Gas auf Glas" bezeichnet. Kochmulde mit Gasbrennern mit einer Schicht aus hitzebeständigem Glas oder Glaskeramik abgedeckt.
"Gas auf Glas" sieht gut aus, für eine lange Zeit behält sein Aussehen, weil die Oberflächenmaterial für hohe Festigkeit, Beständigkeit gegen thermische und mechanische Belastungen der Werkstoff eingesetzt. Diese Kochfelder sind praktisch und nicht an bestimmte Regeln und sie schwer sauber zu halten sind es nicht. Der einzige negative Punkt - solche Oberflächen haben Angst, Zucker, so dass nach dem Kochen sollten sofort gründlich, um zuckerhaltige Produkte gereinigt werden, nicht schaden sie.
Die häufigsten Ceran-Kochfeld gibt es in braun oder schwarz. Aber darüber hinaus einige Hersteller produzieren weiße Fläche "Elfenbein" "anthrazit" schwarzen und grauen Punkten und die "kalte Eis", "Glanzfarbe" oder farbigen Aluminium und Edelstahl. Große Nachfrage nach Ceran-Kochfeld mit einem Muster. Das aber ist nicht überraschend - sie sind sehr stilvollen Look.
Wir entwickelten ein neues Material - eine poröse Glaskeramik. Es ist ideal für Gasherd, da die Poren in der Glaskeramik Gas geleitet. Dies wird loszuwerden des Brenners. Solche Oberflächen sind "Gas unter Glas" genannt. Die einzige Sache, bremsen die Einführung von neuen Produkten - hohen Reinheitsanforderungen des Gases.
Maße und Brennern
Die Basis Anzahl der Modelle von elektrischen Kochfeldern präsentiert viele Hersteller Standard-Abmessungen in dem die Breite ist 60cm. Aber es gibt auch breitere Instrumenten - und 80 und 90cm. Bei der Installation des Kochfeldes ist notwendig, um einige Punkte beachten. Es wird manchmal gesagt, dass unter dem Kochfeld nicht Schubladen zu halten. Das ist nicht ganz richtig. Nicht nur möglich, sondern es ist auch sehr praktisch. Der beste Platz für die Speicherung von Küchengeräten kann nicht mit zu kommen. Da jedoch die Oberfläche seiner Unterseite befindet sich in einem Kasten, der unmittelbar unter ihm befindet, erwärmt wird, sollte der Charter der Perforationen oder den Stäben.
Moderne Kochfelder sind sehr vielfältig in Gegenwart von verschiedenen Funktionen und Brennern. Ohne weitere Informationen, um eine Entscheidung für ein Modell zu machen oder eine andere ist sehr schwierig. Zuerst müssen Sie entscheiden, wie viele Brenner Sie benötigen und welche Größe sie sein sollten. Classic-Modelle Kochfelder sind mit vier Brennern.
Doch gibt es, wie oben erwähnt, in denen es drei oder sogar fünf oder sechs. Sie sollten wissen, dass es grundlegende Unterschiede von Elektro-und Gas-Brenner-Panels. Wenn Sie denken, was Gas-Kochfeld wählen, sollten Sie sich bewusst sein, dass die Größe der Brenner müssen Sie die Größe Ihrer Gerichte zu erfüllen. Flames sollten nur erwärmen den Boden des Kochgeschirrs. Dann das Essen ist schnell zubereitet, Energie wird effizienter genutzt. Zur gleichen Utensilien und hält länger.
Standard-Oberfläche verfügt über zwei Brenner Durchschnittsleistung und Audio - niedrige und hohe Macht. Die neuesten Modelle haben einen sehr leistungsstarken Brenner mit mehreren Reihen von Flammenzungen. Diese Brenner sind für ultraschnelle Koch gestaltet. Es sind zwei oder mehrere konzentrische Ringe von Flammen durch eine Multi-Level-Struktur.
In dem Bemühen, die Oberfläche ergonomischer modernen Produzenten machen wollte seine Aufmerksamkeit und Form der Brenner nicht entkommen. Jenseits der üblichen Runde, produziert Kochfelder mit ovalen und dreieckigen Platten. Brenner dreieckige Form ist sehr praktisch, weil es nicht-Arrays erfordern: Behälter kann direkt auf die Deckplatte Brenner platziert werden. Zur gleichen Zeit das Feuer den Boden der Pfanne gleichmäßig erwärmt. Oval gleichen Brenner sind besser geeignet für das Kochen in einem ovalen Teller.
Wie bei E-Kochplatten, kann das Kochen auf ihren Oberflächen von zwei bis sechs ist. Sie unterscheiden sich im Wesentlichen nur durch die Art des Heizelements. In der traditionellen, die uns vertraut emaillierten Kochfeld, verwendet flache runde termoelektronagrevatelnye Elemente - Heizelemente, die in einem Gusseisenkörper platziert werden. Diese Brenner als "Pfannkuchen" und Platten mit ihnen sind immer noch populär.
In solchen Kochflächen fanden drei Arten von Brennern: konventionelle, Express - Brenner und automatisch. Typischerweise eine mittlere Leistung. Express - Brenner haben eine hohe Kapazität und sind für die schnelle Erwärmung verwendet. Sie werden mit einem roten Kreis markiert. Automatische Kochzone durch einen weißen Kreis markiert. Sie sind mit einem Sensor, der sich bestimmt, wann das Wasser begann zu kochen, und setzt die Leistung, ohne dass die Flüssigkeit aufkochen entfernt dann ausgestattet.
Ein vielfältiger in allen Bereichen der Glaskeramik-Kochplattenoberfläche. Sie können konventionelle induktive oder Halogen-Herd Hochlicht sein. In herkömmlichen Brennern erhitzen das Metall mittels einer Spirale. Die High-Light-Brenner als Heizelement ein Wellband verwendet wird. Sie erwärmen sich schneller. In etwa drei Sekunden. Aber die am schnellsten erkannt Halogenbrenner, die ein- und ausgeschaltet sofort einzuschalten.
Und last - Induktionskochplatten. Sie unterscheiden sich grundlegend von allen der obigen, daß die Basis der Vertiefung direkt erhitzt. Die gleiche Kochfläche wird nicht erhitzt. Darin wird eine Glaskeramikplatte ist eine Induktionseinheit, die elektromagnetische Strahlung erzeugt, installiert. Es ist der Boden des Kochgeschirrs erwärmt. Die einzige Voraussetzung ist für das Kochen auf einer solchen Oberfläche erfordert spezielle Geräte, deren Boden weist ferromagnetischen Eigenschaften.
Die Größe und die Form der Oberfläche der Glaskeramik-Kochzone, sind auch sehr vielfältig: das ovale und runde, mit einem Bereich der Expansion oder ohne. Aber es ist sehr wichtig, Besonderheiten der Pfanne, die die Form und Größe der Brenner eng übereinstimmen sollte.
Optionen Kochfelder
Moderne Kochfelder sind mit vielen praktischen und hilfreichen Funktionen ausgestattet. Sie haben die Wahl, was Sie brauchen, je nach den Gewohnheiten und Bedürfnisse des Kochens.
Diese sogenannte Schutz vor Überhitzung. Kochfeld bei Erreichen einer bestimmten Grenztemperatur, oder nach einiger Zeit, wenn das Bedienfeld für die Zeit nicht berührt wurde.
- Die Funktion der Schutz vor Überlauf.
Die meisten modernen Kochflächen ist deaktiviert, wenn eine siedende Flüssigkeit auf dem Bedienfeld wird.
Wenn Sie eine bestimmte Taste auf dem Bedienfeld drücken, wird "eingefroren" in diesem Zustand.
- Abnehmbarem Magnetknebel.
Wenn die Platte im Ruhezustand sind, können sie entfernt werden, zum Beispiel, um von Kindern sauber entfernt.
- Die "Identifikation von Materialien und Größen von Kochgeschirr."
Es ist wichtig für die Induktion Brennern. In diesem Fall startet der Brenner zum Aufwärmen, wenn die Heizzone Pfanne oder Topf. Automation selbst bestimmt die Größe der Gerichte.
- Die "schreiben, um Gedächtnis".
Sie können es verwenden, um die Kochzeit zu programmieren, und zu kontrollieren. Für jeden Brenner kann mehr als ein Programm aufgezeichnet werden.
- Die Funktion der schnellen Erwärmung, Auftauen und Aufrechterhaltung der Lebensmittel warm.
Wie Sie sehen können, ist die Auswahl sehr groß - es hängt alles von Ihrem Geschmack und finanziellen Möglichkeiten abhängt.