Inhalt:

• Pfannkuchen auf Kefir Blätterteig mit Pilzen und Zwiebeln
• Pfannkuchen mit Milch und Pilzfüllung
• Pfannkuchen auf dem Wasser mit Fleisch und Pilze

Einige Hausfrauen nur aus einem Wort, "Pfannkuchen" wirft der kalte Schweiß aus. Viele Produkte einfach nicht erscheinen, aus - der Ausgang zu dick ist, dann Brennen und von der Schale abgenommen. Ein paar Beinahe-Unfälle und Möchtegern-Koch weigert sich, kochen diese köstliche und delikate Gericht. Aber vergebens, denn alles braucht Übung - Sie ein schlechtes Rezept finden, stellen Sie den Teig zu dick ist, oder einen anderen Fehler gemacht.

Die Gründe können Masse sein, aber es bedeutet nicht, Sie haben, um sich zu leugnen das Vergnügen, diese Delikatesse zu versuchen. Unsere Tipps helfen Ihnen eine unglaublich saftig und befriedigend Gericht mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Pilzen in Kombination mit Gemüse, Huhn und Käse herzustellen. Nicht umsonst, dass sie sagen, dass "der erste Pfannkuchen ist immer klumpig" - Wenn dies Ihr erster kulinarische Erfahrung, haben Sie keine Angst zu scheitern!

Pfannkuchen auf Kefir Blätterteig mit Pilzen und Zwiebeln

Frühstück, Mittag- oder Abendessen ohne Schaden für seine Form: Gefüllte Pfannkuchen mit Pilzen kann zu jeder Zeit des Tages gegessen werden. Wenn Sie denken, das Gericht zu trocken ist, Wasser, das es mit Sauerrahm, Sahne oder Mayonnaise. Das Angebot nicht zusagt? Dann empfehlen wir Ihnen einen köstlichen zarten Sahnesauce mit der Zugabe von Zwiebeln, duftenden Gewürzen und Knoblauch vorzubereiten. Mit Huhn können Sie "spielen" mit der Füllung durch die Kombination von zum Beispiel Pilze, und das nächste Mal, ersetzen Sie das Fleisch mit geriebener Hart oder Schmelzkäse: In der Tat, um die üblichen Optionen Gericht Gewicht zu diversifizieren. Jedes Rezept ist einzigartig, so gibt es etwas zu experimentieren.

Zutaten:

Für den Teig:

• Liter Joghurt durchschnittliche Fettgehalt
• Eggs - drei von ihnen
• Fünf Gramm Natriumchlorid
• 20 Milliliter Öl
• zwei Tassen Mehl (Produkt geraten, zu sichten, dann den Teig luftig und zart)
• Soda - ein Teelöffel
• ein kleines Stück Butter - zum Braten

Für die Füllung:

• ein großes Huhn
• Die Hälfte der Paprika
• frische Petersilie - optional
• Salz und Gewürze
• Zwiebel Zwiebel
• Pflanzenöl - zum Braten
• 150 g frische Champignons

Für die Soße:

• ¾ Tasse kochendem Facetten, aber nicht zu heißem Wasser
• zwei große Löffel Sauerrahm
• Weizenmehl - acht Gramm
• Salz

Zubereitung:

Pfannkuchen mit Pilzen und Huhn in Sahnesauce wird Freude, jedes Mitglied Ihrer Familie zu geben. Dank Kefir Teig stellt sich heraus, sehr weich und luftig, gut aus der Pfanne und Brauntöne entfernt auch. Wenn ein Haustier ist oft zu Hause dieses Gericht, empfehlen wir, eine spezielle Schale mit Antihaft-Beschichtung, die ausschließlich hergestellt werden sollte Pfannkuchen zu kaufen.

Also lassen Sie uns mit der Herstellung von Teig zu starten. Um alle in den verschreibungspflichtigen Produkten dieser vorgegebenen aus den Kühlschrank stellen, denn sie müssen bei Raumtemperatur sein. Dann gießen Sie den Joghurt in einen kleinen Topf geben, leicht salzen, dann geben Sie die Schneebesen Eier. Die resultierende Mischung wurde auf einem langsamen Feuer und Hitze zu senden, aber nicht bringen es zum Kochen bringen.

Nun, in einem Glas mit kochendem Wasser, verdünnter Soda und rühren, bis es vollständig gelöst ist, und gießen Sie die Flüssigkeit in zukünftigen Tests. Am Ende, fügen Sie das Pflanzenöl. Sie müssen nur das Mehl zu sichten und legte sie zu den anderen Zutaten. Klumpen gründliches Mischen von ihnen zu befreien. Um dies zu tun, wird es viel einfacher, wenn Sie einen Mixer oder Mixer zu verwenden. Mehrere peitschen Besteck, und die Masse vollkommen homogen. Beachten Sie, dass es sollte nicht zu dick sein - ist es notwendig, dass die Dichte des Teiges war wie ein Fett Sauerrahm.

Wenn der Deal mit all den Vorbereitungen, die resultierende Mischung, mit einem Deckel und beiseite 15 Minuten eingestellt. Sie brauchte Zeit, um zu brauen. Nun erhitzen Sie die Pfanne, bürsten Sie ihn mit Butter und beginnen, Produkte zu backen. Sie nicht zu viel Teig, sonst werden die Pfannkuchen entpuppen sich zu dick und hässlich. Genügen Halb ladle - in diesem Fall ist es auf die Größe der Pfanne ab.

Fry Pfannkuchen für zwei bis drei Minuten auf jeder Seite, indem er sie vorsichtig einen Holzspatel. Dann verschieben Sie die Schüssel auf einer separaten Platte und gehen Sie zum nächsten Punkt - so können Sie die Nutzung von bis ganzen Teig braucht. Wenn Sie nicht vorhaben, anfüllen angefüllt austeilen, dann promazhte jeden Pfannkuchen Butter - dann werden sie nicht zu trocken.

Solange das Produkt abkühlt, bieten wir an andere Produkte. Spülen Filets und Pilze, nachdem sie aus dem Film zu entfernen. Dann oben genannten Zutaten in kleine Würfel schneiden. Wie für den Pfeffer, dann ist es notwendig, den Kern entfernen und vorsichtig unter fließendem Wasser verarbeitet, in mittlere Stücke geschnitten und aus der Schale der Zwiebeln und Grüntöne mit einem Messer hacken möglichst fein geschält.

Jetzt Hitze das Öl in einer Pfanne und legen Sie sie in dem Gemüse. Fügen Sie ein wenig Salz und keine Gewürze wie Oregano, Basilikum oder Thymian. Koch Füllung zu einem ruhigen Feuer, vergessen Sie nicht, gelegentlich umrühren. Am Ende, geben Sie das gehackte Huhn und Eintopf für etwa fünfzehn Minuten. Die resultierende Mischung sollte kühl sein - wenn das passiert, gehen Sie auf die Füllung. Das Verfahren ist sehr einfach: Man nehme ein Pfannkuchen, die in der Mitte der eineinhalb Esslöffel der Füllung zu legen, dann wickeln Sie die Kanten. Nur so hat der Rest der Produkte. Dass sie nicht abkühlen, während Sie die Soße zu machen, entfernen Sie Pfannkuchen in Auflaufform und legte sie in den Ofen, Drehen nach Minimum.

Es bleibt nur noch die Soße vorzubereiten. Um dies zu tun, mischen Sauerrahm mit abgekochtem Wasser und gießen Sie die Flüssigkeit in einen kleinen Behälter. Rühren Sie sich hier ein paar Prisen Salz, Weizenmehl und köcheln lassen, dabei ständig rühren mit einem Löffel. Fünf bis sieben Minuten, schalten Sie den Brenner und lassen Sie die Sauce cool. Servieren Sie ihn auf einem Tisch mit Pfannkuchen in einem separaten piala. Sie können etwas Spaß Soße Rezept hinzufügen, Hinzufügen einer Zehe zerdrückten Knoblauch mit der Hilfe von der Presse und den gehackten Dill. Diese Zutaten machen die Gerichte probieren lebhafter, und der Geschmack - reich. Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Milch und Pilzfüllung

Wenn Sie sich entscheiden, Pfannkuchen mit Zwiebeln und Pilze oder andere pikante Füllung zu machen, dann zu dem Teig Zucker hinzufügen ist nicht erforderlich. Jeder hat seinen eigenen Geschmack, so gehen Sie nach eigenem Ermessen. Denken Sie auch daran, dass das Fehlen von Pilzen - kein Grund, die Zubereitung von Speisen zu verzögern. Ersetzen Sie einfach alle Pilze - für sie am besten geeignet ist weiß oder zum Beispiel Austernpilzen. Lassen Sie uns nach unten?

Zutaten:

Für die Pfannkuchen:

• 350 ml warme Milch
• zwei Eier
• saurer Sahne - drei Löffel (Besteck)
• ein Glas guten Pre-gesiebte Mehl (wenn der Teig zu dünn ist, nehmen Sie ein bisschen mehr)
• acht Gramm Backpulver
• zwei kleine Löffel Zucker
• Olivenöl - fünf Esslöffel

Für die Füllung:

• 400 g Champignons
• 20 g Butter -, um Fett Form
• große Zwiebel
• Salz
• 100 g Käse (wir haben ein festes, aber falls gewünscht, kann es durch fusioniert ersetzt werden)
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• 15 g Pflanzenöl (zum Braten erforderlich)

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass die im Rezept genannten Erzeugnisse sollte warm sein, so dass im Voraus - für eine Stunde oder eine halbe Stunde mindestens - entfernen Sie sie aus dem Kühlschrank. Dann legen Sie in einer Schüssel die Eier und mischen zusammen mit dem Salz und Zucker in einem weißen flaumigen Schaum. Nach und nach geben Sie das Olivenöl oder anderes Pflanzenöl und Sauerrahm. Ein paar Mal umrühren und gießen Sie die Mischung in das gesiebte Mehl, die zuvor nötig, um ein wenig Backpulver hinzufügen.

Setzen Sie nun die Milch auf dem Herd, so dass die kleine Flamme des Brenners, und einige seiner Aufwärmphase. Geben Sie dann in die Zukunft Hälfte des Teiges, Schneebesen Schneebesen Mischung, ein Mischpult oder einen Mixer, und dann gießen Sie langsam die restliche Milch in sie. Rühren Sie ein paar Mal, und mit einem Deckel abgedeckt, für etwa 40 Minuten entfernen Sie die Seite. Gewicht haben, um erste Sud, während Pfannkuchen werden über das Mobilfunknetz erhalten. Nach dieser Zeit zu behandeln, die erhitzte Pfanne mit Olivenöl und backen Sie die erste Pfannkuchen. So kam er dünn ist, gießen Sie nicht mehr als die Hälfte Kelle Teig. By the way, sollte es die Konsistenz eines ziemlich dicken Creme ähneln, also, wenn Sie feststellen, dass die Masse zu dick ist, verdünnen Sie es mit einer kleinen Menge von Milch oder gekochtem und abgekühltem Wasser.

Nicht immer gut Pfannkuchen werden entfernt, in diesem Fall gibt es zwei Möglichkeiten, um die Situation zu korrigieren. Erstens, bevor Sie an die Arbeit, gießen Sie in der Pfanne Speisesalz Höhe von einem oder zwei Fingern - es sollte der Boden der Schale vollständig zu bedecken. Nun ist die glühende Pfanne und hält sie auf dem Feuer für mindestens zehn Minuten, entfernen Sie das Salz, wischen Sie die Kanten, behandeln sie mit Öl und backen Pfannkuchen. Wenn jedoch mit dem Geschirr in Ordnung - es ist eine Antihaft-Beschichtung hat - aber das Produkt noch bleiben, versuchen Sie, ein wenig mehr Öl direkt in den Teig. Vielleicht wird es dazu beitragen, die Teller zu speichern.

Fertige Pfannkuchen Setzen Sie auf einem großen Teller und genießen Sie eine Füllung. Die Pilze und Zwiebel, werden beide Produkte in kleine Würfel schneiden. Feste oder Käse, je nachdem, was Sie sich entscheiden,, Rammschutzleisten auf Mittelreibe verwenden. Füllen Sie die Pilze mit heißem Wasser und lassen Sie für drei Minuten loszuwerden überschüssige Flüssigkeit zu befreien, falten Sie sie in ein Sieb geben und trocken. Das Gemüse in heißem Öl braten, bis gekocht, bis das Produkt wird braun und goldenen Farbton zu werden. Es dauert 20 Minuten bis eine Stunde. Vergessen Sie nicht, ein wenig Salz und Pfeffer aus der Mühle.

Jetzt können Sie nur das Produkt zu stopfen. Sobald die Zwiebel-Pilz-Masse hat sich leicht abgekühlt ist, legen Sie sie in kleinen Portionen - ein oder zwei Esslöffel - an den Rand eines jeden Pancake, um sie in einen Umschlag. Dann verschieben Sie das Produkt zu einem speziellen hitzebeständigen Glaswaren, die zuvor mit Butter eingefettet. Streuen Sie das Gericht mit geriebenem Käse und schicken Sie es in den Ofen. Kochen bei 170 Grad nicht mehr als zehn oder fünfzehn Minuten. Servieren Sie die Schüssel auf den Tisch zusammen mit saurer Sahne oder Creme. Wenn Sie Zeit haben, können Sie ihre eigenen zarten Sauce vorbereiten. Es gibt viele Rezepte - wählen Sie einfach die, die die meisten haben Sie so wollen, und kochen Soße.

Pfannkuchen auf dem Wasser mit Fleisch und Pilze

Wir bieten die wirtschaftlichste Teig Rezept für Pfannkuchen, für die keine Milch oder Joghurt oder Buttermilch benötigt werden. Als Füllung für einmal verwendet frische Pilze, kombiniert mit Schweinefleisch und Gemüse. Das Gericht stellt sich heraus, sehr herzlich, so dass Sie mit Ihnen nehmen können, um zu arbeiten. Du wirst sehen, dass nach einer solchen Mahlzeit deutlich die Fähigkeit zur Arbeit zu erhöhen!

Zutaten:

Teig:

• zwei Eier
• 500 Milliliter von gekochtem, wassergekühlt im Voraus
• Zucker - zwei Esslöffel
• etwas Salz
• eineinhalb Tassen Mehl
• 20 Milliliter von raffiniertem Pflanzenöl

Füllung:

• 300 g Schweine
• Eine mittelgroße Karotte
• 250 Gramm Champignons
• kleine Zwiebel - einem Stück
• Salz und Gewürze

Zubereitung:

Erstens stellen auf einem langsamen Feuer zu kochen Fleisch, leicht gesalzenem Wasser. Unterdessen ist es erforderlich, Pfannkuchen. Um den Teig zu kneten, Mehl in eine Schüssel geben, Salz und Zucker. Dann wird in einem separaten piala schlagen Sie die Eier mit dem Öl, die erhaltene Flüssigkeit eine Verbindung mit früheren Zutaten. Am Ende in eine Schüssel gießen mit warmem Wasser Produkte und gründlich mischen, Arbeitsbesen zuerst nach oben, dann nach unten. By the way, wenn Sie einen Mixer oder Mischer haben, verwenden Sie das Werkzeug, um das Ideal der Gleichheit zu erreichen. Im vorgeheizten Artikel, geölte Pfanne für zwei oder drei Minuten auf jeder Seite.

Während die Pfannkuchen abkühlen lassen, müssen Sie die Füllung. Gekochtes Fleisch Schleifen mit einer Schleifmaschine. Mit Pilzen, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie sie mittelgroße Stücke und fein hacken Zwiebeln. Gereinigten Karotten reiben. Nun legen Sie das Fleisch in heißem Öl, kochen für fünf Minuten unter ständigem Rühren, geben Sie dann den Rest der Produkte. Vergessen Sie nicht, Gewürze und Kochsalz! Füllung kühl und nafarshiruyte ihre Pfannkuchen.

Schließlich erinnern, ein paar einfache Regeln der perfekte Gerichte. Immer Mehl - es wird ihr helfen, genug Luft, so dass das Produkt ergeben wird zart und empfindlich. Beachten Sie, dass, wenn Sie den Teig zu viel Zucker hinzufügen, wird die Schale zu hart kommen und kann verbrannt werden. Und das überschüssige Salz machen die Schale sehr blass und uninteressant. Wenn all diese Faktoren berücksichtigt werden, können Sie wunderbare Pfannkuchen vorzubereiten und sie der ganzen Familie gefallen. Wir wünschen Ihnen gute kulinarische Experimente!