In jedem nationalen Küche verfügt über einen eigenen einheimischen Gerichte: sowohl die erste und die zweite als auch Getränke und Desserts. Aber wir sind interessiert an dem ersten Kurs und es ist die russische Küche. Auf dem zweiten Platz nach der russischen Lehrbuch ing haben rassolnik gewesen. Rezept beliebige rassolnik beinhaltet immer Gurken, Karotten und Zwiebeln. Aber auch andere Komponenten können sehr vielfältig sein. Rind, Lamm, Schwein oder Huhn: Brühe kann für rassolnik von verschiedenen Fleischsorten gekocht werden. Es ist mit Graupen oder Reis, fügen Sie die Gurke Gurke oder Eier Lezons.
Allerdings klassische Gurke - eine Suppe mit Gewürzgurken, die auf der Rinderbrühe mit Graupen gekocht und immer. Aber auch das klassische Rezept rassolnik, seltsam genug, es ist nicht die einzige Option. Zum Beispiel gibt es ein Rezept rassolnik in Leningrad und eine andere Variante - eine traditionelle fleischlose Gurke. Das Rezept für dieses Gericht in der klassischen Version, und wir bieten.
Pickle mit klassischen Gurke Gurke
Jedes Rezept ist eine traditionelle Nationalgericht ist anders, vor allem die Rentabilität. Nun, unsere Vorfahren nicht leisten konnte, Luxus. Das Gericht hätte sein sollen, um die gesündesten und lecker mit einem Minimum an Inhaltsstoffen zu erhalten. Rassolnik klassische Rezept - ein anschauliches Beispiel.
Zutaten:
300-500 Gramm Rindfleisch mit Knochen;
4 große Kartoffeln;
2-3 Gewürzgurken;
Halbschalen-Graupen;
1 Tasse Gurken Salzlake;
1 große Zwiebel;
1 große Karotte;
3 Blatt lavrushki;
Saure Sahne;
Pflanzenfett;
Die Grünen, Pfeffer und Salz.
Zubereitung:
Die Brühe kochen traditionell. Dass es stellte sich heraus, lecker und reichhaltig, Fleisch ist am besten, ein ganzes Stück zu kochen. Um dies zu tun, waschen Sie es gründlich, in einem Vier- oder Fünf-Liter-Topf geben und mit kaltem Wasser füllen. Setzen Sie die Pfanne von der Hitze und kochen Sie die Brühe, um für etwa eine Stunde köcheln lassen. Decken Sie Pfanne mit einem Deckel, und aus der Brühe, vergessen Sie nicht, den Abschaum zu entfernen. Eine Stunde später, fügen Sie die Brühe Graupen und kochen Sie es noch vierzig Minuten. Während dieser Zeit wird die Brühe nach unten zu einer dritten gekocht. So gießen wir sie in eine Drei-Liter-Topf, und das Fleisch in Stücke geschnitten und in die Brühe legen.
Kartoffeln und Karotten, und mein geschält, putzen und waschen Sie die Zwiebeln. Die Suppe mit Graupen und Fleisch, an erster Stelle Kartoffeln, gewürfelt, bis zum Sieden warten und kochen für 10 Minuten. Während dieser Zeit müssen Sie die Gurke vorzubereiten. Reinigen Sie sie aus der Haut; geschnitten in kleine Streifen oder Würfel und kochen in einer Pfanne mit Pflanzenöl, fügen Sie etwa eine halbe Tasse Sole. In einer separaten Pfanne, ersten braten gehackte Zwiebel, fügen Sie dann, um es geschreddert auf einer groben Reibe oder in Julienne Karotten Baum geschnitten und weiter bis sie weich sind Karotten braten.
Wenn die Kartoffeln sind bereits vollständig gekocht, in der Suppe ersten Karotte-gebratenen Zwiebeln legen, bringen die Brühe zum Kochen und fügen Sie die Gurken, und gießen Sie dann die verbleibende Sole. Setzen Lavrushka, Salz und Pfeffer abschmecken und kochen Gurke für etwa fünf Minuten. Servieren mit gehackten frischen Kräutern und saurer Sahne.
Anmerkung:
Der klassische Gurke, wie es in anderen Ausführungsformen das Rezept dieses Gericht, ist es wichtig, in die Suppe und Gurke Gurke erst nach die Kartoffeln vollständig gekocht hinzuzufügen. Andernfalls werden die Kartoffeln hart sein. Und ein anderer. Pickles ist notwendig, um vor-fry (gekocht oder löschte). Dann die Gurke in der Suppe wird sanft und weich sein, und der Gurke wird nicht bitter schmecken.
Klassische Gurke in Leningrad
Rezept Leningrad rassolnik fast ein Klassiker bezeichnet werden. Sein Hauptunterschied - die Präsenz in der Suppe Tomatenmark. Aber Suppe für ihn tun können, oder jemand Suppe ohne Fleisch.
Zutaten:
2-3 Liter Brühe;
5 Kartoffeln;
1 Karotte;
Die Hälfte der Petersilienwurzel;
3 Esslöffel Graupen;
1 Kopf von Zwiebeln;
1 Gewürzgurke;
1 EL Tomatenmark;
2 EL Margarine;
Saure Sahne;
Grün;
Salz;
Pfeffer;
Gewürze.
Zubereitung:
Barley aussortiert, gründlich waschen und füllen mit kochendem Wasser (drei Teilen Wasser zu einem Teil des Getreides). Cook-Gerste auf niedriger Hitze, bis bereit, unvollständig, dann Brühe gegossen, und das Hinterteil wieder gewaschen. Wir haben auf dem Feuer und bringen die Brühe seiner aufkochen. In die kochende Brühe Verbreitung Gerste und kochen Sie es für eine halbe Stunde. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten für rassolnik. Zuerst reinigen Sie die Karotten, Petersilie und Zwiebel und alle fein shinkuem. Lösen Sie die Margarine in einer Pfanne erhitzen und passeruem es geschredderten Gemüse mit Zusatz von Tomatenmark. Mit Gurke schälen, in Würfel schneiden und kochen in einer kleinen Menge von Wasser, etwa drei bis fünf Minuten. Gurken zurücklehnen in ein Sieb geben, putzen und waschen Sie die Kartoffeln.
Wenn die Körner in der Brühe kochen für etwa zwanzig Minuten, gekleidet Suppe gewürfelte Kartoffeln, geben Sie die Brühe zum Kochen bringen und fügen Sie die Wurzeln der Zwiebeln und Gurken. Am Ende der Kochzeit mit Gurke Gewürzen. Servieren mit gehackten frischen Kräutern und saurer Sahne.
Pickle klassisch lehnen
Fasten wir unsere Vorfahren im Gegensatz zu uns sehr oft. Wenn Sie zusammen die Länge der alle seine Beiträge setzen, scheint es, dass die mageren Tage des Jahres war fast mehr als Skoromniy. Daher fleischlose Gerichte in unserer traditionellen Küche ist sehr, sehr viel. Natürlich gibt es ein Rezept für eine schlanke rassolnik.
Zutaten:
Ein Drittel Tasse Graupen;
1 Gewürzgurke;
2 große Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Kopf von Zwiebeln;
1 Tomate;
4-5 Erbsen schwarzer Pfeffer;
1 Blatt lavrushki;
Pflanzenfett;
Sol.
Zubereitung:
Barley aussortiert, gewaschen, mit kochendem Wasser und lassen für etwa eine Stunde. Dann legte geschwollen Hinterteil in einer Pfanne mit kaltem Wasser füllen und legte auf einem langsamen Feuer. Koch Gerste bis sie weich sind. In der Zwischenzeit, putzen und waschen Sie die Zwiebel und Karotte und braten sie in Pflanzenöl für fünf bis sechs Minuten. Dann fügen Sie das Gemüse zuerst, gewürfelte Tomaten, und nach drei oder vier Minuten gerieben und gehackte Gurke ohne Haut. Wir werden weiterhin alle zusammen für ein paar Minuten köcheln lassen.
Putzen, waschen und hacken Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden und legen Sie sie in der Brühe mit Gerste, der um diese Zeit sollte weich sein. Dann fügen schwarzer Pfeffer, ein wenig Salz und Lorbeerblatt. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, verteilt die Suppe spaserovannye Gemüse und kochen für weitere 10 Minuten. Am Ende des Kochsuppe versuchen, den Geschmack und mit Salz, wenn nötig. Wir nehmen aus rassolnik Lorbeerblatt und geben Sie die Suppe ziehen lassen. All. Sie können Ihre Mahlzeit beginnen.
Dies sind verschiedene Rezepte für klassische rassolnik können Sie in der Praxis auszuprobieren. Dies erweist sich als köstliche Suppe, herzhafte und recht preiswert. So moderne Köche können von ihren Vorfahren, die uns ein Vermächtnis der wie eine große Rezept Gerichten überlassen zu lernen. Kochen mit Freude und guten Appetit!
Inhalt:
Fleisch Gurke und Sellerie
Pickle mit Stör
Pickle "Gemüse" mit Gurken und Buchweizen
Pickle auf Basis von Bohnen und Speck
Heute Rezepte Rassolnik gibt es große Vielfalt: von Gerste, Reis, Buchweizen, Pilzen, Gemüse. Wenn vor der Gastgeberin zubereitet Suppe vor allem auf der Grundlage der Brühe aus Innereien junge Lämmer und Kälber gemacht, weniger häufig verwendeten Innereien einer Gans, Huhn oder Truthahn, dann machen es zu einem modernen Koch Rindfleisch, Schweinefleisch, einige - auf den Knochen. Tasty Gurke etwa ein Viertel aus Gurke Sole, die ist, warum es ist sehr sanft, leicht salzig, mit einem kaum wahrnehmbaren Säure. Dish der Regel mit Sauerrahm, Mayonnaise und schwarze Roggenbrot serviert. Doch während der Zeit der Alten Rus ihn speziell gebackenen Kuchen mit einer Füllung von Leber und Fischpasteten.
Trotz der Tatsache, dass die Suppe Gurke nicht zu kompliziert für die Vorbereitung, noch, um es richtig zu kochen, ist es notwendig, einige Regeln zu erinnern. Zum Beispiel ist es wichtig, bestimmte Proportionen zwischen der Menge an Essiggurken, Essiggurke, sowie Produkte, die als neutrale Senken zu erhalten - dazu gehören Kartoffeln und Getreide. Auf Antrag des Tellers kann ohne die Verwendung der letzteren erfolgen. Jede Methode hat ihre eigenen Vorteile, so sind Sie hier als Hostess, zu entscheiden, was das beste Rezept Rassolnik bevorzugt.
Wir wiederum haben es uns zur Aufgabe der Unterstützung und direkte Lesern gerne herzhaft und unglaublich schmackhafte Gerichte vorzubereiten. Im Moment schauen wir uns jede Option einzeln. Sie werden lernen, wie man Pilze Gurke machen, wenn es am besten ist, Gerste hinzufügen, wie es ist, im Voraus für diese und ähnliche Feinheiten vorzubereiten. Wir versprechen, dass wir alle Geheimnisse der köstlichen Gerichte zu offenbaren.
Fleisch Gurke und Sellerie
Jede Hausfrau bereitet eine Gurke in seinem eigenen: manche vor, ein Brühe aus Huhn, Truthahn oder andere von Schweinefleisch zu machen. Wenn weder das eine noch das andere, ist es möglich, Suppenknochen oder Schlachtnebenerzeugnissen von Geflügel zu kochen. Wir bieten eine einfache Grundrezept, das die Stärke nicht nur erfahrene Köche, sondern auch Anfänger. Zu würzen und fügen Sie eine schöne Farbe in der Schale ein wenig Tomatenmark. Du wirst sehen, wird sehr appetitlich. Mit Sauerrahm empfohlen Essiggurke, Sahne oder Mayonnaise.
Zutaten:
Pickle:
3000 ml gereinigtem Wasser
320 Gramm Rindfleisch
0, 5 Tassen Graupen
große Karotte
Sellerie - einem Stück
Salz - nach Geschmack
eine Wurzel der Petersilie
Fünfzehn Gramm Butter
zwei Kartoffeln - nach Belieben (in eine Essiggurke Gerste ist nicht notwendig, dieses Gemüse hinzufügen)
Esslöffel Tomatenmark
drei mittleren pickles
eine Hühnereigelb
200 Milliliter der Gurke Sole
50 ml Sahne
Lorbeerblätter und Piment - optional
Dekoration:
Zehn Gramm frische Petersilie oder Dill
Zubereitung:
In der traditionellen Performance Gurke vorbereitet, ohne Tomatenmark, aber wir werden es für Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Nur kaufen, nicht sauer dressing, sonst die Gefahr, die Schüssel zu verwöhnen. Darüber hinaus ist der Höhe Rezept Eigelb, die in das Ende eingebracht wird. Dieses Verfahren ist etwas ähnlich wie die Herstellung von grünen Borschtsch, weil er auch Eier legen. In der Tat ist es unmöglich zu sagen, wie man ein leckeres Essiggurke, da jede Option hat das Recht zu existieren und hat seine eigene Charakteristik. Nur mit "auf sich selbst" auf verschiedene Weise versucht, können Sie die eine, die meisten werden Sie und Lieben lieben zu wählen. Wir bieten sich auf eine kulinarische Reise mit uns zu beginnen. In dem Prozess von Versuch und Suche, versprechen wir, Sie nicht nur erlernen, sondern auch lernen, wie man die besten Gurke schnell vorzubereiten.
So sollte der erste Schritt sein, um zu kochen Suppe. Um dies zu tun, sofort mit einem Stück Fleisch und legen Sie sie in einer Pfanne erhitzen, dann mit kaltem Wasser bedecken, ein wenig Salz und auf einem langsamen Feuer legen. In regelmäßigen Abständen nach ca. 40-45 Minuten entfernen Sie überschüssigen Schaum ist das Rindfleisch bereit. Versuchen Sie, wenn es ausreichend weich, um den Geschmack, was bedeutet, dass man leicht mit den restlichen Zutaten umzugehen ist.
Koch Gurke besser aus einer bereits gedämpft Gerste, so wird es viel schneller sein. Daher im Vorfeld - für drei bis vier Stunden, und im Idealfall empfiehlt es sich, so aus der Nacht zu tun - legte das Getreide in einer Schüssel mit Wasser. Nach Drain überschüssige Flüssigkeit Produkt waschen und in einem Topf mit dem Fleisch. Letzte entfernen, in mittlere Stücke geschnitten und schicken Sie es zurück an die Essiggurke. Jetzt reinigen Sie die Zwiebeln, Karotten und hacken sie mittelgroße Würfel schneiden. Dann braten in Butter, wenn das Gemüse zu erwerben Weichheit, geben Sie die gehackte Petersilie und Sellerie. Am Ende, fügen Sie das Tomatenmark, wenn zazharki bekommen zu dick ist, versuchen, es mit heißer Brühe verdünnen. Gründlich mischen die Masse und legen Sie es in die Pfanne.
Die gehackte Gurke Scheiben mittelgroße Kartoffeln, und Gurken. Kochen Sie für ca. 25 Minuten bei der minimalen Flamme, vergessen Sie nicht, Saison die Schale mit Salz und Gewürze. Zu diesem Zweck perfekt schwarzer Pfeffer, Koriander, Lorbeer, vielleicht haben Sie eine bewährte Methode, um herzhafte Fleischaroma zu machen. Während schmachten Essiggurke, gießen Sie in eine kleine Schüssel geben, konzentriert Gurke Wasser und bringen es zum Kochen bringen. Dann belasten und in die Suppe, auch hier saure Sahne, mit Eigelb vorge hämmerte hinzuzufügen. Halten Sie die Gurke auf einer Platte für weitere zehn oder fünfzehn Minuten nach Abkühlung gießen Sie sie auf einem Teller anrichten und mit gehackten Kräutern. Guten Appetit!
Pickle mit Stör
Teilen Sie ein anderes Rezept rassolnik - diesmal, um Suppe aus Fisch zu machen. Sie können jedes Produkt, das perfekte Aal, Lachs, Barsch, Felchen ist zu verwenden, aber wir empfehlen, um eine andere Option zu meistern: eine Stör. Art zu kochen herzhaften Gurke schnell, ohne zu viel Zeit, zu kaufen Filets, die nicht haben, um zu schnitzen. Einfache und zugleich nahrhafte Suppe - ideal erste warme Mahlzeiten. Jetzt haben Sie die Gelegenheit, um die ganze Familie am Tisch zu sammeln.
Zutaten:
350 Gramm des Störs
Salz
eine große Karotte
Zwiebel Zwiebel
acht Erbsen schwarzer Pfeffer
Petersilienwurzel und Sellerie - ein zu einer Zeit
etwas Pflanzenöl
drei Lorbeerblatt
250 g Gewürzgurken
Tasse Sole
Grüns
Zubereitung:
Wenn Sie sich entscheiden, um die Gurke der ganze Fisch vorzubereiten, zuerst reinigen Sie es gründlich entkernt. Flossen, Schwanz entfernen, dann in einer Pfanne und gießen Sie ein wenig Salzwasser. Kochen Sie die Suppe Filet wird einfacher: einfach hacken sie in große Stücke und setzen in Brand. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, auf kleiner Flamme weiter kochen, im Durchschnitt dauert dieser Vorgang etwa 50 Minuten. Fügen Sie die Brühe ein bisschen Piment, ein paar Lorbeerblätter - diese Zutaten machen Gurke gewürzt und unglaublich lecker.
Geschälte Zwiebeln fein hacken und in einen Topf geben. By the way, kann die Suppe mit einer Glühbirne und Gemüse gekocht werden - kurz vor dem Servieren, entfernen Sie sie aus der Flüssigkeit. Schneiden Sie dünne Streifen von Sellerie Wurzeln und Kräutern, und Karotten, dann anbraten in einer Pfanne mit Butter. Die erhaltene Masse mit gehackten Gurken Scheiben, Typ in eine Schüssel, gießen Sie dann das gleiche hier im Rezept angegebenen Menge an Kochsalzlösung. Letzte geraten, und die Belastung, die die Haltbarkeit Lebensmitteln erhöhen wird kochen.
In den Tagen unserer Großmütter zu Pickle Rüben unbedingt hinzugefügt, heute kam sie auf andere Hackfrüchte ersetzen. Moderne Frauen verwenden Steckrübe, Rüben, Lauch, für den Geschmack Bohnenkraut, Estragon, Pastinaken eingeführt. Im Winter, wenn frische Grün noch recht teuer, Sie Fleisch und Gemüse Gurke kochen mit getrockneten Petersilie und Dill. Die ideale Ergänzung zu der heißen Suppe wird eine Kruste von schwarzen Borodino Brot und saure Sahne ist.
Pickle "Gemüse" mit Gurken und Buchweizen
Willst du lernen, wie man kocht, Gurke? Dann sind Sie auf der richtigen Seite gekommen sind. Vor allem für Fans des Kochens haben wir eine Sammlung von einfach und origineller Rezepte gesammelt. Für Anhänger des klassischen Lösungen geeigneten Gerstensuppe und Nieren, und diejenigen, die keine Angst haben, in der Küche experimentieren, wird sicherlich die Gurke mit Tintenfisch zu schätzen oder, zum Beispiel, Bohnen und Speck. Davor kommen wir etwas später, und jetzt konzentrieren sich auf die Vorbereitung der Suppe aus Buchweizengrütze.
Zutaten:
bulb onion - einem Stück
Vier Kartoffelknolle
200 Gramm Gewürzgurken
carrot - einem Stück
Zehn Gramm Butter
zwei oder drei große Esslöffel Buchweizen
frischen Petersilienwurzel - fügen Sie nach Geschmack
Salz und Gewürze (schwarzer Pfeffer, Lorbeer, etc.) - alles in Ihrem Ermessen
Um Gerichten einzureichen:
Zehn Gramm Hause Creme (basierend pro Portion)
Dill
Zubereitung:
In einem normalen Gurke gemacht, um Gerste hinzuzufügen. Deutlich sparen Garzeit wird die folgende Methode helfen: Weichen Sie die Gerste in kaltem Wasser für ein paar Stunden vor dem Beginn der kulinarischen Aktion. Darüber hinaus, wenn Sie kalorienreiche Lebensmittel zu senken oder zu erleichtern möchten, empfiehlt es sich, die Kartoffeln zu beseitigen, und die Brühe ist besser, weich, mageres Fleisch wählen, oder einige Gemüse. Wie Sie sehen können, viele Rezepte, wie Huhn und vegetarische Gurke empfohlen, mit Reis zu kochen, während für die Gerichte der Enten- und Gänseklein besser geeignet Gerstenkörner. Also, beginnen, kulinarische Kreativität, diese Details. Und nun wollen wir zu der oben Gericht aus Buchweizen zurückzukehren.
Diese Suppe besteht ausschließlich aus Gemüse, so dass Sie nicht haben, um Zeit zu verbringen Kochbrühe, die deutlich spart Zeit in der Küche verbracht. Also, zuerst schälen und in mittelgroße Stücke von Kartoffeln und Karotten geschnitten und Gewürzgurke - Scheiben. Dann hacken möglichst fein Petersilienwurzel und Zwiebeln. Das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Gemüse in es (außer Gurken) zehn bis 12 Minuten, bis sie weich und Farbe nicht ändern. Zazharku Gießen Sie in kochendes Wasser, und hier legen die Kartoffeln.
Suppe sollte auf möglichst geringer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. In der Schale ein paar Lorbeerblätter, Piment, wenn Sie sich Ihre Lieblings-Aromen und Düfte geben. Wie für die Gurke, dann gibt es zwei Möglichkeiten. Erste - gerade in Stücke schneiden und hinzufügen, Gurke. Erhalten auch eine sehr lecker, wenn man ein klares Produkt der Samen, schneiden Sie mit einem Peeling und fein hacken Eintopf in Butter für etwa drei Minuten. Wenn es Ihnen gelingt, eine Verbindung mit anderen pflanzlichen Zutaten.
Wie zu Beginn erwähnt, Suppe 1/4 besteht aus einer konzentrierten Salzlösung von Gurken. Fügen Sie es zu der kochende Brühe sollte erst nach der richtigen Herstellungsverfahren durchgeführt werden: bei schwacher Hitze, bringen die Sole zum Kochen bringen, dann abkühlen lassen und die Belastung mit einem feinen Sieb mit. Wenn es Ihnen gelingt, gießen Sie die Brühe in eine Gurke Schüssel und kochen, für weitere fünf bis sieben Minuten abgedeckt. Füttern sie auf den Tisch, streuen Sie jede Portion mit gehackten Dill duftenden, insbesondere piala setzen saurer Sahne. Wir haben ein leckeres Essen und eine ausgezeichnete Stimmung.
Pickle auf Basis von Bohnen und Speck
Zusammen mit den verschiedenen Arten von Fischsuppe und Gurkensuppe bezieht sich auf die ersten Gerichte nezapravochnogo Typ. Interessant ist, dass, bevor es hieß "Calla" und auf den Tisch legen, zusammen mit Kuchen und Fischmehl besonders für Leberpasteten hergestellt. Doch im Laufe der Zeit nach und es verändert nicht nur die Form der Nahrungsmittelversorgung, aber auch das Rezept. Betrachten wir eine der modernsten Versionen der Suppe, gebratenen Speck und Bohnen.
Zutaten:
Fünfzehn Gramm süß-saurer Tomatenpaste
300 g rote Bohnen (wenn Sie sich für eine Essiggurke von Bohnen in Dosen zu machen)
zwei kleine Karotten
raffiniertes Pflanzenöl
120 Gramm Speck (kann auch ein wenig Gurke Speck hinzufügen)
150 g Essiggurken
einige Zweige Koriander
ein Paar große Kartoffeln
Lorbeerblätter
Zwiebel - einem Stück
Zubereitung:
Traditionelle Gurke enthält Gerste, aber wir werden nur Kartoffeln zu verwenden. Wenn Sie die Suppe kam dick und reich möchten, nehmen Sie zwei oder drei Knollen, ansonsten empfehlen wir auf einen beschränkt, aber groß genug, in der Größe. Wie für Gewürze, stellen wir fest, dass die am besten geeignet sind: Koriander, schwarzer Pfeffer, Estragon und Lorbeerblatt, um jeden Freund. Wählen Gewürze nach eigenem Ermessen und vergessen Sie nicht, um sie zu der Gurke hinzuzufügen, denn es macht die Schale duftender und appetitlich.
So plant die Suppe kochen, Bohnen füllen den Abend mit kaltem Wasser und lassen Sie es für fünf bis sieben Stunden ziehen lassen. Am Morgen, entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit, spülen Sie die Bohnen und legen Sie sie in einen Topf geben. Natürlich werden solche eine Essiggurke für eine lange Zeit der Vorbereitung, aber es stellt sich heraus, unglaublich lecker. Wenn Sie nicht wollen, oder nicht in der Lage, eine halbe Stunde Mahlzeit widmen, benutzen Bohnen in Dosen. Beachten, dass es zum Abbeizen zusammen mit den übrigen Bestandteilen zugegeben werden.
Gehen wir zurück auf die erste Option: Füllen mit Bohnen, zwei Liter Salzwasser, gemischt mit Pflanzenöl und bei mittlerer Hitze kochen für 60 Minuten. Speck in dünne Streifen, braten in einer Pfanne, geben Sie Ihr Produkt in der Essiggurke. Hacken Sie dann in Würfel geschälte Kartoffeln und Gurken, auch, und gießen Sie sie in die Pfanne. Nun kommt die Reihe von Gewürzen und Lorbeerblatt.
Gewaschene Karotten reiben auf einer Reibe, dann Zwiebel fein hacken. Brown das Gemüse in Pflanzenöl mit Tomatenmark, falls notwendig, zu verdünnen mit heißer Brühe. Sobald empfangen, geben Sie zazharku mit gehackter Koriander in eine siedende Gurke und kurz aufkochen. Geschmack Kartoffeln, Gemüse, wenn sie weich sind, ist gemeint, daß die Suppe ist fertig. Entfernen Sie das Lorbeerblatt von ihm, wenn nötig, ein wenig Salz, und den Tisch. Um eine Gurke schmücken, können Sie alle frischen Kräutern zu verwenden, und stellen Sie den Geschmack zarter wird sauer. Wir hoffen, dass das Essen in der angenehmen Atmosphäre der Seele zu nehmen.
Pickle Meeresfrüchte
Wir bieten ein kleines Experiment und die klassische Gurke radikal ändern. Sicherlich diese Option ein wenig vertraut Gerichte. Typischerweise wird die Brühe Suppe aus gekochtem Fleisch Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, zu Hause oder im Einkaufs Huhn, Pute, Ente Innereien. Es gibt Rezepte mit Salami, Wurst, Würstchen. Liebhaber der gesunde vegetarische Kost bevorzugen Gemüsesuppen. Aber die Gurke, die jetzt diskutiert werden, werden Liebhaber von Meeresfrüchten locken. Willst du ein Gericht aus Tintenfisch Filets und Gurken zu versuchen? Dann lassen Sie uns, wie man es richtig vorzubereiten wohnen.
Zutaten:
580 Gramm gekochten Tintenfisch Filet
nicht bolshe100 Gramm Graupen
700 Gramm Kartoffeln
150 g Karotten
Birne - drei Stücke
40 g Petersilienwurzel
190 Gramm Gewürzgurken
Öl (Gurke kann auf der Basis von Olivenöl oder Butter Produkt gemacht werden)
drei Prisen Salz
Gewürze - optional
1/3 Tasse Sole
Zubereitung:
Um schnell und einfach gewürzt Gurke, müssen Sie zunächst durch zu gehen und gut nachspülen Gerste. Krupa kochen viel schneller, wenn seine Voreinweich-, so Gerste mit Wasser füllen und lassen Sie für ein paar Stunden. Nach der Falte in ein Sieb geben, warten, bis es zu entwässern, und legen Sie in einem Topf mit kochendem Salzwasser kaum. Das Produkt wartet etwa eine halbe Stunde sein wird, suchen Sie nach Geschmack, wenn es weich ist, dann können Sie deaktivieren das Feuer und erhalten Kruppe. Abfluss mit Gerste Brühe und gießen Sie sie in der Essiggurke.
Nun lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die Verfahren für die Herstellung der Suppe. Reinigen Sie zuerst die Karotten geschält, dann in Streifen schneiden, nur behandeln Petersilie. Zwiebeln hacken mittlere Halbringe. Die Gurke gebräunt das Gemüse, so braten sie in Öl bis semi-weichen Zustand. Dann hacken gewürfelte Gurken und Kartoffeln - mittel Würfel schneiden. Alle Zutaten in einen Topf mit kochendem Wasser, hier fügen Sie ein paar Zweige der Kräuter, Pfeffer und Lorbeerblatt. Am Ende, geben Sie die Gurke in den vorbereiteten Lösung Getreide und Gurken. Eine Einzeldosis-Platte, legen gehackt gekocht Streifen aus Tintenfisch, gießen Suppe bestreichen und mit Kräutern.
Mit diesen Rezepten, jetzt wissen Sie, wie man kocht Essiggurke, die Ausgaben ein Minimum an Zeit. Einig, dass jede der vorgeschlagenen Gerichte einzigartig. Avid Fleischesser wie Rindfleisch Suppe, aber Vegetarier sind wahrscheinlich, bevorzugt pflanzliche herzhaften Speisen Körner zu geben. Wenn Sie eine Essiggurke Barley zu machen, sei nicht faul genießen sie in Wasser, wobei in diesem Fall das Verfahren des Kochens um fast die Hälfte reduziert. Reis und Buchweizen erfordern keine solchen Ansatz - geben Sie diese direkt in kochende Brühe. Lassen Sie Ihr Menü ist lecker und abwechslungsreich. Gönnen Nähe appetitlich Gurke-Rezept, das haben Sie am besten gefallen.
