In der Praxis bewährt - Suppen können sehr unterschiedlich sein. Typischerweise ist in den Köpfen der meisten Menschen mit der ersten Mahlzeit mit Suppe oder okroshka und dann Suppe mit Hühnerbrühe und Nudeln verbunden. Diese Nahrungsmittel verursachen nicht viel Ehrfurcht und als etwas trivial, weil es oft Hausfrauen kochen sie fast jeden Tag. Das heißt, die Standard-Menü jeder Familie. Allerdings gibt es ein Rezept, das sogar die wählerische Esser überraschen wird. Wenn Sie exotische möchten, bieten, um zu kochen eine köstliche Cremesuppe mit Meeresfrüchten. Es ist auch für den festlichen Dinner geeignet - Sie werden sehen, die Besucher zu dem unbeschreiblichen Genuss zu kommen. Stellen Sie die Schale ist sehr einfach, auf den gleichen Kochvorgang selbst dauert ein Minimum an Zeit.
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Suppe mit Sahne, Wein, Lauch und Meeresfrüchte
Wir bieten Ihnen ein Grundrezept für die ursprüngliche Suppe. Sicherlich werden Sie fragen, was ist das "Highlight" der Nahrung, was ist so magisch. Tatsache ist, daß das Essen nicht sehr ähnlich wie die traditionellen Suppe, zumindest an dieses, wie viele auf ihn sehen gewohnt. Es ist etwas ganz anderes. Vielmehr ist es zart, saftig, cremige weiße Flüssigkeit mit Bits von Meeresfrüchten. Für Stärke fügt es Kartoffeln, Sellerie, Lauch oft niemand Rezept komplett ohne frischen Kräutern ist.
In Abhängigkeit von den Präferenzen des Kochens kann Suppe in der Form einer Creme, in welchem Fall es notwendig ist, die Bestandteile in einem Mischer zermahlen werden. Und wenn Sie ein traditionelles Gericht erhalten möchten, dann verwenden Sie die Vollwertkost. Sprechen Sie darüber, wie lecker und unglaublich dreht cremige Suppe kann lang sein und, wie sie sagen, langweilig. Aber, natürlich, um seinen Geschmack zu bewerten voll kann man nur nach der Verkostung der Schale. Also zögern Sie nicht - Lernen Sie das Rezept und kochen Sie mit uns.
Zutaten:
Salz
290 Milliliter heißem Wasser
etwas kleiner Becher Sahne
Olivenöl
200 ml Weißwein (vorzugsweise verwendet trocken, oder zumindest Ansatz halbsüß)
150 Gramm Garnelen
150 Gramm Miesmuscheln
250 g Kartoffel razvaristogo
Lauch - einem Stück
Fünfzehn Gramm frischem Dill
mehrere große Garnelen - für die Dekoration
frisch gemahlener weißer Pfeffer
Zubereitung:
Beachten Sie, dass etwas, das Rezept nach Ihren Vorlieben ändern erlaubt. Zum Beispiel, anstelle von Muscheln können Jakobsmuscheln oder Tintenfisch Mahlzeitenersatz zu kaufen. Aber wenn Sie speichern möchten, wählen Sie nicht zu teuer Zutaten. So, kleine gefrorene Garnelen sind viel billiger als der König, wird auch nicht vergessen, die Krabbenstäbchen.
Anreise Kochvorgang zunächst die Kartoffeln säubern, dann spülen Sie es unter fließendem Wasser, und hacken den mittelgroßen Würfeln. Die Zwiebel mit dem weißen Teil, ein Messer, um es in dünne Ringe schneiden. Verbinden Sie das Gemüse in einem Topf mit einem vorgewärmten Öl (fügen Sie einfach ein wenig, ein paar Milliliter), schalten Sie das Feuer auf ein Minimum und kochen viel für zehn bis fünfzehn Minuten. Nach Ihrem Geschmack, ein wenig Salz und Pfeffer würzen. Achtung: Vergessen Sie nicht, um die Zutaten in regelmäßigen Abständen zu rühren, da sie sonst verbrennen können.
Das Rezept geht zu Ende, sobald das Gemüse weicher und erwerben eine appetitliche goldgelbe Farbe, füllen sie mit gereinigtem kochendem Wasser und lassen zu schmoren. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, entfernen Sie die Zwiebeln und Kartoffeln mit einem Schaumlöffel, dann übergeben sie in einen Mixer Container. In den Kartoffelbrei, die dann in einer separaten Pfanne entfernt werden sorgfältig wischen. Dies geben Sie auch die Creme, die Menge an Weißwein, auf Antrag einer oder zwei Stir in eine Prise Ihrer Lieblings-Gewürze. Für solch eine heikle Suppe perfekt Basilikum und Rosmarin, die sie in getrockneten oder frischen eingesetzt werden. Im letzteren Fall ist es empfehlenswert, den Verband kurz vor dem Servieren Speisen hinzufügen: Legen Sie einige Blätter in jeder Portion.
Während cremige Gemüsemischung zu sieden beginnt (achten Sie darauf, um das Feuer auf ein Minimum zu drehen), genießen Sie ein Meeresfrüchte. Wenn Sie eine gefrorene zuvor gekauft - für eine und eine halbe Stunde - Setzen Sie sie in den Kühlschrank stellen, damit sie auftauen kann. Dann waschen, sauber und kochen Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl. Wenn Sie möchten, dass Ihre Suppe einge cremig, wie Kartoffelpüree, Meeresfrüchte grind in einen Mixer geben und in ein Gericht für acht bis zehn Minuten vor dem Entfernen von der Hitze. Cook, dabei gelegentlich umrühren. Nach dieser Zeit, schalten Sie den Brenner und ermöglichen das Gericht, um abzukühlen. Dann gießen Sie sie in tiefen Schalen, bestreichen und mit Kräutern svezherublenoy oder garniert mit Basilikum auf die Oberseite, fügen Sie einige gebratene Garnelen.
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Meeressuppe mit Sahne und Pilzen
Wir bieten, die Französisch Rezept für cremige Suppe, das ist sicher, wird auch Profis genossen werden zu bewerten - kulinarische Kritiker, die viel über das Essen kennen. Dank Pilzen, Garnelen und saftige Selleriegericht stellt sich heraus, sehr reich und dick. Wenn auch Sie alle Zutaten in einen Mixer geben vzobete oder sogar eine Cremesuppe, wird es eine besondere Pikanterie auf den Weißwein und Gewürzen geben. Da letztere wird oft verwendet, Muskatnuss und rotem Pfeffer. Nun, lasst uns zu experimentieren und eine neue Französisch Küche zu lernen?
Zutaten:
drei Tassen Hühnerbrühe (oder Sie können es mit Meeresfrüchten kochen)
Pfund-Paket frische oder gefrorene Garnelen
150 Milliliter trockener Wein (verwenden Sie nur weiße Getränk)
140 Gramm frische Champignons
1/3 EL Salz
20-30 Gramm Olivenöl
Sellerie - in Ihrem Ermessen
eine Prise gemahlener Pfeffer (wir red)
Packung von Sahne (es dauert ungefähr 200 Milliliter)
einige Zweige Dill
zwei Esslöffel zerkleinerte Muskatnuss
Zubereitung:
Jedes Rezept ist geboren Köche Frankreichs - es ist ein Kunstwerk. Hier sind alle Zutaten vorhanden, in den Mengen, in denen sie sollten. Das Kombinationspräparat ist ein etwas unglaublich lecker und zart. Im Allgemeinen, wenn Sie noch nie einen Französisch Gericht versucht haben, zu prüfen, dass Sie nicht mit der realen Kochen vertraut sind. Aber alle fixierbar - jetzt schlagen Rezept wahnsinnig leckere Suppe zu untersuchen.
Um es besser, frischen Garnelen zu verwenden, auch wenn sie teurer sind, aber es ist eine viel gesündere Mahlzeit. So reinigen Sie das Produkt von überschüssigen Haut gründlich unter fließendem Wasser, und werfen in ein Sieb geben, trocken. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen, dann gießen in sie große Stücke geschnitten und Garnelen anbraten, bis eine schöne goldbraun sind. Geben Sie dann die Pilze, achten Sie darauf vor, zu löschen sie aus dem unnötige Folie und in dünne Scheiben schneiden.
Simmer die Zutaten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit ihnen. Nach etwa zehn Minuten, in eine Schüssel gießen warme Brühe und Weißwein. Die Konzentration auf Ihren Geschmack, fügen Sie die erforderliche Menge an Gewürzen, wie Rot oder schwarzer Pfeffer, Oregano oder Basilikum getrocknet. Vergessen Sie nicht, Salz die Schale! Aktive Bewegung Löffel mischen viel, in ihrem großen Stücke gehackte Sellerie setzen. Drehen Sie Feuer bis niedrig und kochen Sie die Suppe für etwa sieben Minuten.
Das Rezept ist fast zu Ende, sobald die Mischung beginnt, sich aktiv zu kochen, mit einem Schaumlöffel Sellerie und Restbrühe ersten Stamm entfernen, durch ein feines Sieb, dann in einen Mixer Behälter gießen. Schalten Sie das Gerät und schleifen die nächste Suppe, irgendwann werden Sie eine Flüssigkeit Püree haben. Passen Sie es mit Sahne, mit Salz gepeitscht, gehackter frischer Dill und geriebene Muskatnuss.
Verbreiten Sie das Gericht in Teile der Schale, wenn Sie ein paar ganze gebratenen Garnelen haben, schmücken ihre Suppe. Sie können das Rezept leicht ändern, indem einige seiner Bestandteile: Dosen Mais und Bohnen. Wir bekommen ein sehr lecker, wenn Sie mehr und gekochtes Huhn eingeben. Mit Croutons rosigen dienen oder zum Beispiel mit Knoblauch Toast. Machen Sie den letzten denkbar einfach: Weißbrot in dünne Quadrate der gleichen Größe, schicken Sie sie in den Ofen, bis 180 Grad vorgeheizt. Wenn das Brot trocken, entfernen Sie sie und Brown die Butter in einer kleinen Menge, dann reiben Sie mit einer Knoblauchzehe. Guten Appetit!
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Soup "Marine Motive" mit Muscheln und Garnelen
Jedes Rezept wird gewürzt cremige Suppe - es ist ein Kunstwerk, wohlgemerkt, dienstbar zu jedermann. Auch ohne ein professioneller Koch, aber mit bestimmten Fähigkeiten, indem maximaler Anstrengung und an Hand der genaue Anweisungen, können Sie jedes Gericht vollständig vorzubereiten. Heute sprechen wir über den Cremesuppen sprechen, so schauen wir uns ein anderes unglaublich lecker und zart Rezept. Es ist sehr schmackhaft und die Erbsünde ist nur der erste Teller mit den üblichen Brot serviert, so dass wir Croutons ersetzen. Auf Antrag kann Knoblauch Knödel zu nehmen.
Zutaten:
Für die Suppe:
300 Milliliter Creme ölig
Tasse geschälte und gewaschene Miesmuscheln
1/4 große Esslöffel Meersalz
ein kleines Stück Butter (nicht mehr als 30 Gramm)
getrockneten Rosmarin oder Basilikum - nach Geschmack
mehr geschälte Knoblauchzehen
Esslöffel raffiniertes Olivenöl
Zubereitung:
Diese Suppe, wie jedes andere Gericht, das mit der Herstellung von allen notwendigen Zutaten beginnt. Der erste Schritt besteht darin, den Kartoffelschalen zu entfernen. Versuchen Sie, rosa oder anderen Sorten, die gut gekochte Weich sind zu wählen. In diesem Fall ist das Gericht wird mehr reich und dick. Reinigen Sie nun die Meeresfrüchte, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und falten in einem Sieb. Solange sie ablaufen, schneiden in mittelgroße Zwiebelringen.
Nehmen Sie einen tiefen Pfanne mit dickem Boden und Butter schmelzen darin. Dann, hier lagen die Lauch, kochen mit regelmäßigen Rühren für acht bis zehn Minuten. Als Kochen von Gemüse wird weicher und dunkler erscheinen goldbraun sind. Wenn es alle der oben genannten Änderungen in der Pfanne, fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln in Würfel schneiden. Nicht lange warten, dann gießen Sie die heiße Produkte, leicht gesalzenem Wasser. Zu schmecken, Typ Gewürze: Pfeffer, oder andere getrocknete Gewürze. Nehmen Sie eine mittlere Hitze und bringen die Flüssigkeit brodelte. Im Durchschnitt werden die Gemüse fünfzehn bis 20 Minuten gekocht.
Probieren Sie die Kartoffelgeschmack, wenn es weich ist, um Gewicht in den Mixer zu verschieben und sie zu einem Püree. Zu der Zeit beiseite beiseite, und selbst, das Olivenöl erhitzen in einer Pfanne erhitzen, sobald es anfängt zu brutzeln, geben Sie Muscheln. Sie sind aus ersten, weil, im Gegensatz zu der Garnelen, bereit ein wenig länger. Also, braten Sie die Zutaten, bis eine appetitliche goldbraun, dann verbinden Sie sie mit dem restlichen Meeresfrüchten und genießen Sie die Speisen auf dem Herd für etwa vier oder fünf Minuten. Wir empfehlen Ihnen, die Zukunft der einige der größten Garnelen, die eine große Auszeichnung für die Zukunft der Nahrung sein wird auszuwählen.
Es gab eine kleine Sache: Rückkehr zum Topf Gemüsesuppe, etwas warmlaufen lassen, dann gießen Sie den Wein hier und sofort von Sahne gefolgt. Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter, gebratene Miesmuscheln mit Garnelen, bringen Mischung zum Kochen bringen. Achten Sie darauf, regelmäßig rühren sie so schnell wie die Suppe fertig ist, schalten Sie den Brenner und lassen Sie es etwas abkühlen. Kurz vor dem Servieren gießen Sie in Schüsseln, garniert mit großen rötlichen Meeresfrüchten, an der Spitze von ein paar Zweige Petersilie kraus thront bestreichen, mit Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten.
Eine solche dichten und duftenden Suppe können allein gegessen werden, das heißt, ohne Brot. Er ist einfach zu überschatten den Geschmack von Lebensmitteln, und wird nicht in vollen Zügen zu genießen. Aber es ist eine weitere Option - um es mit Crackern, die sehr leicht zu kochen ist zu posten. Hier ist das Rezept: frisches Brot in kleine Würfel schneiden, versuchen sie, die gleiche Größe haben. Legte sie auf ein Backblech mit Back Voraus bedeckt, und schickt in den Ofen. Zu hohe Temperatur nicht einstellen - 180-190 Grad ausreichend.
Sobald genügend Brot gebräunt und beginnen, eine unglaublich köstliches Aroma verströmen, entfernen Sie sie und cool. Dann legen Sie in einer Schüssel, streuen mit getrockneten Gewürzen, trabte Gerichte gut an Würze gleichmäßig verteilt. Danach innerhalb von drei bis fünf Minuten trocknen die Cracker in einer Pfanne. Vor dem Servieren, reiben Sie sie mit frischem Knoblauch, Schleifen mit einer speziellen Presse.
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Das erste Gericht mit Meeresfrüchten und Käse
Schließlich bieten wir an ein anderes Gericht zu versuchen - es ist wahrscheinlich das reichhaltige Creme Suppe mit Meeresfrüchten aller. Es besteht aus mehreren Arten von Meeresfrüchten: Garnelen, Tintenfisch, vor allem für Liebhaber der exotischen Add einige Jakobsmuscheln und Miesmuscheln. Shops und Frischkäse herzhaften Speisen wirklich geben einen feinen Geschmack und frischem Basilikum füllen sie einen eigenen Geschmack. Einverstanden sind, Suppe und eine kontinuierliche Fest für den Magen, also warum nicht machen ein frohes Fest und lud die Gäste von Freunden, die werden es zu schätzen Ihr neues Gericht.
Zutaten:
100 Gramm kleine Garnelen
Paket Frischkäse
Muscheln, Tintenfischringe und Jakobsmuscheln - Nehmen Sie 100 Gramm von jedem Produkt
160 Milliliter zarten Brühe
Salz und Pfeffer
einige Zweige von frischem Basilikum
1/2 l Sahne Shop
Zubereitung:
Wenn im vorherigen Rezept Meeresfrüchten in einer Pfanne in Butter gebraten, aber dieses Mal werden wir nicht durchführen, ein solches Verfahren. Mit dieser Lösung wird der Teller als nützlicher und weniger Fett. So reinigen Sie die Haut der Garnelen, Jakobsmuscheln und Rest Meer Zutaten. Gründlich abspülen und laden Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser, ein wenig Salz und dann bei schwacher Hitze setzen.
Im Durchschnitt Meeresfrüchte Reichweite Bereitschaft für 20-30 Minuten. Wenn Sie sie im gefrorenen Zustand zu verwenden, die Zeit, wahrscheinlich brauchen weniger. Entfernen Sie die Jakobsmuscheln, Garnelen und Muscheln und Tintenfische und laden Sie sie in den Mixer Schüssel, und die Suppe ist gut Belastung. Fügen Sie den Fischcreme, die bei Raumtemperatur sein muss. Schneebesen der Masse, so dass es in ein Püree gedreht. Wenn es Ihnen gelingt, gießen Sie sie zurück in die Pfanne, streuen Sie hier, wie Salz, Pfeffer (weiß, rot oder schwarz, alle individuell), und geben Sie den zuvor angespannten Brühe. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe und gießen Sie sie in die Suppe.
Unglaublich feinen Geschmack der ersten Gerichte, auf der Basis der Creme und Meeresfrüchte, wird es allen bereit, auch die anspruchsvollsten Feinschmecker. Wir garantieren den Geschmack der Lebensmittel, die Sie für eine lange Zeit erinnern. So nehmen Sie zur Kenntnis an den Rezepten - sie besonders geeignet für besondere Anlässe sind. Ordnen Sie Ihre Lieblings-romantischen Abend in der Gesellschaft von duftenden Suppe.
