Das Rezept für Schweinekoteletts mit warmen Pflaumensauce
Rezept Rindfleisch in Pflaumensauce
Pflaumensauce nannte eine von mehreren am häufigsten verwendeten chinesischen Gewürzen.
Serviert Pflaumensauce, Fleisch, gebratenen Fisch, Eier Brötchen, Nudeln, Huhn Bälle, frittiert.
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Was ist der Pflaumensauce?
Die Sauce schmeckt süß und würzig, die gut mit einer Vielzahl von Produkten ermöglicht. Während die Sauce ist oft mit Pflaumen, kann die gleiche Grundsauce Rezept mit Aprikosen, Kürbis, Pfirsiche, oder sogar einige Arten von Melone, hergestellt werden.
Pflaumensauce ist nur mit weichen gereiften Pflaumen.
Während der Zubereitung Spüle Schale wird in der Regel durch Eintauchen des ganzen Früchten in heißem Wasser für eine kurze Zeitdauer, wodurch sie leicht "abziehen" die Frucht entfernt. Das Fruchtfleisch ist mit weißer oder brauner Zucker, weiß oder Reisessig, Ingwer gemischt und mit einer bestimmten Menge von Peperoni. Einige Rezepte erfordern die Zugabe von Bestandteilen, wie beispielsweise Weißwein, gehacktem Knoblauch und sogar Sojasoße.
Jetzt hat Pflaumensauce sehr populär geworden in vielen Küchen. Sie können abgefülltes Sauce in einer Reihe von Lebensmittelgeschäften und Supermärkten zu kaufen. Aber besser zu versuchen, es selbst kochen, folgen Sie dem Rezept. Versuchen Sie, übliche Nahrung zu diversifizieren, indem es diese ungewöhnliche Sauce. Sie und Ihre Familie sicher, dass Sie es lieben werden!
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Das Rezept für Schweinekoteletts mit warmen Pflaumensauce
Zutaten
4 EL Olivenöl
3 rote oder schwarze Pflaumen, dünn geschnitten (etwa 2 Tassen)
1 EL frischer Thymian Blätter, plus 6 Zweige frischer Thymian
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
6 ohne Knochen Schweinekoteletts (ca. 2 cm dick)
Herstellvorschrift
Den Backofen auf 170 ° C
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne Auflauf auf mittlerer Hitze. Fügen Sie die Pflaumen, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Cook, gelegentlich umrühren, bis die Pflaumen sind nicht "erweichen" und lassen ihren Saft (ca. 3 Minuten). Legen Sie in eine Schüssel geben.
Return Pfanne zu heizen und das restliche Olivenöl. Saison Schweinekoteletts mit Salz und restlichen Pfeffer. Kochen, bis sie leicht gebräunt einer Seite (ca. 5 Minuten). Drehen Sie das Fleisch, auf jedes Kotelett Thymianzweige und kochen für 5-7 Minuten.
Vereinbaren Pflaumen um die Koteletts und legen Sie die Pfanne in den Ofen. Backen, bis Schweinefleisch wird (ca. 10 Minuten) gekocht.
Teilen Sie Koteletts und Sauce in einzelne Portionen und legen Sie auf den Platten. Sie können die Reisgericht ergänzen. Guten Appetit!
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Rezept Rindfleisch in Pflaumensauce
Zutaten
Ca. 0, 5 kg Fleisch (vorzugsweise mageres Rindfleisch), in dünne Streifen geschnitten (ca. 5 cm Länge), getrimmt alles Fett.
1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten oder 2 Stift grüne Zwiebeln, in 5-cm-Stücke geschnitten.
Eine Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Erdnussbutter
Pflanzenöl zum Braten
Das Rezept
Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben schneiden, verwenden Sie ein sehr scharfes Messer für diese. Um das Fleisch zu schneiden so dünn wie möglich, besser, sie in den Gefrierschrank für etwa 20 Minuten legte vor dem Schneiden. Vorbereitet Scheiben lag in einer Auflaufform in den Ofen.
Mischen Sie Sojasoße, Pflaumensauce, Honig, Salz und Pfeffer zusammen in einer kleinen Schüssel. Gießen Sie die Mischung Rindfleischstücke und vorsichtig mischen, bis alle Scheiben werden gleichmäßig beschichtet. Legen Sie das Fleisch mit der Marinade im Kühlschrank mindestens zwei Stunden (am besten über Nacht).
Nach der Zeit, entfernen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf Raumtemperatur (mindestens 20 Minuten verlassen) zu wärmen.
Öl in einer tiefen Pfanne mit einem runden Wok oder einer schweren Pfanne zu heizen. Fügen Sie das Rindfleisch und Zwiebel unter ständigem Rühren für drei Minuten. Von Hitze und setzen Sie in eine Schüssel.
Heiß oder Warmform, mit Sesam bestreuen. Serviert mit Reis ist perfekt. Guten Appetit!
Folgen Sie dem Rezept und Sie erhalten auf jeden Fall ein kulinarisches Meisterwerk. Überraschen Sie Ihre Lieben!
Inhalt:
Traditionelle Marinade
Marinade in Abchasien
Marinade von Soda
Joghurt-Marinade
Marinade zum Grillen in der griechischen
Lamm - Fleisch launisch. Es muss gekonnt gehandhabt werden, sonst wird es nicht entweder weich oder saftige oder lecker zu arbeiten. Am Hammelfleisch schmecken spezifisch, deshalb werden nicht alle Kräuter sind für dieses Fleisch. Oft sind die Lammgerichte zu sein, nicht sehr erfolgreich. Marinade für Schaschlik vom Lamm - eine heikle Angelegenheit. Marinade ist erforderlich, so dass das Fleisch für ein Schaschlik war zart und die besonderen Geschmack harmonisch Lamm mit Kräutern und Gewürzen kombiniert.
Rezepte für Barbecue Marinade Lamm gibt es so viele, und auf der Grundlage von Wein und eine Kleinigkeit, und sogar Mineralwasser.
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Traditionelle Marinade
Traditionelle Marinade, die eine klassische aufgerufen werden können. Dieses Rezept Marinade wird 1 kg Fleisch gestaltet.
Zutaten:
ein Pfund Tomaten;
ein Pfund Zwiebeln;
Leiter der Knoblauch;
Gewürze (nach Geschmack).
Zubereitung:
Pre-das Fleisch kochen, nachdem sie gewaschen und in Stücke von gewünschter Größe geschnitten. Reinigen Sie nun die Köpfe der Zwiebeln und Knoblauch Kopf. Knoblauch fein shinkuem und Zwiebel in Ringe schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden, und wenn man sie auf Spieße mit Fleisch und Zwiebeln setzen möchten, dann in Scheiben schneiden.
Falten in der Schüssel oder in einen Topf mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten, fügen Gewürze (schwarzer Pfeffer, Koriander, Thymian, Rosmarin) und Salz zugeben und umrühren. Dann wieder das Lamm wieder alle sorgfältig mischen. Bedecken Sie den gefüllten Behälter mit einem Deckel und lassen Sie das Fleisch für 4 Stunden marinieren. Wenn Sie das Marinieren Zeit in regelmäßigen Abständen während der Stunde und eine Hälfte zu reduzieren, dann, um das Fleisch zu ändern und Maische ein wenig mit den Händen möchten. 2 Stunden später können Sie beginnen, Spieße vom Lamm kochen.
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Marinade in Abchasien
Dieses Rezept ist verschiedenen nationalen Farben. Marinade zum Grillen in Abchasien auf der Basis von trockenem Weißwein mit würzigen adzhika fertig vorbereitet. Entwickelt Rezept 1 kg Hammelfleisch.
Zutaten:
1 Tasse trockener Weißwein;
3-4 Esslöffel von akuten adzhika;
2-3 Zwiebeln;
1 Knoblauchzehe;
1 Esslöffel Kräuter (nach Geschmack);
1 Teelöffel Salz.
Zubereitung:
Pre-Koch Fleisch für den Grill, nachdem sie gewaschen und gehackte Lammfleischstücke auf Maß. Wir legen das Fleisch in der Pfanne. Trockener Weißwein gießen Sie in einem anderen Topf geben, adjika und gründlich gemischt. Reinigen Sie die Zwiebel und Knoblauch hacken und shinkuem. Knoblauch kann mit einem Messer zerkleinert werden, aber man kann es durch eine Knoblauchpresse oder Rost führen.
Jetzt setzen die gehacktem Gemüse in einer Mischung aus Wein und adzhika und Jahreszeit mit seinen Gewürzen und Salz. Dann alles gut mischen und gießen Sie die resultierende Mischung aus geschnittenem Fleisch. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie das Lamm für 5-6 Stunden marinieren, und noch besser - über Nacht.
So hergestellten Fleisch dreht zart und saftig mit einem leicht präsente Säure und recht würzigen Geschmack.
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Marinade von Soda
Marinade auf Basis kohlensäurehaltiges Mineralwasser ist vielleicht die beliebtesten Rezepte. Man beachte, daß diese Methode der Marinierflüssigkeit ist nicht nur für Lamm geeignet, sondern auch für jedes andere Fleisch.
Zutaten:
1 Liter Mineralwasser;
Koriander (getrocknet);
Estragon (getrocknet);
1 Esslöffel Wicken;
2 Zwiebeln;
1 Zitrone;
1 Teelöffel Salz.
Zubereitung:
Pre-reinigen Sie die Zwiebel und fein hacken. Drücken Sie den Saft aus einer Zitrone und Zitrusfruchtfleisch wird in kleine Stücke geschnitten. Wasser ist für die Marinade leicht notwendig, aber wenn man nicht zur Verfügung, man muss nur ein wenig Mineralwasser settle an stieg aus überschüssiges Gas zu geben.
So schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke müssen Mineralwasser, gemischt mit gehackten Fruchtfleisch der Zitrone, Zitronensaft und fein gehackten Zwiebeln zu füllen. Dann müssen Sie, um die Marinade Estragon (Estragon), Wicken und Salz hinzufügen. Werfen Sie das Fleisch mit dem resultierenden Füllung, lassen Sie es für 4 Stunden marinieren. Sie können dann zum Grillen gehen.
Wenn die Basis Mineralwasser scheint es zu einfach für ein Schaschlik, dann fügen Sie Mineralwasser ein wenig Senf und Honig. By the way, können getrocknete Kräuter mit frischen Kräutern ersetzt werden, aber in diesem Fall wird es länger als im Rezept angegeben werden.
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Joghurt-Marinade
Das Rezept für die Marinade auf der Grundlage von Naturjoghurt für 1 kg Hammel gestaltet. Falls erforderlich, können Sie die üblichen Joghurt Kefir ersetzen.
Zutaten:
1 Tasse Joghurt oder Buttermilch;
3 EL Olivenöl;
1 Zitrone;
Salz;
schwarzer Pfeffer;
2 Knoblauchzehen;
halben Teelöffel Thymian;
halben Teelöffel Minze;
halben Teelöffel Rosmarin.
Zubereitung:
In kleine Stücke geschnitten reiben Sie das Lamm mit Salz und schwarzer Pfeffer in eine Schüssel geben und zu verbreiten. Mit Zitronenschale schießen, und dann drücken Sie den Saft aus ihm heraus. Herb reiben oder einfach zerbröseln mit den Fingern. In einer separaten Schüssel gießen Sie den Joghurt, mischen Sie es mit frisch gepresstem Zitronensaft, gehackten getrockneten Kräutern und Zitronenschale. Alle umrühren und gießen Marinade über das Fleisch erhalten. Wir überlassen es für etwa 8 Stunden marinieren und dann auf den Grill gehen.
Anstelle von getrockneten Kräutern verwendet werden frische Kräuter: 5-6 Minze, ein Zweig Rosmarin und ein paar Zweige Thymian. Wenn dieser Kräuter Sie nicht, dann nehmen Sie ein normales Koriander oder Estragon (Estragon). Cilantro kann eine ganze Reihe gesetzt, aber der Estragon ist viel kleiner - nur 2-3 Zweige. Frische Kräuter müssen auch fein hacken.
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Marinade zum Grillen in der griechischen
Ein weiterer nationaler Rezept Marinade Lamm Kebab. Dieses Mal versuchen, es auf der Basis der trockenen Rotwein zu tun. Das Rezept für 1 kg Hammel gestaltet.
Zutaten:
halbe Tasse Olivenöl;
1 Tasse trockener Rotwein;
1 Teelöffel Salz;
1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
1 TL getrockneter Oregano;
1 Esslöffel getrocknete Minze;
1 Knoblauchzehe.
Zubereitung:
Gewaschen Lamm in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Fügen Sie das Fleisch mit dem Glas Olivenöl, ein Glas Rotwein, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter (Oregano, Minze). Dann legen Sie gehackte Knoblauchzehen gerieben, die alle sorgfältig gemischt und das Lamm auf 3-4 Stunden marinieren. Aus den fertig gebratene marinierte Fleischspieße.
Wie Sie sehen können, Barbecue Marinade für Lammfleisch kochen einfach. Auf verschiedene Geschmäcker gibt es verschiedene Rezepte der Essiggurken. Sie können trockenen Rot- oder Weißwein, Joghurt oder Joghurt, Tee brauen oder Mineralwasser zu verwenden.
Verblüffend einfache Marinade Rezept für Lammgrill können auf der Grundlage von Teeblättern hergestellt werden. Etwa 50 Gramm Tee brauen kochendem Wasser und geben Sie es an, bis kühl ziehen lassen, und vor der Übernahme der satten Farben. Danach gießen gebrühten Tee in kleine Stücke und lassen Lammfleisch, für 2-3 Stunden marinieren.
Nur müssen sich daran erinnern, dass nicht alle Kräuter sind für dieses Fleisch. Die besten Kräuter für diesen Grill wird Knoblauch, Koriandersamen, Rosmarin, Thymian, Minze sein.
Hervorragende Kombination mit Geschmack von Hammel Geschmack von Zitrusfrüchten (Orangen, Zitronen) und, natürlich, dem traditionellen Grill schwarzem Pfeffer oder Chili-Pfeffer. Die Hauptsache - um mit Freude kochen. Genießen Sie Ihren Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!
