Was ist Marmelade? Es ist eine bestimmte Art und Weise erhalten, zu dem der Hauptkonservierungs ist Zucker. Während der Vorbereitung der Marmelade, das Wichtigste, was das Verhältnis von Zucker und Früchten zu beobachten, und es ist notwendig, um nicht Gelierzucker. Es wird aus Früchten und Beeren sowie Zucchini, Karotten, Kürbis, Rhabarber gebraut. Um ungewöhnliche und der Stau besonders schmackhaft zu erreichen, ist es Honig, Nüsse, Zitronenschale, usw. aufgenommen wird Betrachten wir ein paar beliebte Rezepte, Marmeladen zu Hause:
Marmelade aus Kegeln
Zutaten:
- 1 kg. pinecones
- 1 kg. Zucker
Zubereitung:
Wie man Marmelade aus Tannenzapfen zu machen? Um dies zu tun, müssen Sie die Kegel reinigen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Gewaschen Unebenheiten lagen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, so dass er die Unebenheiten abdeckt. Der Topf auf dem Herd und bei schwacher Hitze legte zum Kochen bringen. Cones kochen für 7 Minuten, dann fügen Sie Zucker. Umrühren und kochen Marmelade, in regelmäßigen Abständen das Entfernen der Schaum Skimmer für 2 Stunden. Pine jam - fertig! Diese Marmelade hilft perfekt mit Erkältungen, Bronchitis, Grippe.
Guten Appetit!
Himbeermarmelade
Zutaten:
- 1 kg. Himbeeren
- 1 kg. Zucker
- 600 ml. Wasser
Zubereitung:
Um die hausgemachte Himbeermarmelade vorzubereiten, müssen Himbeer der Stiele zu reinigen und mit Wasser bedecken und dann mit Zucker zu füllen. Kochen Sie die Beeren für 5-7 Minuten, dann kühlen auf eine Temperatur von etwa 20 Grad. Jam wieder abgekühlt, in Brand gesetzt. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen und dann cool. Führen Sie die gleiche Prozedur 2 weitere Male. Bereit Himbeermarmelade gießen in sterilisierte Gläser und Rolle.
Guten Appetit!
Erdbeermarmelade
Zutaten:
- 1 kg. Zucker
- 1 kg. Erdbeeren
Zubereitung:
Erdbeeren aus Blättern gereinigt und gut ausspülen. Dann legen Sie in einem Topf und gießen Zucker. Lassen Sie die Pfanne mit Erdbeeren für 5-6 Stunden. Nach einer let Erdbeersaft, die Pfanne auf den Herd und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen. Jam von Hitze, kühlen und erneut in Brand gesetzt zu entfernen. Ebenso führt das Verfahren dreimal. Bereit Erdbeermarmelade gießen in sterilisierte Gläser und Rolle. Denken Sie daran! Während des Kochens jam - vergessen Sie nicht, um den Schaum zu entfernen.
Guten Appetit!
Kirschmarmelade
Zutaten:
- 3 kg. Kirschen
- 2 kg. Zucker
- 2 Pakete Vanillezucker
Zubereitung:
Wie man Marmelade aus Kirsche oder anderweitig Kirschen zu machen? Um dies zu tun, müssen Sie die Kirschen waschen und Saatgut gereinigt. In einem Topf legte die Kirschen, Beregnung jede Schicht mit Zucker und verlassen dann für 5 Stunden, um Beeren-Saft lassen. Danach setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer, bringen Sie den Stau zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Dann wird eine Pfanne mit Beeren beiseite und cool. In der gleichen Weise für die Durchführung dieser Verfahren 2 weitere Male. Das dritte Mal, lassen Sie den Stau auf dem Feuer für 15 Minuten, dann den Vanillezucker, so wird es ein sehr angenehmes Aroma zu erhalten. Bereit Kirschmarmelade gießen in sterilisierte Gläser und Rolle.
Guten Appetit!
Kontermutter
Zutaten:
- 1 kg. Junge Walnüsse
- 1 kg. Zucker
- 500 ml. Flüssigkeit aus den Muttern (der Rest von Verbrühungen)
Zubereitung:
Zum Kochen der Marmelade aus Walnüssen, müssen Walnüssen jungen, durchbohren sie mit einem Holzstab mehrfach sein. Dann die Muttern mit kaltem Wasser bedecken und lassen für 1 Woche. Und zweimal am Tag das Wasser sollte geändert werden. Eine Woche später, Nüsse, mit kochendem Wasser, dann in kaltes Wasser getaucht. In der Flüssigkeit, die Muttern gebrüht, den Zucker hinzufügen und kochen, dann den Sirup. Nuts Put in ein Sieb geben, um Wasserglas voll, und dann in einem Kochtopf verrühren und über die gekochten Zuckersirup und lassen für 12 Stunden. Danach lassen Sie das Sirup mit Nüssen und bringen es zum Kochen bringen. Kochen Sie für 15-20 Minuten. Bereit Sirup cool, dann gießen Sie die Muttern und lassen Sie sie für 48 Stunden, dann lassen Sie das Sirup wieder einkochen und legte Track Nüsse und kochen, bis getan (nicht mehr Schaum zu bilden). Bereit Mutter gießen in sterilisierte Gläser und Rolle.
Guten Appetit!
Marmelade aus Orangen
Zutaten:
- 5 Orangen
- 1 kg. Zucker
- 750 ml. Wasser
- 1 TL. Zitronensaft
- Prise Vanillin
Zubereitung:
Orangenmarmelade wie folgt hergestellt: Orangen gereinigt und in einem Topf gekocht, bis sie weich sind, und zwar so lange, wie sie nicht leicht durchstoßen werden. Falten Sie dann in ein Sieb Orangen und schneiden in acht Stücke. In einem Topf gießen Sie Wasser, Zucker und kochen, bis, bis der Sirup verdickt. Danach setzen Sie die Orangen in Sirup und kochen, bis sie weich sind. Zu würzen jam hinzuzufügen, am Ende des Kochens, Zitronensaft und Vanille. Bereit Marmelade Orangen gießen in sterilisierte Gläser und Rolle.
Guten Appetit!
Jam von Zucchini
Zutaten:
- 1 kg. Zucchini
- 1 kg. Zucker
- 2 Orangen
- 1 Zitrone
- 250 ml. Wasser
Zubereitung:
Wie, um den Stau von Zucchini kochen? Zucchini müssen schälen und Samen. Orangen sind ebenfalls schälen und Samen, dann in Würfel schneiden. Hacken auch die Zucchini. Xu Schnitte in einer Emaille Schüssel geben, abdecken mit der Hälfte des Zuckers und lassen für 10 Stunden. Dann in eine Schüssel Wasser hinzufügen, und legte auf einem Teller. 10 Minuten kochen, dann kühl und wieder auf der Platte, das Add restlichen Zucker setzen. Auf die gleiche Weise - kühl und auf dem Ofen zurückgestellt - bis 3-mal zu machen. 10 Minuten, bis gekocht, um den Stau und in Scheiben geschnitten geschälte Zitrone hinzufügen und gut mischen. Bereit Zucchini jam gießen in sterilisierte Gläser und Rolle.
Guten Appetit!
Jam von kiwi gemacht
Zutaten:
- 1, 5 kg. Zucker
- 1, 5 kg. Kiwi
Zubereitung:
Kiwis schälen und in kleine dünne Scheiben schneiden, dann in einen Topf legen schneiden, gießen Sie die Zucker und lassen für eine halbe Stunde, um den Saft zu markieren. Pfanne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker aufgelöst. Sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist, müssen Staus von der Hitze und kühlen entfernt werden. Dann wieder, legte Feuer und 5 Minuten kochen lassen. Bereit jam kiwi gießen in sterilisierte Gläser und Rolle.
Guten Appetit!