Inhalt:
- Omelette mit Pilzen
- Rührei mit Pilzen und Gemüse
- Spicy Rührei mit Pilzen
- Rührei mit Estragonbutter
- Rührei mit Pilzen und Schinken
Wir freuen uns, Sie in die perfekte Verschmelzung von russischen Traditionen und ursprünglichen Französisch Gerichte einzuführen - Rührei mit Pilzen. Die nationale russische Küche ist reich an Gerichten aus Pilzen, ursprünglich als ausgezeichnete Gerichte. Pilze kann sehr nützlich Ansatz weichen Rührei sein. Lecker und sehr einfaches Gericht "in Eile" in der Lage, um zu kochen, auch dem Anfänger und unerfahrene Gastgeberin. Die häufigste Option - Rührei mit Käse und Pilzen.
Ein köstliches Gericht ist der wahre "Zauberstab" für Hausfrauen, die ihre Haushalte überraschen duftende und befriedigende Frühstück oder Snack möchten. Backprozesses nimmt sehr wenig Zeit und ist nicht besonders kompliziert. Jetzt werden wir Ihnen sagen, das Geheimnis, wie man ein Omelett mit Pilzen in einem besonderen Aroma und pikanter zu machen.
Zweifellos ist Pilze viel besser verraten ihre Aroma und Geschmack in diesem Gericht, aber nicht einfach, sie zu erhalten. Zuflucht zu einem kleinen Trick: Shopping Pilze in Scheiben geschnitten und trocken tupfen. Vor der Herstellung sie in warmem Wasser einweichen für 2 Stunden. Der Duft von Pilzen wird viel heller und stärker sein. Wir werden Sie und kleine Nuance Kochen Eierspeisen erinnern: Muscheln sollten sicher sein, um sich zu waschen, bevor Sie sie in die Hand zu nehmen. Und es ist sinnvoll, um das Ei in eine Tasse ersten brechen, und nur dann fügen Sie sie in die Schüssel Gesamt - so können Sie die Schale versehentlich das Hinzufügen einer veralteten Ei nicht verderben.
Omelette mit Pilzen
Tight, elastischen, duft Omelett wird Ihnen der Vorbereitung und ausgezeichneten Geschmack zu erleichtern. Berühmte Köche empfehlen nicht, indem das Mehl in eine Schüssel angeblich es den Geschmack verdirbt. Aber das Omelett hat seine Genießer. Darüber hinaus ermöglicht dieses Rezept Sie eine üppige Mahlzeit, die nicht fällt ab, wenn Sie den Deckel öffnen vorzubereiten.
Zutaten:
- große Eier - 4 Stück
- ein Glas pasteurisierter Milch
- einem großen Löffel Mehl
- 150 Gramm Pilze alle
- 100 g geriebener Käse
- Zwiebeln - 1 großer Kopf
Zubereitung:
Bevor Sie die Eier wischt starten, um alle Zutaten richtig vorzubereiten. Eine Lampe sollte gereinigt und fein gewürfelt. Waschen Sie Pilze und in dünne Platten oder Streifen. Wenn Sie trocken sind, tränken im Voraus. Das Wasser, welches Pilze bestanden kann ein Omelett hinzugefügt werden, anstelle dessen Äquivalent der Milch.
Dann nehmen Sie eine Pfanne mit einer dicken, Hitze eine kleine Menge eines Pflanzenöl. Nieder zu einem warmen Öl gehackte Zwiebel und Champignons und kochen, bis der Flüssigkeitsverdampfung. In diesem Rezept können Sie weitere Zutaten wie Tomaten oder Lauch statt Zwiebeln hinzufügen. Während geschmorte Champignons und Zwiebeln, bereiten Sie die Ei-Mischung. Brechen Sie 4 Eier in eine Schüssel und Schneebesen mit der Milch. Mit Salz und Pfeffer mischen alles sorgfältig und gießen Sie die Milch-Ei-Mischung in die Pfanne, um die Pilze.
Kochen Sie die Omelette sollte auf kleiner Flamme, so dass sie gleichmäßig durchgebacken und brennen nicht. Wenn das Gericht wird gebraten, mit Käse bestreuen und Deckel. Dill, Petersilie, Koriander: warmes Gericht mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Das Rezept ist sehr einfach, und es stellt sich heraus, ein leckeres Omelette. Servieren Sie das Gericht ist zu heiß serviert werden. Mahlzeit!
Rührei mit Pilzen und Gemüse
Gemüse nicht viel passieren. Süße Leek schließt sich in dieser Symphonie ist viel harmonischer übliche Zwiebeln. Versuchen Sie, diese luxuriöse Pudding nach Geschmack, und Sie werden nicht die Zeit damit verbracht, zu bereuen.
Zutaten:
- Lauch - die Hälfte des Schaftes
- Eggs - 4 Stück
- Petersilie - 5-6 Zweige
- Pilze - 5-6 mittelgroße Stücke
- Russian Käse - 50 Gramm
- Butter - 40 g
- Paprika - pod (voll oder halb)
Zubereitung:
Waschen Sie Pilze und in dünne Scheiben schneiden und Lauch - Halbkreisen. Paprika entkernen und fein hacken. In der Pfanne die Butter schmelzen und braten sofort darauf Champignons, Paprika und Zwiebeln. Mit Salz und Pfeffer dazugeben und 4-5 Minuten. Decken Sie die Pfanne Deckel, die Hitze zu gering zu reduzieren und kochen, Gemüse und Pilze ohne Zugabe von Wasser, 10 Minuten bei dem kleinen Feuer. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen und Gemüse in dieser Zeit vollständig verdampft ist, nehmen Sie den Deckel und lassen Sie die Mischung.
Dann, in der Schüssel mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie die Eier, aber nicht auf den Schaum, und eine sehr gute Mischung bis glatt Staat. Mit Salz und eine Prise Pfeffer. Reiben Sie die Oberfläche der Käse Omelette und mit gehackter Petersilie bestreuen. Unmittelbar leicht glätten die Oberfläche des Spachtel, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und die Hitze reduzieren. Das Rezept abgeschlossen ist, waren die letzten Schliff. Rührei sollte unter dem Deckmantel protomai bis sie weich sind, um eine Viertelstunde. Guten Appetit!
Spicy Rührei mit Pilzen
Nur ein paar ungewöhnliche Komponenten radikal zu aktualisieren, die bekannte Gericht. Gorgonzola und Thymian bringen eine besondere Note zu dem üblichen Frühstücks und machen Sie Ihren Tag zu einem besonderen.
Zutaten:
- 2 Eier
- 120 Gramm Pilze Reza
- halben Teelöffel getrockneter Thymian
- 3 Esslöffel gehäufter Gorgonzola
- Zwiebel Zwiebel
- Gewürznelke
- EL Butter
- Salz und Piment abschmecken
Zubereitung:
Um einen würzigen Omelett mit dem Zusatz von Pilzen zu machen beginnen, um die Zutaten zu mahlen: Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Champignons - beliebig dünn und fahren durch die Knoblauchpresse. Fry alles in Butter, bis sie weich Bogen. Am Ende des Koch Stir in Thymian. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit Verdunstung. Wenn die Mischung trocken ist, fügen Sie den Gorgonzola, mischen und gießen Sie sofort die Eier, Milch Schlagsahne. Salz und Pfeffer, kochen, bis getan. Servieren Sie das Gericht heiß - Mahlzeit!
Rührei mit Estragonbutter
Aromaöl Estragon erstellt, nur um besonderen Geschmack Champignons geben. Schließen Sie dieses ideale Paar und wickeln Sie sie sanft Rühreier - ein Rezept Meister erfolgreich zum Leben erweckt!
Zutaten:
- Eggs - 4 Stück (wenn sie klein sind, nehmen Sie 6 Stück)
- Pilze klein - 20 Stück
- Estragonöl - 2 Esslöffel
- Zwiebel (fein gehackt) - einen halben Löffel
- Butter - 4 Esslöffel
- ganze Mandelkerne - Halbschalen-
- trockener Weißwein - 40 ml
- 20% Fettcreme - 2 Esslöffel
- Petersilie - 3 Filialen
Zubereitung:
Das erste, was Sie brauchen, um Estragon-Mischung zum Braten zu tun. Um dies zu tun, schließen Sie einen Viertel Teelöffel Estragonbutter mit 2 EL weiche Butter-Mischung und genießen etwa eine halbe Stunde. Dann schmelzen die Duftöl in einer Pfanne erhitzen und leicht braten fein gehackte Zwiebel. Beiseite ein Gemüse, Sie werden es später benötigen. In einer separaten Pfanne, Hitze 2 Esslöffel Butter und braten Sie sie unzer getünchten Pilzen, bis sie Feuchtigkeit zu geben. Die Pilze in einer separaten Schüssel, abtropfen lassen die Flüssigkeit aus der Pfanne.
Schmelzen Sie 2 weitere Esslöffel Butter und braten Sie die Mandeln bis braun. Bereit Put Muttern in einer separaten Schüssel. Nach all den Vorbereitungen, gehen Sie direkt auf die Toppings Omelette. Die Eier mit einer Gabel, dann gießen Sie die Sahne und Wein nach Ihrem Geschmack vsypte Pulver rosa oder weiß Pfeffer, Salz. Schlagen, bis ein stabiler Schaum. Auf der beheizten Pfanne mit Zwiebeln passerovannym die Eimasse gießen und beginnen, für eine Minute ständig rühren, damit nichts klebt an den Boden der Pfanne.
Wenn das Omelett braten, bis sie goldbraun sind aus dem Boden, und die Spitze hat nicht viel Zeit in den Griff zu bekommen, auf der Oberfläche der gerösteten Mandeln und die Hälfte der Pilze mit dem Geruch von Estragon setzen. Bringen Sie eine Schüssel, bis getan, warm es immer noch nur ein paar Minuten - und hier ist das Rezept zum Leben erweckt. Nehmen Sie die fertige Omelett mit 2 Gabeln zu rollen und auf einen warmen Teller anrichten und mit den übrigen Pilzen und Petersilie. Guten Appetit!
Rührei mit Pilzen und Schinken
Ausgezeichnete Gericht für männliche Gesellschaft - herzhaft, einfach und lecker! Ham kann durch jede Art von Wurst, Speck, Störe und andere ähnliche Produkte ersetzen. Wie Sie sehen können, ist das Rezept sehr individuell.
Zutaten:
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Schinken - 100-150 Gramm
- Pilze - 3-4 mittelgroße Stücke
- 5 Eier
- 100 g Milch
- Dry basil - pinch
- getrocknete Paprika Scheiben
Zubereitung:
Zwiebel schälen und hacken so fein wie möglich. Schinken und Champignons fein in Würfel für ca. 3-5 Minuten schneiden die gleiche Größe und braten in Pflanzenöl. In eine Schüssel geben, abwechselnd: Eier, Milch, Basilikum, Pfeffer und Salz. Wischen Sie das alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen schaumig schlagen und gießen Sie die resultierende Mischung in die Pfanne, die bereits braten Schinken, Champignons und Zwiebeln. Das Ganze mit den gehackten Kräutern, Abdeckung und das Feuer auf ein Minimum reduzieren. Grillen 5-10 Minuten, bis die Eimasse packte. Dann legen Sie die Omelette und Schinken und Champignons auf einer Platte und rufen Haushalten, während eine Schüssel warm. Guten Appetit!
Streng genommen ist dieses herrliche Gericht wird Rührei mit Pilzen, ein ziemlich universell. Es kann mit Wurst, Spinat, gebratene Fleisch, eine große Handvoll Gemüse und Gemüse ergänzt werden. Glaubst du nicht, es ist ein universeller Gerichten als ein Omelett? Ein köstliches Gericht haben die Möglichkeit, Frühstück, Mittag- und Abendessen. Es ist an der festlichen Tafel in einer warmen Familienkreis geeignet. Omelette einfach zu meistern, auch für das Baby, weil das Rezept ist sehr einfach in eine der Optionen zu seiner Herstellung. So stellen ist diese wunderbare Gericht!