Shokomany, singen! Denn heute werden wir das Rezept erstaunlich lernen köstlichen Leckereien. Wir werden lernen, wie man Schokolade-Walnuss-Kuchen zu kochen! Allerdings ist diese Perspektive nicht nur locken Schokoladenliebhaber, sondern auch Fans von hausgemachten Kuchen, Muffins und Gebäck. Und wir laden Sie ein, uns für diejenigen, die nicht wissen, wie Sie den Ofen anzuschließen, aber nichts dagegen verwöhnt und geliebt hausgemachten Kuchen. Ja Ja! Schokoladenkuchen mit Nüssen, werden wir nicht nur Herd und kochen kaltem Wege.
Wie kann man eine solche Perspektive finden? Und wenn Sie bereit, ein Meisterwerk der Süßwarenkunsthaus zu schaffen, dann tanken mit Schokolade und Nüssen sind, wählen Sie das Rezept und starten kulinarischen Zauber.
Cake "Brownie"
Beginnen wir mit der traditionelle englische Küche zu starten. Nun, wenn die Hausfrauen Albion haben das Rezept Schokoladenkuchen mit Nüssen beherrscht, dann hat er auch was wir tun können. Und das Rezept ist eigentlich ganz einfach.
Zutaten:
Butter oder Margarine zum Backen - 1 Packung
Flour - 1 Tasse
Sugar - 1 Tasse
Vanillezucker - 1 Packung
Salz - ein Viertel eines Teelöffels
Eggs - 4 Stück
Walnuss (geschreddert) - Halbschalen-
Kakaopulver - 3 Esslöffel
Backpulver - 1 Packung
Für die Creme:
Gekochte Kondensmilch - 1 Glas
Butter - 1 Packung
Cognac - 1 Esslöffel
Zubereitung:
Wir geben ein wenig geschmolzener Butter und breitete sie in eine Schüssel geben. Dann, um die Eier zu brechen, fügen Sie den Zucker, Vanillezucker und Salz. Jetzt nehmen wir einen Mischer und wischen sie alle auf hoher Geschwindigkeit für etwa fünf Minuten. Als nächstes sanft beginnen, in der Schlagmasse Kakaopulver (ohne Mischer) stören, gehackten Nüssen und dunkler Schokolade. Am Ende gießen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver. Der fertige Teig sollte die Konsistenz der dicke Sahne haben.
Schalten Sie den Ofen und geben Sie es zu warm bis zu 180 Grad. In der Zwischenzeit, Fett mit Pflanzenöl eine Auflaufform und gießen Sie den Teig hinein. Senden Sie das Formular in den Ofen und backen einen Schokoladenkuchen Walnuss-up-Tests auf einer trockenen Zahnstocher. Im Durchschnitt dauert es eine halbe Stunde bis 40 Minuten. Aber die genaue Zeit hängt von der Ofentrocknung.
Bereit Kuchen wird abgekühlt, ohne Entfernung aus der Form, und entfernen Sie es und in drei gleiche Schichten geschnitten. Und während es abkühlt, können Sie die Creme herzustellen. Um dies zu tun, nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, in Würfel schneiden und es in die Schüssel oder Topf hinzuzufügen. Wenn die Butter ist weich, leicht verquirlen seinem Mixer oder Schneebesen, dann weiter Rühren, Gießen Kondensmilch. Milch häufig geben, etwa einen Esslöffel. Am Ende der Sahne gießen in einem Esslöffel Weinbrand.
Setzt man die Kuchen, Sahne Kuchen und Sandwich ihnen obmazyvaya oben und seitlich. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen nach eigenem Ermessen zu dekorieren oder einfach sprengen mit einer Mischung aus gehackten Nüssen und Schokoraspeln.
Kuchen Jamie Oliver
Der Name des legendären Küchenchef weiß, vielleicht alle. Berühmt wurde er nicht nur leckere Rezepte und ursprünglichen Verfahren zur Herstellung der am weitesten verbreitete und bekannte Gerichte. Das ist das Rezept für Schokoladenkuchen hat. So bereiten Sie die Nuss-Nougat-Kuchen von Jamie Oliver.
Zutaten:
3 Fliesen von dunkler Schokolade
150 g Haselnüsse
150 g Mandeln
6 Eier
100 g Puderzucker
Eine Packung Butter
Ein Teelöffel Kakaopulver
Prise Salz
Zubereitung:
Mandelkuchen wir brauchen blanchiert und geschält. Wenn Sie nicht über diese, dann senken Sie die rohe Nüsse für einige Sekunden in kochendem Wasser, und entfernen Sie sie mit Sandpapier. Haselnüsse muss auch pre-fry und befreien von der Haut. Dann müssen die Nüsse in einem Mixer oder Küchenmaschine zerkleinert werden. Wenn die Muttern in Krümel wandte, fügen Sie sie zu den Bruchstücken eines Schokoriegels, ein Teelöffel (mit Rutsche), Kakaopulver und weiter schlagen, weitere 30 Sekunden.
Nun, in eine Schüssel mit geschmolzener Butter legen, gießen Sie wieder den Zucker und Schneebesen, bis Weiß. Die Eier werden in die Eigelbe und Weiß aufgeteilt und Proteine zu entfernen in den Kühlschrank. Die Eigelbe ein zu einer Zeit, geben Sie in der Öl-Zuckermasse, weiterhin ihren Schneebesen. Am Ende fügen Sie die Walnussschokoladenmischung und kneten den Teig. Jetzt Schneebesen in den starken stabilen Schaum Proteine mit Salz und sanft, ein Esslöffel führen sie in den Teig.
Nun schalten Sie den Backofen und geben Sie es an, um 190 Grad erwärmen. Auflaufform großzügig Fett Butter und mit Mehl und dann gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Kuchen für etwa eine Stunde. Die Bereitschaft, die Probe auf Trocken Zahnstocher prüfen. Ispekshiysya Walnussschokoladenkuchen abgekühlt, ohne Entfernung aus der Form. Dann entpacken Sie es, weitergegeben, um einen Teller anrichten und mit cremigem Eis.
Cake "Esterhazy"
Um das Bild abzurunden, bieten wir Ihnen ein Rezept für eine alte und berühmte österreichisch-ungarische Küche. Beachten Sie, dass das wahre Rezept für diesen Kuchen wird in strengster Geheimhaltung gehalten werden, aber es gibt viele Variationen über das Thema des legendären Kuchen "Esterhazy". Und hier ist eine von ihnen.
Zutaten:
8 Eiweiß
Tasse Zucker
3 EL Mehl
Cup gehackte Walnüsse
Prise Zimt
Prise Salz
Almond Blütenblätter
Für die Creme:
Unvollständige Tasse Zucker
Eine halbe Tasse Kuhmilch
Eine halbe Tasse Kokosmilch
Ein Viertel Tasse koch Kondensmilch
4 Eigelb
300 g Butter
2 EL Kirschlikör
3 Teelöffel Vanillezucker
2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
Für die Glasur:
2 Fliesen aus weißer Schokolade
Die Hälfte der Fliesen von dunkler Schokolade
2 Esslöffel Sahne
Zubereitung:
Walnüsse werden zunächst in Chips pulverisiert, trocknet sie in den Ofen, in einen Mixer geben und dann in Mehl zu mahlen. Vorgekühlte mischen Sie das Eiweiß mit dem Salz und Schneebesen in eine starke üppigen Schaum. Seitdem in den Proteinmasse Zucker eingeführt wurde, noch schlägt. Zucker in kleinen Portionen gegeben und schlagen, bis die Weißen stehen glatte Masse, die nicht aus der Pfanne auf den Kopf fallen. Ein Esslöffel Mehl in Mutter Eischnee geben, fügen Sie den Zimt und Mehl und kneten den Teig.
Auf Pergamentpapier, auf ein Backblech verteilen, ziehen Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 24 Zentimetern und legte sich auf sie eine dünne Schicht aus Teig. Kuchen backen im vorgeheizten 150 Grad-Ofen, bis hellbraun für 20 Minuten. Ispekshiesya Kuchen aus der Pfanne nehmen noch warm.
Jetzt haben wir Creme Kuchen vorzubereiten. Um diese gründlich gemischt Kuh und Kokosmilch und ein Drittel der geformten Mischung zu tun. Wir verbinden sie mit den Zucker, Vanillezucker und Eigelb und Schneebesen zu einer homogenen Masse. Der Rest der Milch in Brand zu setzen, geben Sie ihm ein kochen, und dann, unter ständigem Rühren, gießen Sie sie süße Milch-Eigelb-Mischung. Sobald die Masse des Gebräu kochen, entfernen Sie von der Hitze und abkühlen gelassen.
Von der weiche Butter und Kondensmilch bereiten die Creme. Zuerst leicht wischen Sie das Öl, dann weiter wischen sie durch Zugabe von Kondensmilch und gekühlte brauen Masse, die Teile gelegt. Am Ende des Schlag gießen Sie einen Esslöffel Kirschlikör.
Kühl Sahne und den Kuchen zu montieren, das Hinzufügen eines Haufen von Kuchen und Sahne, zwischen denen sie. Die obere Kuchen fetten eine sehr dünne Schicht aus Aprikosenmarmelade und decken mit Glasur aus weißer Schokolade. Um dies zu tun, gießen heiße Sahne Schokolade und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen. Weiter, schmelzen Sie die dunkle Schokolade, verschieben wir es in einen Spritzbeutel und ziehen Sie eine Spirale, ausgehend von der Mitte des Kuchens und Pflaster die Windungen der Spirale an den Rand.
Dann nehmen Sie ein Messer und sanft halten die Oberseite des Kuchens, die Aufteilung in acht Segmente. Dieser malte eine Spirale wie eine Reichweite für ein Messer, und das Ergebnis ist ein traditioneller Kuchen "Esterhazy" Muster in Form einer Bahn. Zeichnen Sie zunächst ein Segment von der Mitte zu den Rändern und zwischen so viele Segmente rückwärts zurückgeführt. Boca Kuchen mit Mandelblüten bestreut und nehmen Sie sie in den Kühlschrank für 8-12 Stunden.
Schokoladenkuchen ohne Back
Und hier ist die versprochene Rezept für die Sie die Schokolade-Haselnuss-Kuchen ohne Backen vorzubereiten. Beachten Sie, dass das Rezept kann als Basis verwendet werden und ergänzen es mit anderen Zutaten, Verdünnen der Geschmack von Kuchen mit Obst, kandierte Früchte, Gelee und andere Köstlichkeiten.
Zutaten:
100 g Mandeln
100 g Haselnüsse
20 Stücke von Keksen Savoyardy (oder ähnlich)
Ein Esslöffel Amaretto
Fünfzehn Fliesen von dunkler Schokolade
Ein Glas Sahne
2 Esslöffel Puderzucker
Tafel Schokolade für die Dekoration
Zubereitung:
Peanuts auf ein Backblech für etwa fünf Minuten verteilt und getrocknet in den Ofen bei 200 Grad. Als nächstes reinige sie von der Schale, nur mit einem Handtuch und rieb sich die Hände. Geschälte Erdnüsse gechipt. Nun nehmen Sie jede geeignete Form zum Backen oder auch einen gewöhnlichen Salatschüssel und es wurde mit Klarsichtfolie abgedeckt. Dann legte sich die Unterseite und die Seiten dieser Form von Keksen in Likör eingeweicht.
Dann nehmen Sie die Hälfte der hergestellten Schokolade und löst ihn in einem Wasserbad. In der zweiten Hälfte haben wir brechen in kleine Stücke. Schneebesen Sahne mit Puderzucker in der üppigen Gewicht (Sie können eine fertige Sahne nehmen), und verbinden Sie mit Schokoladenstückchen und gehackten Nüssen. Die erhaltene Masse ist auch teilbar in zwei Hälften, und ein Teil der Füllung Form und Cookies. Im zweiten Teil stellen wir geschmolzener Schokolade und breitete sie in der gleichen Form. Die oberste Schicht des Kuchens nahe Cookies Likör getränkt.
Decken Sie die Form mit Kuchen und entfernen Sie die Klarsichtfolie im Kühlschrank 12 Stunden auf dem gut gekühlten Kuchen vorsichtig aus der Form entfernt und dekorieren mit Schokolade Späne.
Hier ist eine Parade der Rezepte! Wählen Sie, was Ihnen gefällt und kochen erstaunlich köstlichen Walnussschokoladenkuchen. Kochen mit Freude und guten Appetit!
