Schokoladenkuchen

Was könnte besser zum Frühstück als eine Tasse Kaffee und Schokolade Kuchen, mit seinen eigenen Händen gemacht sein? Eine solche angenehmen Morgen könnte der Beginn einer wunderbaren Tag, was der Beginn einer erfolgreichen Monat sein kann, und er seinerseits - werden sehr glücklich Periode in seinem Leben zu beginnen.

Deshalb jeder, der von einem besseren Leben träumt, eine dringende Notwendigkeit, ein paar Rezepte für Schokoladenkuchen zu lernen. Vor allem, da ihre Herstellung sehr wenig Zeit, und das Ergebnis in der exakten Einhaltung der Rezeptur - immer chic.

Fancy Cupcakes mit Minze-Creme

Diese ungewöhnliche Schokoladenkuchen: kann es Rezept und Kochen, die Art von viel überraschen. Es kombiniert ungewöhnlichen Zutaten wie Kaffee und Minze-Extrakt, der schmeckt ganz anders als die traditionellen Schokoladenmuffins macht. Berechnet Rezept 9 Muffins geringe Größe, die einen Teil ausmachen.

 Schokolade Cupcake Rezept

Zutaten:

  • 180 gr. Zartbitter-Schokolade
  • 60 g. weiße Schokolade
  • 6 EL. EL Butter
  • 3 Eier
  • 6 EL. Löffel Zucker
  • 1/4 TL. Salz
  • 1/4 TL. Von starken Instant-Kaffee
  • 90 c. Fettgehalt von höchstens Creme
  • 1/8 tsp. Pfefferminz-Extrakt
  • 1 Päckchen Vanillin

Peppermint Cream:

Die erste Stufe der Herstellung dieser außergewöhnlichen Cupcakes - ein Pfefferminzaroma Sahne. Für ihn zerquetscht weißer Schokolade und breitete sie in einer kleinen Schüssel. Zur gleichen Zeit, brachte zum Kochen bringen und die Creme Schokolade gefüllt immer verhindert, so dass sie sich auflöst.

Wenn die Mischung abgekühlt ist, wird sie mit einem Mischer geschlagene. Nach der Zugabe von Minze-Extrakt und nochmals gründlich wischen. Schüsseldeckel herkömmlichen Polyethylenfolie oder Folie und in einem Kühlschrank für 2 Stunden platziert.

Vorbereitung des Tests:

Um zu testen, die Notwendigkeit, die dunkle Schokolade und Butter schneiden hacken. Diese Komponenten sollten in einem kleinen Topf setzen und fügen Sie die Instant-Kaffee, und auf einem langsamen Feuer auf die Schokolade und Butter gebracht, geschmolzen. Dann wischen Sie die Mischung, bis glatt und geben ein wenig kühl.

Getrennt davon Eigelbe mit drei Esslöffel Zucker, Schokolade-Sahne-Mischung hinzufügen, sie, zusätzlich legte die Vanille und wieder wischen. In einer separaten Schüssel zunächst in eine dicke Schaumproteine ​​gepeitscht, fügen Sie dann die restlichen drei Esslöffel Zucker wieder alle gründlich ausgepeitscht. Der Teig wird, um ein Luft-kleine Kuchen zu bekommen Schlag Weißen in drei Stufen zugesetzt.

Baking Cupcakes:

Um propeklis Texten muss der Ofen auf eine Temperatur von 170-175 Grad aufgeheizt werden. Formen besser gesagt Backpapier, um keine Probleme mit der Einnahme von ihnen fertig Cupcakes. Die Formen werden nur 3/4 der Teig gefüllt beim Erhitzen nicht über den Rand fließt.

15-20 Minuten eingebrannt ist ausreichend. Bereit Cupcakes lassen Zeit zum Abkühlen und nehmen Sie das Formular aus. Dann am letzten abgekühlt Cupcakes verbreiten mint Sahne und mit geriebenem Schokolade. Es stellt sich heraus ein wundervolles Aroma, das mit der Exzentrizität erinnert werden kann.

Traditionelle Schokoladenkuchen

Wie es sich für eine echte Schokoladenkuchen in diesem Rezept gibt es Schokolade. Portionen für zwölf Personen ausgelegt. Die Kochzeit von insgesamt 90 Minuten.

Zutaten für den Teig:

  • 250 gr. Schokolade, vorzugsweise Milch
  • 200 gr.slivochnogo Öl
  • 100 gr.saharnogo Sand
  • 200 gr.rublenogo Mandeln
  • 200 gr.muki
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • ½ Päckchen Vanille

Zutaten für die Dekoration:

  • 100 gr.temnogo Schokolade
  • 100 gr.svetlogo Schokolade
  • 100 Pillen gr.shokoladnogo

Zubereitung:

Starten Sie backen den Kuchen ist notwendig, um den Ofen, um zu diesem Zeitpunkt als der Teig fertig drehen, wird er bis zu 170 Grad erwärmt.

Milchschokolade muss verstümmelten Stücke sein, die Butter hinzufügen und legen Sie sie in einem Wasserbad schmelzen. Wenn Schokolade und Butter übergeben von einem festen Zustand in einen flüssigen, sie aus dem Wasserbad entfernt und abkühlen gelassen.

Die nächste Stufe - Schneebesen mit einem Mixer, aber vorseparierten Weißen aus dem Eigelb und Schneebesen alles getrennt. Um Proteine ​​aus einer dicken Schaumstoff - ist es notwendig, zu kühlen, und fügen Sie ein paar Kristalle von Eigelb Salz. Nachdem die Eigelbe und Weiß gepeitscht, schließen Sie sie und langsam unter ständigem Rühren, fügen Sie die Schokolade und Öl-Gemisch.

Mehl vermischt mit Backpulver und fügen Sie es durch ein Sieb, um eine Menge zu bekommen. Vernachlässigung Sieben Mehl ist nicht nötig, da dieser Prozess nicht fügen irgendein Schokoladenkuchen Pracht. Zumindest in den Teig gehackte Mandeln. Seine sehr vorsichtig in den Teig gemischt.

Formen für kleine Kuchen vorsichtig mit Margarine bestrichen, dann füllen Sie sie 2/3 des Teiges Volumen. Backen Sie 50-60 Minuten, überprüfen Sie die Bereitschaft der einem Holzstab. Wenn es herauskommt Trockentest, dann bedeutet es, dass die Muffins propeklis und sie können aus dem Ofen zu bekommen.

Fertige Kuchen kann nicht einfach aus der Form zu bekommen, so dass sie nicht zu nicht zerdrücken. Dies kann frühestens geschehen als zehn Minuten, nachdem sie aus dem Ofen stand. Zum Ende eines kleinen Kuchens besser von der Form getrennt, können Kuchen in Formen auf einem nassen Handtuch genommen werden.

Sobald gebacken die kleinen Kuchen vollständig abgekühlt sind, können Sie dekorieren sie. Um dies zu tun, weiße und dunkle Schokolade getrennt in einem Wasserbad geschmolzen. Schokoladen-kleinen Löffel auf die Cupcakes angelegt, so dass die weißen und dunklen Streifen abwechseln.

Während die Schokolade nicht vollständig gefroren ist, setzen sie eine Schokolade Dragees. Als Dekoration können Sie nicht zurückhalten die Phantasie, denn die kleinen Kuchen schauen mehr interessant, so sind sie mehr appetitlich.

Kuchen-Rezept mit Kakao

Dieses Rezept ist zum Backen von Kuchen nicht in kleinen Dosen besser geeignet, und ein großes. Dieses Rezept - eine echte Entdeckung für Beisammensein und kleine Familienfeiern.

 Schokoladen-Muffins

Zutaten:

  • 200 gr. Butter oder Margarine Butter
  • 1, 5 Tassen Zucker
  • 0, 5 Tassen Milch
  • 4 EL. Esslöffel Kakao
  • 4 Eier
  • 2 Tassen gesiebte Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver oder 1 tsp.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 0, gehackt 5 Tassen Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse)
  • 0, 5 Tasse Rosinen

Zubereitung:

In einem kleinen Topf die Milch rühren, fügen Sie den Kakao und Zucker. Pfanne auf einem kleinen Feuer. Wenn vollständig aufgewärmt genug Milch und Zucker schmelzen - Zeit, um die Butter hinzufügen. Vergessen Sie nicht, sich einzumischen, ist es notwendig, die Mischung zum Kochen, Kochen zu bringen, aber zur gleichen Zeit sollte es nicht sein.

Ein paar Löffel der Mischung kann für die Glasur gegossen werden kann, muss der Rest gekühlt werden. Die Pre-gesiebte Mehl mit Backpulver vermischt. Schneebesen mit einer Gabel oder elektrischen Mixer schaumig rühren. Mehl und nach und nach die Ei-Mischung, die zu diesem Zeitpunkt muss vollständig cool.

Dann wird der Teig eingeführt Vanillezucker und gewaschen und getrocknet unbedingt Rosinen und Nüssen. Nüsse sind am besten in Stücke, gleich der Größe von Rosinen geschnitten, so dass der Kuchen nicht über eine unverständliche Chips und greifbare und erkennbare Stücke von Nüssen kommen. Anstelle von Nüssen und Rosinen können Mohn und Schokolade Stücke verwendet werden.

Kuchenform gut Mantel mit Butter oder Margarine, wird Kuchen bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad gebacken. Backzeit von etwa einer Stunde. Bereit Kuchen Prüfung, wie üblich, Piercing seinen scharfen Holzstäbchen.

Heißer Kuchen, um nicht aus der Form brechen kann nicht entfernt werden. Sie müssen geduldig sein und warten, bis er abgekühlt ist, auch wenn die Gäste am Tisch saß. Denn sonst - ist wahrscheinlich, um die Tabelle zu Berg von Schutt einreichen.

Vor dem Servieren die abgekühlten Kuchen mit Puderzucker und Trends der Zeit Beschichtung abgekühlt.

Cupcake auf Joghurt mit Schokoladenfüllung

Dieses Rezept erinnert an die amerikanische Version von Cupcakes mit verschiedenen Additiven, die Muffins genannt werden. Kuchen stellt sich heraus, dass in das Fest genannt, und in der Welt. Und zu Hause zu behandeln - eine tolle Idee, und am festlich gedeckten Tisch kann anstelle der langweiligen Kuchen eingereicht werden.

In diesem Kuchen - es ist ein guter Weg, um veraltete gekühlte Joghurt verwenden. Dies ist ein Rezept - ein großer Vorteil: Beide Einsparungen und gastronomisches Vergnügen.

Zutaten:

  • 1 Tasse Joghurt
  • 1 Tasse Zucker
  • 150 gr. Butter oder Margarine Qualität
  • 0, 5 Tassen Grieß
  • 0, 5 Tassen gesiebte Mehl
  • 2 Eier
  • 2 EL. Esslöffel Kakao
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillin
  • 50 c. Walnüsse
  • 150 gr. Schokoladenpaste
  • 1st. Löffel Schnaps "Amaretto"

Zubereitung:

Mixer schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, ist es besser, sie durch die Trennung der Weißen aus dem Eigelb zu tun. In den Joghurt hinzufügen, Soda und Grieß, alle gründlich durchmischt, dann nach und nach die geschlagenen Eier einzuführen. Die erhaltene Masse wird geschmolzene Butter wurde vorgemischt mit dem Kakao zugesetzt.

Am Ende, rühren, gießen Sie das Mehl wird der Teig als Folge der ziemlich flüssig, Konsistenz dicke Creme erhalten. Er fügte hinzu, die neueste Flotte "Amaretto" und Vanillin, das einen Kuchen ein besonderes würziges Aroma geben.

Besonderes Augenmerk bei der Herstellung von Schokoladenkuchen sollte die Form gegeben, wenn es schlecht mit Butter oder Margarine geschmiert werden, entfernen Sie den Kuchen aus es schwierig sein wird. Er kann als Folge der Erscheinung verliert. Wenn der Kuchen als Nachtisch zum Abendessen konzipiert, ist es nicht schrecklich, aber bietet es in einer solchen Datei peinlich wäre. Daher wird in dem Fall einer Form, Speichern Öl nicht notwendig ist, ist es besser, mehr verbreitet als Tortenstücke zu erhalten.

In eine gefettete Form verbreiten Halb den Teig gleichmäßig. Dann wird ein Esslöffel Schokoladenpaste gleichmäßig bestreichen und mit der Hälfte der gehackten Nüssen. Alle gießen Sie die restlichen Teig und in einen vorgeheizten 180-190 Grad-Ofen. Backen Sie den Kuchen etwa eine halbe Stunde.

Dann wird sie aus dem Ofen entfernt, abgekühlt und aus der Form entfernt wird. Bevor Sie es vor Gericht zu bieten, ist es mit Schokoladenpaste bestrichen und mit Nüssen bestreut, aber Sie können nur Nüsse.

Schokoladenmuffins: ein Rezept mit Hüttenkäse

Schokoladenkuchen mit Frischkäse sind nichts Neues, aber sie wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, so dass sie unbedingt lernen, um zu backen, vor allem, wenn Kinder anwesend sind. Darüber hinaus ist die Herstellung dieser kleinen Kuchen Rezept sehr einfach, nicht viel Zeit Hausfrauen zu nehmen. Aber bald zwölf lecker und gesund Cupcakes.

 Schokolade Muffins auf Kefir

Zutaten für den Teig:

  • 200 gr. Mehl
  • 180 gr. Zucker
  • 1 Ei
  • 300 ml. Naturjoghurt ohne Zusätze
  • 3 EL. Esslöffel Kakao
  • 100 gr. Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl
  • 1 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Füllung:

  • 250 gr. Weichkäse
  • 5 Art. Löffel Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Erstens, um das Füllen zu tun benötigen Sie: Quark gründlich mit Zucker und Vanillepeitscht. Dann bereiten Sie den Teig: sichten Mehl, in den er die Kakaopulver und gießen Sie eine Tüte Backpulver.

Schneebesen Eier mit Zucker ist anzumerken, dass es besser ist, Weißen und Eigelb getrennt wischen werden. Wurde dem geschlagenen Ei Joghurt und Olivenöl, dann der Mischung aus Mehl, Backpulver und Kakao zugesetzt. Alle Rühren Sie vorsichtig und versuchte, den Schaum aus den Eiern zu halten. Es wirkt sich auf die Frische und Leichtigkeit Kuchen. Der Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt.

Dann brauchen Sie, um die Formen der Käsebruch Schichten wieder einfetten und sie in einem ersten Teil des Tests, dann und schließen Sie den Test. Der Verbrauch von Abfüllung in jeder Form - etwa 2 volle Teelöffel Quark Masse. 200 Grad, Kochzeit 20 Minuten - Backofen soll heißen, die Temperatur ist.

 Schokoladenkuchen - ein großartiger Start in den Tag

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