Kochen Sie den Vogel in den Ofen - die einfachste und beliebteste Weg. Dieses Gericht wird jeden festlichen Abendessen zu schmücken, werden die Gäste lange bewunderte die Geschicklichkeit der Herrin. Vor der Herstellung der Karkasse reiben Salz und Pfeffer und lassen Sie für einige Stunden zu erweichen. Während bird "Rest", müssen Sie herausfinden, was zu stopfen die Gans. Für die Füllung häufig Variationen der folgenden Zutaten:
Buchweizen und Pilzen;
Rosinen und Reis;
Äpfel.
Nach der Auswahl der Beläge können Sie zu seiner Herstellung fortzufahren. Wenn die Struktur beinhaltet Reis, Buchweizen, müssen sie zuerst kochen, bis sie weich, mit Champignons und Rosinen gemischt. Dann stopfen die Gans und nähen Sie eine dicke Nadel und Faden. An der Karkasse, um kleine Schnitte, um das Fett herauskommt beim Kochen, Gänsefett mit Butter oder Mayonnaise zu machen. Setzen Sie den Vogel in eine Auflaufform, etwas Wasser auf der Unterseite und schicken Sie es in den Ofen, um 180 bis 200 Grad für 3 Stunden vorgeheizt. Während des Kochens, Tränken alle 10-15 Minuten, um das Fett für die Saftigkeit schmelzen.
Rezept für Gans mit Äpfeln
Rezept für Gans mit Äpfeln die köstlichsten Äpfel verleihen Süße des Fleisches und ihre Säfte werden innerhalb imprägniert. Die Vielzahl der Früchte sauer zu sein, häufig verwenden Antonovka. Die Anzahl der Äpfel hängt von ihrer Größe und der Größe einer Gans. Die erste Frucht ist in 4 Stücke geschnitten und aus den Samen gereinigt. Nachdem sie ausgestopfte Gans und nähen mit dicken Faden. Ausgestopften Vogel, eine Auflaufform legen und gießen auf den Boden ein wenig Wasser, backen bei 180 bis 200 ° für 3 Stunden. In den Prozess der Röstung Gänse regelmäßig drehen Sie das Fett und Wasser gebildet.
Goose in der Hülse - das Rezept
Rezept für Gans in seinem Ärmel ist die einfachste, da der Vogel in sich die ganze Saftigkeit verbrannt und speichert. Zuerst müssen Sie eine Mischung aus Mayonnaise, Salz, Senf und Pfeffer einreiben mit dieser Sauce frische Kadaver machen und lassen Sie für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Füllung für die Gans ist besser aus Buchweizen und Pilzen zubereitet. Nach 4 Stunden, um die Karkasse aus dem Kühlschrank holen, und legte in zafarshirovat Ärmeln und band ihn gut. Legen Sie die Backform mit einem Vogel in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen und backen für zwei Stunden. Für eine gleichmäßige Röstung regelmäßig drehen Sie die Hülse, eine halbe Stunde vor der Zeit, um den Film zu schneiden, um die Karkasse golden zu machen.
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Teil Gans ohne Backofen
Alternative Kochgansstücke nicht weniger relevant als das Ganze, aber es wird mehr Zeit zum Schneiden eines gesamten erfordert. Für dieses Rezept brauchen Sie:
Gänsefleisch - 2, 5 kg;
Salz;
Knoblauch;
Pfeffer;
Walnut Muskatnuss;
Ingwer;
Kirsche;
Kirschwein.
Die gewaschenen Karkasse in Teile geschnitten. Machen Sie einen kleinen Schnitt in jedem, Schweinefett mit Knoblauch und Kirschen, von der Pre-Seed befreien. In einer großen Schüssel mischen alle Stücke mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer. Weitere verschreibungspflichtige gefalteten Stück in einer tiefen Pfanne und kochen bei hoher Temperatur für 15 Minuten. Nach der Hitze reduzieren und kochen, um die Flüssigkeit zu verdampfen. Gießen Sie in die Pfanne ein wenig mehr als die Hälfte ein Glas Wein und köcheln lassen, um es im voller Furunkel.
Wenn Sie eine große Mahlzeit zu planen, dann zu jedem Rezept können Sie die Kartoffeln und Äpfel backen.
Gus, traditionelle Rezepte in jedem Fest sieht festlich.
Vor dem Servieren, ist es notwendig, den Vogel Fett werfen und setzen auf Salatblättern. Schneiden Sie die Gans sollte direkt auf den Köpfen aller am Tisch zu sein.
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Little Secrets
Goose - großer Vogel und erfordert etwas Geschick, sich vorzubereiten.
Es gibt viele Tipps zum Kochen, aber zum zu beginnen ist mit den Merkmalen, und nicht aus dem Rezept. Kochen Sie den Vogel leicht und zugleich schwierig. Im Ofen Die häufigste Gans gekocht, mit einem Rezept, aber nicht jeder weiß, wie man die richtigen Gerichten wählen. Der Behälter sollte tief und breit sein, um den Vogel in ihm vollkommen, es heißt zu passen - Bratentopf. Je tiefer wird das Formular das besser sein, weil während des Kochens der Vogel ordnet eine Menge von Fett, die aus dem Tank austreten kann. Vorbereitung Gans kann bis zu drei Stunden dauern, je nach Rezept.
Die Steifigkeit der Gans ist nicht immer abhängig von seinem Alter. Die Praxis zeigt, dass, wenn Sie kochen frisch, nur zupft den Vogel, wird es wahrscheinlich schwierig sein, selbst mit einem langen Aufenthalt in den Ofen. Es hängt alles von der Zeit der "Ruhe" Gans. Qualifizierte Köche empfehlen zu warten, bis der Vogel in den Kühlschrank für etwa 8 Stunden liegen, und der Geschmack der gekochten Gänsefleisch wird angenehmer und weich sein. Wenn Sie keine Zeit haben zu warten, können Sie eines der folgenden Methoden, um Vögel zu mildern verwenden:
marinieren Sie die Gans in einer Lösung von Apfelessig;
Rostgeflügelgewürz verrühren und über den Weißwein und lassen für 6 Stunden;
übergießen Gänse hämmerte Preiselbeeren und geben hinlegen;
mit einer Gabel durchbohrt oder Zahnstocher frischen Kadaver, und reiben gefräst Apfelbeere.
Inhalt:
Marinierte Ente mit Äpfeln angefüllt
Einfaches Rezept für gefüllte Ente
Entenbraten mit Äpfeln ist das Lieblingsgericht für viele Menschen zur gleichen Zeit, das ist nicht ein alltägliches Gericht, Ente oft für die Feiertage und Feste, die oft gekocht Ente für Weihnachten und Neujahr vorzubereiten.
Es gibt viele Rezepte für die Ente, die wir auch Blick auf die beiden beliebtesten sind: marinierter Ente mit Äpfeln und Marmelade. Nach diesem Rezept können Sie ein kulinarisches Meisterwerk, das können Sie Ihre Familie behandeln vorzubereiten.
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Marinierte Ente mit Äpfeln angefüllt
So bereiten Sie eine köstliche aromatische Ente in den Ofen zum ersten Rezept müssen gebacken:
Ente mit einem Gewicht von 1, 5-2 kg,
1 kg saure Äpfel,
1 Orange,
1 Zitrone,
3 EL. l. Olivenöl (Sonnenblumenöl kann ersetzt werden).
0 5 h. L. Pfeffer,
0 5 h. L. Salz
0 5 h. L. Oregano,
0 5 h. L. Basilikum,
0 5 h. L. Majoran,
1 EL. clear Trinkwasser.
Vorbereitung der Marinade und Vorbereitung Produkte
Zunächst müssen wir die Ente zu nehmen, um es aus den Rückständen der Federn zu reinigen. Ferner sollte sie gründlich abgespült und gründlich getrocknet, primochiv Papiertuch, innen und außen.
Jetzt beiseite stellen wir die Ente und einige Kochen würzigen Marinade. Gemäß der Rezeptur, müssen Sie die Gewürze mischen, fügen Sie das Olivenöl und den Saft der Zitrone und Orange. Die sich ergebende Marinade von allen Seiten gut zu fetten Ente und lassen Sie es für 2 Stunden marinieren.
Während unsere marinierte Enten, können wir die Äpfel vorzubereiten. Eine halbe Äpfel sollten in 8 Stücke geschnitten werden, werden wir ihre Ente gestopft Notwendigkeit Bauch und Hals einer Ente zu stopfen. Seien Sie sich bewusst, dass Äpfel müssen nicht zu eng, so dass sie bis sie weich propeklis setzen. Nach dem Belegen der Bauch sollte mit Gewindestift oder mit Zahnstochern genäht werden. Die zweite Hälfte der Äpfel Rezept brauchen, um in 4 Stücke geschnitten, werden wir sie später direkt brauchen in Backente.
Backen und Dekorieren Ente
Nach unserem marinierte Enten, werden wir bereit für ihre Back sein. Dafür brauchen wir utyatnitsu wenn utyatnitsu Nein, es spielt keine Rolle, zum Kochen Ente ist gut geeignet und konventionellen tiefen Pfanne mit einem Deckel, wenn Sie nicht über eine geeignete Abdeckung, die Sie mit Enten Abdeckhülse zum Backen schwenken kann. Bevor Sie die Ente zu backen, ist es notwendig, einen dicken Zeichenfolge zu binden, so dass die Beine und Flügel passen eng an den Körper.
Am unteren Ende der utyatnitsu müssen die Hälfte der restlichen Äpfeln gesagt, dann legen Sie sie in der Ente, decken mit ihrem Glas sauberes Wasser und einer transparenten Abdeckung. Ente sollte in einem vorgewärmten 170 Grad-Ofen und backen für 30 Minuten gestellt werden. Nach 25 Minuten, müssen Sie eine Ente aus dem Ofen kommen, schalten Sie ihn gebildet und gießen Sie den Saft, Top mit restlichen Äpfeln und legte gebacken im Ofen, aber mit den Deckel öffnen, dauert 20 Minuten bereit, Ente sein.
Gekocht Enten müssen aus utyatnitsu entfernt und auf eine Schale gegeben werden. Dekorieren Sie Ente kann frisches Gemüse und Kräuter, und dann wird sie bereit für die Vorlage an den Urlaub Tabelle. Diese Ente mit Äpfeln - jede Tischdekoration.
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Einfaches Rezept für gefüllte Ente
Für die Herstellung des zweiten Ente Rezept brauchen Sie:
1 Hausente,
0, 5 kg sauren Apfel,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
1 Packung mit Mayonnaise,
3 l Wasser,
Pfeffer,
Salz,
Hülse zum Backen,
Vorbereitet im Voraus Ente, aus den Überresten von Federn, in einen Topf zu reinigen. In der Pfanne die Zwiebel, in Ringe und Karotten schneiden, in größere Kreise schneiden. Gießen Sie alle drei Liter Wasser und legte ein Kochen für 30 Minuten auf dem Gas. Während die Ente gar ist, die Sie nicht vergessen, die während des Kochens, um unsere Suppe zu machen gebildeten Schaum zu sammeln sollte sich heraus klar und transparent, dh. A. Davon Brühe kann anschließend kochen eine große Suppe.
Sobald die Ente gar ist, ist es notwendig, nehmen Sie, geben Sie ihm ein wenig kühl. In Mayonnaise mit Salz und Pfeffer und gut mischen, die Mischung Mantel mit gekochte Ente. Nach dem Zeug die Ente gehackte Äpfel in 8 Stücke und legte sie in der Hülse für das Backen, die restlichen Äpfel und backen vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 20 Minuten. Nach 20 Minuten, um die Ente aus dem Ofen kommen, schneiden Sie den Schlauch und im Ofen gebacken, um eine leckere knusprig zu bilden.
Gekochte Ente aus dem Ofen nehmen, setzen Sie auf eine Platte auf und schmücken ihn. Diese Ente ist wünschenswert, an den Tisch mit einer Beilage Bratkartoffeln und frischen Tomaten und Gurken zu bringen.
Das Rezept für Nudelsuppe mit Entenbrühe:
Da nach dem Kochen Ente der zweiten Art, wie wir eine wundervolle Brühe nach links, dann werden wir es Nudelsuppe zu machen.
Für die Herstellung von hausgemachten Nudeln Rezept brauchen wir:
In dem Mehl hinzufügen, zwei Eier, Salz und den Teig kneten. Der resultierende Teig Rolle Dünn dünn, bemehlten, und geben ein wenig trocken, und die resultierende Teigplatte wird in Streifen mit einer Breite von 5-6 cm, in dünne Streifen von Nudeln geschnitten, bemehlten und dann trocknen lassen. In der Rezeptur gibt an, dass, um zu trocknen die Nudeln, benötigen Sie mindestens eine halbe Stunde.
Entenbrühe zum Kochen bringen, werfen ihn die getrockneten Nudeln und kochen, bis sie weich sind. Nudeln gekocht ziemlich schnell, so dass nach ein paar Minuten die Suppe fertig ist. Es muss an den Tisch bringen bestreichen, mit fein gehackten Greens.
Ente hat einen ungewöhnlichen Geschmack, und es nicht mit der üblichen Huhn, die sehr häufig ist die moderne Hausfrau bereitet Mittag- und Abendessen an gewöhnlichen Tagen zu vergleichen.
Deshalb unterhalten Sie Ihre Freunde und Verwandten mit ihren kulinarischen Fähigkeiten, bereiten ihre gebackene Ente mit Äpfeln auf unser Rezept!
