Ukrainischer Borschtsch mit Donuts

So kochen die ukrainischen Borschtsch mit Donuts. Warum Suppe? Nun, zum einen ist es gut, zu jeder Zeit des Jahres, aber im Winter, in der Kälte, der Reichtum einer Platte, heiß Borscht einfach unersetzlich.

Es wird, dass die ukrainischen Borschtsch (mit Donuts oder ohne spielt keine Rolle), jede Frau bereitet seine eigene Weise bekannt. Klassiker des Genres - eine Suppe, die in Fleischbrühe gekocht wird. Es empfiehlt sich, zu diesem Zweck Speck verwenden. Doch auch hier gibt es viele Möglichkeiten. Jemand ist sicher, Bohnen hinzufügen, jemand läuft, den Speck, mit Pfeffer und Knoblauch püriert - mit einem Wort, die Zahl der Verschreibungen nemerenoe.

Wie man ein Vegetarier sein, wenn die klassische Suppe mit Fleisch nicht in ihre Lebenskonzept passen? Und in das Leben der Menschen, die nicht wirklich denken, ob moralische oder nicht, unsere kleinen Brüder essen, gibt es Momente des Vegetarismus - die Beiträge, zum Beispiel. Weihnachten ist vorbei, ist nicht mehr fern der Fastenzeit (vor Ostern). Es scheint, dass die vegetarische Suppe angemessen schmücken einen Fastenmenü.

Produkte:

  • Rüben (2-3 Stück, je nach Größe)
  • 1-2 Karotten
  • 1-2 Zwiebeln
  • Kohl (300-400 Gramm)
  • Tomatenmark (am besten zu verwenden, Tomaten - frisch im Sommer und im Winter, im eigenen Saft in Dosen)
  • Pflanzenöl (3-4 Esslöffel)
  • Salz und Pfeffer
  • Lorbeer, Knoblauch, Kräutern

Zubereitung:

Gemüse waschen, schälen. Rüben und Karotten reiben, hacken Kohl fein, die Zwiebel in Würfel schneiden. In einer Pfanne gießen Sie ein wenig Pflanzenöl und setzen Sie den geriebenen Rüben, mit Zitronensaft beträufeln und, kochen für 10-15 Minuten abgedeckt, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie das Tomatenmark (oder Tomaten) und Eintopf weitere 5 Minuten.

In einem Topf mit dickem Boden gießen Öl, Aufwärmen und legte Pfeffer, Lorbeer, Zwiebel, Karotten und anbraten. Fügen Sie den Kohl, rühren und etwas zu löschen. Mit kochendem Wasser agiert Gemüse, Salz abschmecken und köcheln lassen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten Fügen Sie die Rüben mit Tomatenmark und kochen bis sie fertig ist. Am Ende, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch, Petersilie, Lorbeerblatt.

Vor dem Servieren Sauerrahm. Veganer und diejenigen, die die Post zu halten, setzen nicht Sahne. Servieren mit Donuts und Knoblauch.

Nach all den Verkoster, Suppe, die auf diese Weise hergestellt wird, hat einen ausgezeichneten Geschmack und nicht schlechter als in Fleischbrühe gekocht.

Rezept pampushek:

Produkte:

  • 500 ml Milch
  • 700 g Mehl (500 für die Herstellung von Sauerteig, 200 zum Kneten)
  • 50 g frische Hefe
  • 50 Gramm Zucker
  • 50 g Pflanzenöl,
  • Prise Salz

Zubereitung:

Die geringe Menge der Milch erwärmt, um die Hefe und Zucker auflösen und an einem warmen Ort 20 Minuten 500 Gramm Mehl Sift setzen, Salz, Pflanzenöl, Milch, Hefe-Mischung und den Teig kneten. Bedecken Sie den Behälter mit einem sauberen Tuch und legte an einem warmen Ort. Bestieg den Teig einige Male obmyat.

Empfehlen über Bord und gründlich kneten, podsypaya Mehl. Es muss flexibel (aber steilen) zu sein, und halten mit dem Rest. Rollen Sie zu kleinen Kugeln und vereinbaren auf einem Blatt, von Wachspapier gelegt. Geben rasstoyatsya, Pinsel mit geschlagenem Eigelb und im Ofen backen, bis 180 Grad vorgeheizt. Backen Sie, bis getan - etwa 30-35 Minuten.

Schleifen Sie den Knoblauch mit Salz, ein paar Tropfen Zitronensaft und Pflanzenöl, können Sie frische Kräuter hinzufügen. Servieren mit Knödel.

Anmerkungen zum Rezept:

  • Falls gewünscht, können Sie Bohnen-Suppe hinzufügen. Es ist notwendig, für 6-8 Stunden einweichen und dann, bis sie weich kochen. Beans auf niedriger Hitze ohne Deckel gegart. Faule Hausfrau kann Bohnen in Dosen zu verwenden, stellt sich heraus, sehr lecker, auch.
  • Geschmack Borschtsch ist direkt abhängig von der Qualität der Gemüse. Sehr oft bringt Rüben - im Idealfall sollte es süß sein. Wenn das Gemüse sind arm, ist es notwendig, den Geschmack auszugleichen, zum Beispiel, den Zucker.
  • Wie Sie sehen können, in diesem Rezept sind keine Kartoffeln. Traditionelle ukrainische Borschtsch Rezept mit Donuts beinhaltet die Verwendung der Hackfrucht.
  • Vegans zum Kochen pampushek nicht Milch und Leitungswasser verwenden.
  • Stattdessen pampushek können Roggenbrot, eingespeist werden das getrocknete mit Knoblauch und einer Scheibe Speck (optional) geröstet.

Kochen Sie mit Vergnügen! Guten Appetit!

 Ukrainischer Borschtsch mit kleinen Rollen (vegetarisch)

 Suppe jeden Tag

Sprechen Sie über die Suppen. In verschiedenen nationalen Gerichten dieses Gericht nimmt seine streng bestimmten Platz. Zum Beispiel, in Westeuropa, Suppen, natürlich vorbereitet, aber sie haben nicht einen Ehrenplatz nehmen Sie in der Rangliste, in der slawischen Küche, in der russischen im besonderen. Vielleicht die Schuld der rauen Klima, lange kalte Winter, aber heiße Suppe in unseren Breiten die Zahl ein Essen. In den meisten Familien auf eine Frage, sollten Sie jeden Tag Suppe zu essen, werden Sie positiv beantwortet werden. Und wenn Kinder beteiligt sind, ist das Problem nicht diskutiert. Und Erwachsene oft nicht ohne ein warmes Mittagessen erste Kurs zu denken.

Was ist so gut, Suppen, die wir essen sie jeden Tag, und doch sind sie nicht abgestanden? Es ist sehr befriedigend Gericht, so zu sprechen: Ersatz einer Zutat anderen - und bekam ein völlig neues Gericht. So dass sie häufig hergestellt werden und somit nicht wiederholt. Und da es unser Ziel ist, um Rezepte zu nutzen, nicht nur Hausfrauen, die Möglichkeit, eine Menge Zeit, um kulinarische Köstlichkeiten vorbereitet zu verbringen, aber auch daran arbeiten, die Beschäftigung von Frauen, dann Nachfolgend finden Sie eine einfache Suppe zu finden jeden Tag. Ihre Herstellung erfordert nicht viel Zeit und Geld, sie sind nützlich und in der Regel mit niedrigem Kaloriengehalt sind. Kurz gesagt, werden wir die Suppe zu kochen.

Creme von Broccoli mit Croutons

Produkte:

  • 300-400 Gramm Brokkoli
  • 1 Zwiebel,
  • 1 Karotte,
  • Lauch (optional)
  • 2-3 Kartoffeln,
  • kleine weiße Wurzeln,
  • Lorbeerblatt, Pfeffer und süßen Erbsen, irgendwelche Gewürze Sie möchten
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronensaft
  • saure Sahne, frische Kräuter für die Dekoration, Knoblauch
  • ein paar Scheiben Loaf, Baguette (jede weißes Brot).

Zubereitung:

Zwiebeln, Karotten, Lauch und Wurzeln gereinigt und grob hacken. In einem Topf mit dickem Boden gießen Olivenöl, legte Lavrushka und alle Gewürze, die Sie bevorzugen und schnell zu braten. Dann fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Lauch, Wurzeln und weiter anbraten. Wenn das Gemüse Braun, mit kochendem Gemüsebrühe und zum Kochen bringen Sie den Inhalt der Pfanne. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und weiterhin die Suppe bei schwacher Hitze kochen. Am Ende legte den Brokkoli in Röschen analysiert, mit Salz abschmecken, etwas Zitronensaft und kochen für ca. 10 Minuten geben verschieben Sie das Gemüse in einem Mixer und Mischung zu einer homogenen Masse, verdünnte Brühe auf die gewünschte Konsistenz.

Gießen auf Platten, die jeweils einen Löffel saure Sahne bestreichen, mit Olivenöl und garniert mit Petersilie Blatt oder Zweig Dill bestreuen und mit Croutons.

Crackers:

Weißbrot in Würfel schneiden und trocken in einer Pfanne, vorgeschmiert geschnittene Knoblauchzehe.

Anmerkungen zum Rezept:

  • Das Rezept verwendet Gemüsebrühe. Es ist keine Voraussetzung. Es ist akzeptabel, einfach gießen Sie die vorbereitete Gemüse mit kochendem Wasser. Natürlich ist die schmackhafte Brühe. Im Folgenden wird ein Rezept seiner Vorbereitung gegeben werden.
  • Das gleiche Prinzip kann vorbereitet werden und andere Suppen: Kürbis, Zucchini, Blumenkohl. Die Zutaten können nach Ihren Wünschen variiert werden.

Wie zu kochen Gemüsesuppe:

Wir brauchen:

  • 1-2 Zwiebeln
  • 2-3 Karotten
  • mehrere weiße Wurzeln (Petersilie, Sellerie, Pastinaken)
  • Lauch
  • Lorbeerblatt, Pfeffer und wohlriechend, andere Gewürze

Gemüse waschen, schälen, in ziemlich große Stücke geschnitten, mit Zwiebel schälen ist besser, nicht zu schießen. Mit kaltem Wasser bedecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich.

Verwenden Sie für die Herstellung von verschiedenen Suppen, Getreide, Risotto. Kann die Brühe in kleinen Portionen eingefroren werden und dann je nach Bedarf eingesetzt. Es ist sehr bequem für berufstätige Frauen.

 Muss ich jeden Tag Suppe zu essen

Suppe mit Pilzen und Haferflocken

Produkte:

  • 300-400 Gramm Pilze (Sie können keine anderen Pilzen zu verwenden: Auster, weiß, gelb Steinpilze, Shiitake)
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Karotten
  • 3-4 Kartoffeln
  • 3-4 Esslöffel Haferflocken (oder Haferflocken)
  • Olivenöl
  • Schmelzkäse
  • würzige Wurzeln
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
  • Grüns

Zubereitung:

Pilze waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Teilen Sie es trocken erhitzten Pfanne und braten, dabei ständig rühren, bis, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, isoliert Pilze. Drizzle die Pilze mit Olivenöl, fügen Sie einige gehackte Zwiebel und geriebene Möhre, braten, alle zusammen, mit Salz und Pfeffer würzen und verlassen unter dem Deckel. In einem Topf mit dickem Boden gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl, ein Lorbeerblatt, Pfeffer und anderen Gewürzen, leicht gebraten werfen, fügen Sie die Zwiebeln und Karotten. Durch passerovannym Gemüse und gehackte geschälte Kartoffeln und gießen Sie all diese Schönheit mit kochendem Wasser (oder Gemüsebrühe). Nach 10 Minuten nach der Suppe aufkochen, die vorbereiteten Pilzen und Haferflocken.

Kurz vor dem Ende der Suppe legte in auf einer feinen Reibe gerieben Schmelzkäse und kochen für 2-3 Minuten, bis es vollständig gelöst ist. Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern.

Anmerkungen zum Rezept:

  • Rösten Pilze auf einer trockenen Pfanne hilft, den Geschmack und Geruch des Pilzes zu bewahren.
  • Diese Suppe kann Toast mit Käse und Zwiebeln eingereicht werden.

Wie Croutons zubereiten:

Jede Hartkäse Rost, Die Zwiebel fein hacken. Alle mischen. Baguetteschliff, ein wenig Fett, fügen Sie ein paar Tropfen scharfer Sauce (zB satsibeli), oben mit Käse und Zwiebeln. Im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Suppen kalorienarme Lebensmittel, und es gibt Suppen, die nur dazu beitragen, Gewichtsabnahme. Nach der Sitzung für eine weitere Woche auf einem Suppendiät kann eine gute Idee, um Gewicht zu verlieren.

Suppendiät №1

Wir benötigen:

  • 400 g Weißkohl
  • 2 große Zwiebeln
  • Sellerie (Wurzel, stammten, im Sommer, können Sie frische Kräuter Sellerie hinzufügen)
  • 3-4 Tomaten (im Winter können Sie die Tomaten, im eigenen Saft in Dosen zu verwenden)
  • 3 Paprika (grün)
  • Gewürze, die Sie bevorzugen

Zubereitung:

Gemüse, sauber, hacken, in die Pfanne hinzufügen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und kochen für 15-20 Minuten bei schwacher Hitze zum Gemüse in der Suppe eine gewisse Weichheit, die Sie mögen erreicht. Es ist besser, um es ohne Salz essen, können Sie ein wenig Sojasauce hinzufügen.

Suppe zu essen jeden Tag, je mehr desto besser. Neben der Suppe, die Sie haben können:

  • 1. Tag - die verwendeten Frucht außer Bananen
  • Tag 2 - Gemüse (außer Mais und Bohnen), zum Abendessen können Sie gebackene Kartoffeln mit Butter essen
  • 3. Tag - Obst und Gemüse
  • 4. Tag - Obst, Gemüse, einschließlich Bananen, ein Glas fettarme Milch
  • Tag 5 - 300-400 Gramm gekocht oder gebraten gegrilltes Rindfleisch (kann Huhn oder Putenbrust ersetzen) und 2-3 Tomaten
  • Tag 6 - Rindfleisch (oder Huhn / Truthahn), Gemüse, Salat von Blattgemüse
  • 7. Tag - gekochten braunen Reis, Gemüse, Saft (ohne Zuckerzusatz)

Hinweise:

Diese Suppe hat eine starke diuretische Wirkung, mit anderen Worten, zeigt der Körper von überschüssigem Fluid. Wenn Sie sich strikt an die Empfehlungen halten, in einer Woche zu einer solchen Diät kann von 3-5 kg ​​loswerden.

 Soup einfachen Alltags

Suppendiät №2

Wir benötigen:

  • 150 g Zwiebel
  • 100 g grüne Zwiebel
  • 150-200 Gramm Karotten
  • 400 Gramm Kohl und 300 Gramm Farbe
  • 250 Gramm Tomaten
  • 150 Gramm Sellerie
  • Olivenöl
  • Curry, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer (optional)
  • Lorbeer, Paprika (frisch oder getrocknet)

Wie wird die Vorbereitung:

Zwiebeln und grünen gehackt und leicht in Olivenöl gebraten, fügen Sie einen Esslöffel Curry und die gleiche zerkleinert Kreuzkümmel und Knoblauch. Ein wenig verstimmt. In Scheiben geschnitten Karotten und Sellerie, Kohl (weiß und farbig), Tomaten, umrühren und gießen Sie das Gemüse mit Wasser. Am Ende fügen Sie den gehackten Koriander, Lorbeerblatt, Pfeffer, Ingwer, gehackten frischen Kräutern.

Schema zusätzlichen Kraft ist die gleiche wie in der ersten Ausführungsform.

Diätetische Fischsuppe

Produkte:

  • Fischfilets - 300 Gramm
  • 2 saftigen Birnen
  • eine halbe Tasse trockener Weißwein
  • Olivenöl
  • 3 Tomaten (können im eigenen Saft in Dosen werden)
  • Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
  • Teelöffel Stärke
  • Schnittlauch
  • geriebener Käse

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf gießen Öl erhitzen und die Zwiebel. Geben Sie den Wein, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Fischfilets und löschte alle zusammen. Gießen Sie die Fischbrühe (kochen Sie es aus meinem Kopf, Schwanz und Knochen mit Gewürzen und Wurzeln), legen Sie die gehackten Tomaten und zum Kochen bringen. Stärke wird in Wein verdünnt und gießen Sie in die fertige Suppe. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse und Frühlingszwiebeln.

Kochen eine Suppe jeden Tag und haben Spaß und zu essen, und durch das Kochen. Guten Appetit!

 Suppe jeden Tag. Einfache Rezepte

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