Changekuchen mit Äpfeln

Inhalt:

  • Apfeldessert Changeling: einfache Rezept
  • Apple-Nachtisch "Changeling" mit Zuckerguss und Nüssen
  • Honig und Apfelkuchen mit Birnen

Nichts ist erhebend, wie eine Tasse heißen Kaffee oder ein aromatisierter Tee mit einer Scheibe des köstlichen Leckereien. Wir bieten für den Magen vereinbaren Sie einen echten Urlaub - lernen, wie man einen Apfelkuchen-Shifter kochen. Diese eher ungewöhnliche Dessert dreht wahnsinnig saftig, mild und würzig. Heute gibt es viele Arten von Gerichten: Die eine ist, ihn im Gegensatz hinzugefügt, nur eine Art von Obst, geneigt, Vielfalt sind andere, Vergnügen mit den Zutaten zu experimentieren. Zum Beispiel, miteinander verbundenen Walnüsse, Birnen, Mandeln und Äpfel.

Alle Versionen haben ein Recht zu existieren, denn die Desserts verschieden und unähnlich sind. Jedes einzelne Produkt wird in den Kuchen seinen besonderen Geschmack eingeführt "touch". Um festzustellen, welche von ihnen am erfolgreichsten sind, zu starten, zu lernen ein paar Rezepte zu bieten. Vielleicht einer von ihnen lieben und eine permanente "Gast" in Ihrem Hause sein. Das Produkt eignet sich nicht nur für Kinder, sondern auch Erwachsene.

Apfeldessert Changeling: einfache Rezept

Beginnen wir mit der einfachsten beginnen: der erste Rezept, das wir vorschlagen, um die Leser zu erkunden, sehr einfach und zugänglich Verständnis für das Kochen auf jeder Ebene. Kein Neuling, oder mehr noch von einem professionellen, sollten Sie keine Probleme mit Gebäck zu haben. Gerade genau die folgenden Anweisungen, und Apfelkuchen unbedingt zu Ruhm gekommen. Wenn das Gericht sich niederzulassen in Ihrer Familie, können Sie problemlos experimentieren mit seinen Komponenten: zum Beispiel, das nächste Mal versuchen, ein wenig Füllung frischen Birnen und Nüsse hinzufügen. Du wirst sehen, jedes Gericht wird ihr Geschmack Vorteile haben. Jedoch, sie sehr erfolgreich bewerten, mit einem Nachtisch zubereitet selbst.

Zutaten:

Für den Kuchen:

  • Paniermehl - auf Anfrage
  • 2.1-Unzen-Packs von Butter
  • 210 g gesiebte Mehl
  • 0, 5 kleinen Löffel (keine Dias) Backpulver auf die Probe
  • Zucker - 85 bis 125 Gramm (hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen)
  • drei Eier

Für die Füllung:

  • 115 Gramm Weißzucker
  • Zehn mittel süße Äpfel
  • Prise Salz

Für Handouts:

  • Konditorcreme
  • gefrorene frische Beeren

Zubereitung:

Dieses Dessert mit Äpfeln vor allem unterscheidet sich von seinem Mehl "Brüder" Look und Montageverfahren. Nach allem, wie wird in der Regel hergestellt pies: in eine spezielle Form der Teig ausgegossen, verteilt eine gleichmäßige Schicht auf der Oberseite der Fruchtbestandteile, dann decken Sie die Schüssel Ruhemasse und backen im vorgeheizten Ofen. Hier ist das Gegenteil wahr. Das Rezept beginnt mit der Vorbereitung der Füllung, und sie war es, der als erster in eine Schüssel gesendet. Nur dann ist es zu dem Teig gegeben. Das fertige Produkt muss gut zu kühlen, nachdem er aus der Form entfernt und servieren. Äußerlich ist der Kuchen ein semi-Kuppel, mit karamellisierten Früchten bedeckt. Werfen wir also einen genaueren Blick, wie man es richtig zu tun.

Füllung in den ersten Platz: Äpfel werden sauber von der Haut gewaschen, entfernen Sie das Zentrum und jeder der Knochen, dann hacken in kleine Würfel schneiden. In einem gut beheizten Pfanne gießen Sie die Zucker, drehen Sie das Feuer auf ein Minimum, und warten Sie, bis die Zutaten zu schmelzen beginnen und Farbe nicht ändern. Er muss eine leicht bräunliche Färbung zu erwerben; wenn die Zutat in caramel einschalten, müssen Sie ihn Obst und braten Sie sie fünf bis acht Minuten, daran zu denken, zu rühren. Wenn Sie, Sie können Salzmasse hinzugefügt werden soll, wird es geben stopfte einen eigenartigen Geschmack.

Sobald verwalten, beginnen Sie den Teig. Zur Vorgehensweise war schneller, empfehlen wir, vorab aus dem Kältemaschinenöl. Bei Verwendung von Tiefkühlkost, schnelle Möglichkeit, Erweichung erinnern, wird es nur noch zehn Sekunden dauern. Setzen Sie Öl in einem engen Paket und stoßen ein Nudelholz, verbinden Sie dann mit dem Zucker, hier geben Sie das gesiebte Mehl. Letztere sollten mit Backpulver vorgemischt werden. Einige fügen Sie es direkt in den Teig fertig, aber es ist falsch. Gründlich Maische alle Zutaten mit einer Gabel. Nun, in einem separaten piala wischen, wischen Sie die Eier mit dem Essen, mit Salz, gießen Sie sie in den Boden. Kneten Sie aktive Bewegungen, bis sie vollständig von Klumpen loszuwerden.

Wir allmählich auf die letzte Phase des Kochens - für die Montage. Dies geschieht wie folgt: gut gemachte Innere eines Öls. Um es mit einem schönen knusprigen Kruste punkten, streuen Sie die Schale mit Brotkrumen. Dann legte sich Äpfel, füllen sie mit einem süßen Glasur und Test, nachdem sanft glätten die Spitze der Produkt eine spezielle Schaufel. Wenn der Ofen heizt bis zu 180 Grad, steckte es in eine Schale und backen Sie für 15 Minuten. Dann durchbohren das Spiel, wenn es trocken bleibt, sorgfältig den Kuchen zu entfernen, bedecken Sie es mit einem sauberen Tuch und zum Abkühlen beiseite stellen. Vor dem Servieren schneiden das Dessert mit Äpfeln auf a la carte Stücke, ordnen Sie sie auf Teller, garniert mit Schlagsahne und Beeren. Guten Appetit!

 Apfelkuchen Changeling

Apple-Nachtisch "Changeling" mit Zuckerguss und Nüssen

Wenn Sie dieses Dessert zu sehen, werden Sie verstehen, warum es so eine ungewöhnliche Name ist "Changeling". Es ist alles in der Montage der Produkte: zum Beispiel, wenn bei der Herstellung eines herkömmlichen Kuchen in einer Schüssel erste, was den Teig und dann die Füllung gelegt, in diesem Fall das Gegenteil wahr ist. Die Wände und Boden der Form sind abgedeckt in dünne Scheiben Apfel geschnitten und auf der Oberseite des bereits gegossen viskoelastischen Masse.

Das Gericht ist perfekt für eine Familie Tee-Party; wenn Sie, um Mahlzeiten zu diversifizieren und aufzumuntern jemand Sie wissen möchten, bieten in die Schale eine besondere Art und Weise vor. Fügen Sie beispielsweise eine Kugel Eis pro Portion, mit gemahlenen Nüssen bestreut. Sie können den Kuchen mit Schokolade oder Zuckerglasur bestreichen. Die Masse von Optionen, bleibt nur die geeignete Auswahl.

Zutaten:

Teig:

  • 200 Gramm des speziellen Mehl für Backwaren (es unterscheidet sich von der gewöhnlichen, dass der Proteingehalt des Produkts sehr viel weniger, so erhalten Kuchen üppigen und weicher)
  • die gleiche Menge (200 g) Weizenmehl
  • Fünfzehn Gramm Backpulver
  • Salz - optional
  • weiche Butter - 115 Gramm
  • Zwei ausgewählten Eier
  • vier Prise Backpulver
  • 180-200 ml Buttermilch
  • acht bis zwölf Gramm Vanillin
  • Esslöffel Rum (wenn nötig, können Sie es mit einem Likör oder einem guten Cognac zu ersetzen)

Die Füllung und Karamell:

  • 450-550 Gramm süß-saure Äpfel
  • ein kleines Stück (ca. 45 Gramm) Butter
  • 1/3 Tasse Wasser
  • 250-300 Gramm Zucker

Dekoration:

  • 130 Gramm Sahne Hause
  • zwei oder drei Esslöffel Puderzucker
  • zwei große Hände voll gemahlene Walnüsse

Zubereitung:

Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept unterscheidet sich von der vorherigen in erster Linie die Anzahl der notwendigen Zutaten. Das Ergebnis ist, dass die Schale erweist sich ein wenig teurer, und das Verfahren von Herstellungs deutlich erweitert und dauert eine lange Zeit. Aber der Aufwand lohnt sich: wenn Sie auf Back entscheiden, wird der Ausgang eine unglaublich leckere und üppige Obstkuchen zu bekommen. Nun, lasst uns in die kulinarische Kreativität eintauchen?

Wählen Sie zunächst den größten Apfel, unterbrach ihn mit der Spitze seines Schwanzes, und für einige Zeit, entfernen Sie die Seite. Mit dem restlichen Fruchtschalen, zu entfernen, überflüssige Samen und Kern loszuwerden, dann hacken Sie die mittlere Würfel schneiden. Jetzt für den karamelisiert: kochen es sehr einfach, für sich selbst sehen. In einem kleinen Topf gießen kaltes Wasser und in einer ruhigen Brand gesetzt. Als sie war ein wenig entflammen geben Sie den Zucker und kochen, dabei gelegentlich umrühren. Sobald der Sand wird gelöst, und die Flüssigkeit beginnt, sich selbst zu kochen, erhöhen die Flammenbrennern.

Die Mischung sollte eine helle gelbe Farbe zu kaufen. Fügen Sie die weiche Butter, vorgeschnitten in kleine Stücke. Wenn die Oberfläche der Karamell Blasen erscheinen, warten Sie eine Minute oder zwei, und entfernen Sie es von der Hitze. Der resultierende Sirup etwas abkühlen, dann in die vorbereitete Backform gießen. Achtung, es wird in jedem Fall sollte nicht geteilt werden, sonst wird die Flüssigkeit auszugießen! Jetzt, in der Mitte der gleichen Gerichte setzen, bevor von der Spitze ein Apfel, und eine Reihe von gleichmäßig den verbleibenden Früchte geschnitten. By the way, gibt es mehrere Optionen: zum Beispiel, kann frische Äpfel hinzuzufügen, oder halten Sie sie in kochendes Wasser zehn bis zwölf Minuten. Während im zweiten Fall die Füllung kann zu weich sein.

Es ist Zeit zu beginnen Kneten von Teig - das ist, was wir vorschlagen, als nächstes zu tun. Nehmen Sie die Schale ist breiter und tiefer, und dann sichten es beide Arten von Mehl. Dies haben auch die vorstehend genannte Menge an Sprengmittel in der Rezeptur hinzuzufügen, drei bis vier Gramm Salz und Soda Branntkalk und Vanillin. In einer separaten Schüssel zerdrücken und mit einem weichen Sahneprodukt mit Zucker, und die Arbeit mit einer Gabel, Schneebesen oder elektrischen Mixer, bis die Zutaten nicht Uniformität zu gewinnen.

In der daraus resultierenden Massenstart schrittweise einzuführen ersten Joghurt, dann das trockene Mehl-Mischung, kräftig gerührt Produkte nach jeder Zugabe. Am Ende, geben Sie ein wenig rum und mischen Sie das Beste aus dem Teig. Denken Sie daran, sollte es eine einzige Pauschal nicht bleiben. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit Karamell und Äpfel. Die grundsätzliche Vorgehensweise kam zu einem Ende, und jetzt gibt es nur das Produkt zu backen. Um dies zu tun, den Ofen - nicht die Temperatur über 190 Grad ausgesetzt werden - und senden Sie ihm einen Kuchen. Sie haben 60 Minuten freie Zeit, so gebe es aus, wie sie sagen, klug und glücklich.

Um die Schale aussehen appetitlicher, schlagen wir vor, um es in die zarten Sauce einreichen. Setzen Sie in den Mixer Schüssel Sahne und Puderzucker, dann schalten Sie das Gerät und Peitsche ein paar mal. Infolgedessen muss ein homogenes Luft Masse zu bilden. Bei Verwendung von Nüssen oder Erdnüssen, reinigen Sie sie zuerst und dann in heißen Pfanne braten. Werden die Erzeugnisse leicht abdunkeln, schalten Sie den Herd, kühlen sie, schleifen Nudelholz oder Holzhammer. Bevor Sie den Kuchen zu nehmen, sollten Sie für die Verfügbarkeit zu überprüfen, vorsichtig durchstochen Spiel. Versuchen Sie, einen Baum: Wenn es trocken ist, entfernen Sie die Abdeckung und Dessert auf den Tisch.

Um die Schale aus der Form zu entfernen, zuerst abkühlen lassen, dann vorsichtig wischen mit einem Messer um den Umfang der Gerichte, trennt sich der Teig von den Wänden. Dann decken Sie mit einer flachen Platte und schnell drehen. Ihre Augen den Blick auf die schönen Kuchen komplett mit Äpfeln bedeckt. Alle Zuckerguss, die von Utensilien zur Folge haben wird, sehr bald in das Gerät aufgenommen wird, so dass es zu mehr zart und saftig sein. Wenn Sie brauchen, um vorsichtig die Kanten der Gerichte, das Abschneiden all das überschüssige mit einem Messer. Kurz vor dem Servieren, teilen sie in Stücke und garnieren jedes mit Sahnesauce Servieren mit Nüssen. By the way, können Sie die Creme mit Schokolade zu ersetzen - wird köstlich sein; aber dazu ein anderes Mal. Wir haben eine große kulinarische Stimmung und erfolgreichen Back!

 Change leckeren Kuchen mit Äpfeln

Honig und Apfelkuchen mit Birnen

Wir bieten eine andere sehr lecker, und vor allem zu bewerten - unglaublich einfach zuzubereiten Dessert. Wenn Sie planen, auf ein Picknick mit Ihrer Familie zu gehen, achten Sie darauf, ein paar Stücke von Goodies und Kompott zu greifen. Diese Mahlzeit wird nicht nur zur Verbesserung der Stimmung, aber auch bemerkenswert kühl an einem heißen Tag. Ein Wintergericht perfekt mit einer Tasse heißer Milch mit Honig, Tee und geschmolzene Schokolade. Zustimmen, einen Nachtisch - es ist eine gute Ausrede, um Freunde in ihre Heimat zu sammeln.

Zutaten:

  • zwei großen saftigen Apfel
  • 1/2 Tasse Olivenöl (nehmen raffiniertes Produkt, es schmeckt nicht bitter, so den Geschmack des Kuchens nicht verderben)
  • Fünfzehn Gramm Honig
  • Backpulver - 1/3 großen Löffel
  • Birnen - zwei Stücke
  • 130 Gramm brauner Zucker - auf die Probe (plus zwei Esslöffel müssen das Karamell hinzufügen)
  • etwas weniger als zwei Tassen Mehl
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Fünfzehn Milliliter Fruchtsäften oder klarem Wasser

Zubereitung:

Nehmen Sie einen Apfel und Birne, mit einem Messer, entfernen Sie das schälen, entfernen Sie die in der Mitte und Samen, dann reiben auf einer sehr groben Reibe. Das resultierende Püree, fügen gemahlener Zimt, die die Zukunft pie unübertroffenen Geschmack und braunem Zucker zu verraten. Gut mischen mit einem Löffel. By the way, wenn nötig, können Sie einen gewöhnlichen weißen Sand verwenden.

Nun gießen Sie die Frucht mit Öl, aber sicher sein, um ein Produkt geruchlos hinzuzufügen, sonst verderben den Teller. In einer Schüssel sieben Sie das Mehl, den Typ in der angegebenen Menge Backpulver, dann die resultierende Mischung gießen Birne und Apfel Masse. Gründlich kneten den Teig mit der Hand, sollte sich herausstellen, dicht. Schalten Sie den Ofen und warten, bis es wärmer wird gut. Eine geeignete Temperatur zum Backen - 200 Grad.

Um nicht wertvolle Minuten zu verlieren, halten wir sie für einen guten Zweck - einen süßen Sirup. Um dies zu tun, heizen Sie die Pfanne, legte es über zwei große Löffel Zucker, die gleiche Menge an vorgeschmolzen Honig und gießen Sie das Wasser. Letzteres kann durch Fruchtsaft ersetzt werden, wie beispielsweise Orange, Grapefruit, oder Birne - erhalten noch schmackhafter. Kochen Sie die Mischung auf ein Minimum, das Feuer, das Rühren gelegentlich. Beachten Sie, dass es auf dem Herd für mehr als vier Minuten zu halten, ist es nicht wert. Sobald der Zucker geschmolzen ist, entfernen Sie die Schale.

Um den Kuchen vorbereitet wird empfohlen, um eine kreisförmige Form zu verwenden. Gießen Sie in es ein wenig gekühlt Karamell, hier lagen die Äpfel und Birnen, so dass sie fest anliegen Schichtung auf der jeweils anderen. Früchte sollten pre-Schalen und Kernen und in dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie in eine Schüssel bereit Teig, glätten Sie die Spitze der Klinge und das Produkt zu entfernen in den Ofen. Der Nachtisch in einem Durchschnitt von einer halben Stunde bis 40 Minuten gebacken. Dann abkühlen, dann decken mit einer Platte und vorsichtig aus der Form zu entfernen.

Wie Sie sehen können, in der Herstellung von Kuchen mit Äpfeln ist keine große Sache. Die Hauptsache - zum Abstimmen auf Erfolg und Kochanweisungen zu folgen. Wenn Sie wollen Vielfalt, "spielen" mit Füllung. Das erste Mal, um die Gerichte zu tun, mit nur einer Art von Obst, und im nächsten, fügen Birnen. Vergessen Sie nicht über Schmuck: servieren ein Dessert mit Eis, streute seine Sahne bestreichen, mit Nüssen oder Beeren. Diese kleinen Dinge machen das Produkt schöner und appetitlich. Wir wünschen Ihnen eine erfolgreiche und einfach backen!

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