Inhalt:

• Klassische Vinaigrette
• Vinaigrette mit Kräutern
• Verschiedene Versionen Vinaigrette

Wenn Sie denken, dass dies nur Vinaigrette Rote Bete Kohlsalat, dann sind zutiefst unangebracht. Seine "russischen" Namen er Muss "Vinaigrette", und in den meisten der Welt als Russischer Salat bekannt. By the way, ist diese Sauce sehr populär in Europa als eine ausgezeichnete Umkleide nicht nur zu einer Vielzahl von Salaten, aber auch zu anderen Gerichten oder kalten Speisen. Vinaigrette Rezept ist sehr einfach und wird verwendet, um Caprese-Salat, der berühmte griechische und die bereits erwähnte Russischer Salat (Salat in unserem Verständnis) vorzubereiten. Servieren Sie diese Sauce in eine Sauce für kalten Fisch und heiße Schweinefleisch. Er passt gut zu Garnelen und Hühnchen.

Im Großen und Ganzen das gleiche Konto Vinaigrette - ein Salat-Dressing, das Essig und Pflanzenöl hergestellt wird. In Abhängigkeit von der Rezeptur ist es jedoch auch möglich, weitere Bestandteile, von denen einige besser geeignet für die gekochten oder frisches Gemüse diversifizieren, und der andere ist besser mit Fleisch oder Geflügel, Fischen oder Garnelen. Also, wenn die Sauce ist so vielseitig, lass uns lernen, wie es in der klassischen Rezept oder mit verschiedenen Additiven zu kochen.

Klassische Vinaigrette

Traditionelle klassische Rezept Sauce. Er ist für alle Salate mit frischem Gemüse, zu Fleisch- und Fischgerichten zu Vorspeisen mit Garnelen oder andere Meeresfrüchte und sogar Knödel. Und auch für die Betankung der klassischen Vinaigrette verwendet.

Zutaten:

• Essig;
• Olivenöl;
• Salz;
• Schwarzem Pfeffer.

Zubereitung:

Für die Sauce über das klassische Rezept vorbereiten drei Teile Öl und einem Teil Essig zu nehmen. Verschütten Öl und Essig in einem Glas mit einem fest schließenden Deckel, in den großen Salz, Pfeffer aus der Mühle und eine gute schütteln alle. Das Ergebnis ist eine trübe gelbliche Sauce mit würzigen sauren Geschmack und Geruch.

Sie können diese Soße zu machen, und ein wenig anders. In eine Schüssel geben einen halben Teelöffel Salz und eine Prise schwarzer Pfeffer. Fügen Sie zwei Esslöffel Essig zugeben und umrühren, bis alles Salz gelöst. Dann fügen Sie sechs Esslöffel Butter und Schneebesen Mischung mit einer Gabel einstechen. Das Ergebnis wird bewölkt, aber dichter als im ersten Fall Masse sein.

Anmerkung:

(- Bei der Einreichung mit gekochten Garnelen vor allem), Beere oder Apfelessig anstelle von Essig, können Sie einen trockenen Weißwein, Zitronensaft verwenden. Wenn die Sauce Vinaigrette, im Voraus zu tun, vor dem Servieren sollte es wieder eine gute verwackelt.

Vinaigrette mit Kräutern

Diese Version der Soße ist ideal zum Füllen Gemüsesalate sowie Gerichte gekocht oder gedünstet Fisch. Und mit einem einfachen gekochtes Huhn auch er ist gut kombiniert.

Zutaten:

• 2 EL. Löffel Essig mit grünen infundiert;
• Salz;
• Artikel 8. EL Pflanzenöl;
• Boden Paprika;
• Essen fein gehackten Kräutern abschmecken (grüne Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin, Thymian).

Zubereitung:

Essig, gut umrühren mit einer Prise Salz. Fügen Sie das Pflanzenöl und mischen Sie gut verquirlen. Sauce Schneebesen für 5 Minuten, bis eine gleichmäßige Masse und Öl nicht mit Essig zu verbinden. In Kräutern und Sauce nach Geschmack und Pfeffer.

Verschiedene Versionen Vinaigrette

Das Prinzip der Herstellung der Sauce mit der Zugabe ist nicht anders als die traditionelle. Aber jedes Rezept in ihrem eigenen Interesse.

• Knoblauch-Vinaigrette

Wenn Sie die Kombination aus Geschmack von Knoblauch Garnelen mögen, ist dieses Rezept ein Muss erlassen. Sie können einen Salat mit Garnelen und Mayonnaise nicht füllen Sie es, wie gewohnt, aber so ein scharfer Soße zu machen. Und Sie können sich auf einen Leckerbissen-Dinner mit Garnelen zu behandeln, nur Eintauchen in Sauce und genießen Sie den Geschmack von Garnelen Fleisch, mit heißen und würzigen Soße gewürzt. Für die Sauce, diese Option herzustellen, müssen Sie eine Knoblauchzehe mit Salz und Pfeffer einreiben, mischen Sie es mit Essig und Öl, und gut schütteln.

• Senf-Vinaigrette

Dieses Rezept ist für die Herstellung von Hot Sauce zu Schweinekoteletts empfohlen oder füllen Sie es mit Hähnchen-Salat mit Soja oder Fleisch. Sie können diese Soße auf dem traditionellen Rezept zu machen, nur mit Salz und Pfeffer halben Teelöffel Senf.

• Tomaten-Sauce Vinaigrette

Dieses Rezept ist perfekt, um einen "kalten" und einer würzigen Tomatensauce mit Fleisch. Für die Sauce, diese Option herzustellen, müssen Sie einen reifen und saftigen Tomaten mit kochendem Wasser und daraus zu entfernen eine harte Haut verbrüht. Dann durch ein Sieb reiben Tomaten, verwandelte sie in eine Tomatenmark und loszuwerden, die Samen. Das resultierende Tomatenmark setzen Salz und Pfeffer, Essig, rühren und langsam Öl (dreimal mehr als der Essig).

• Eiervinaigrette

Dieses Rezept wird es zu kochen wunderbare und leckere Ersatz für Mayonnaise, die geeignet sind, jeden Salat mit Hühnchen oder Garnelen oder mit gekochtem Gemüse ist. Um dies zu tun, müssen Sie die Sauce gekochtes Eigelb Pfund und es zu der Mischung aus Essig und Salz und Pfeffer hinzufügen. Die erforderliche Menge von Pflanzenöl und schließlich auf dem gleichen fein zerbröckelt Eiweiß setzen.

• Vinaigrette mit Paprika

Südeuropäischen Rezept der berühmten Sauce. Salat mit weißen Huhn oder Garnelen, er ist unwahrscheinlich, um zu passen. Aber Fettschweinekotelett mit Soße einen ausgezeichneten Geschmack bekommt. Und dieses Rezept kann verwendet werden, um die Sauce vorbereiten, in perfekter Ergänzung Häppchen mit geräuchertem Huhn, oder als Würze für gekochte Kartoffeln handeln. Für die Herstellung der Sauce sollte ein großes und fleischige Pfeffer (vorzugsweise rot) im Ofen oder in der Mikrowelle zu backen. Wischen Sie dann durch ein Sieb und fügen Sie die Mischung aus Apfelessig, Salz und Pfeffer. Gießen pflanzliches Öl und Schneebesen. By the way, wird diese Sauce vor allem gewürzt, wenn es auf der Grundlage der Himbeere (oder andere Beeren) Essig kochen.

Versuchen Sie, die einfache Vinaigrette Rezept verbessern, ganz nach Ihrem Geschmack. Zum Beispiel, kochen Sie es durch dick und duftenden Senföl und verwässert Sojasauce, oder leicht gesüßt. Servieren Sie diese Sauce mit gekochte Garnelen, Kartoffeln, Knödel, Huhn oder Fleisch. Die einfachste Gericht, wird er machen eine würzige und besonders. Kein Wunder, dass der berühmte Sauce Rezept ist so beliebt in Europa. Und was wir sind schlimmer als die Europäer?

Inhalt:

• Kirschkuchen
• Biscuit-Kuchen
• Sahnekuchen
• Glasur Kuchen

Frische Kirschen in sich ist bemerkenswert: der Geschmack und die Farbe von ihr mit nichts zu vergleichen. Aber Cherry ist nicht nur in der "natürlichen" Form gut. Ihr eingefroren, bis zum Dessert hinzugefügt, eingelegt, machen Wein, ihr Kuchen gebacken und kochen Konfitüren und Marmeladen. Und was ist mit dem berühmten Kirschkompott! Wir bieten Ihnen ein Rezept unglaublich leckeren Schokoladenkuchen "Drunk cherry", die sich für das große Fest für Naughty Bachelorette Party ist. Also, wenn Sie planen einen Urlaub oder wollen Sie sich und Ihre Lieben zu behandeln, ein köstliches Dessert, dieses Rezept werden Sie sehr willkommen zu sein. Neben Drunk Kirschkuchen Koch kann der herkömmliche Produkte.

Schokoladenkuchen mit Kirschen biskuit Korzh eine Höhe von neun oder zehn Zentimeter. Um ein leckeres und luftig Kuchenrezept und Technik ihrer Herstellung sind strikt einzuhalten.

Kirschkuchen

Dass betrunkene Kirschen macht diese spezielle und würzig. Wie gut Sie "berauscht" Beeren wird so erfolgreich, und der Kuchen selbst sein.

Zutaten:

• 500 g Kirschen, entsteint
• Schnaps Kirschlikör

Zubereitung:

Kirschkuchen, müssen Sie im Voraus vorbereiten. Um dies zu tun, müssen Sie auswählen, und entsorgen Sie alle wurmstichig und morsch Beeren, und die verbleibenden ganzen Kirschen entfernen Gruben. Cherry sei "betrunken", ist es nötig, zu gießen Schnaps mindestens zwölf Stunden (es ist besser, ihn am Abend zu tun). Wenn die Beeren zu sauer, ist es empfehlenswert, cognac zwei vor drei Esslöffel Zucker hinzufügen. Zu diesem Anlass den perfekten Drink - stattdessen kannst du Cognac Brandy, Wodka oder Schnaps, aber Cognac zu verwenden.

Biscuit-Kuchen

Traditionell wird der Kuchen "Drunk cherry" verwendet klassische Biskuit Rezept. Aber es ist möglich, um zu kochen und Kuchen oder Backpulver auf öligen oder saurer Sahne-Biskuitkuchen.

Einfache Kuchen

Zutaten:

• 700 g Zucker
• 10-12 Eier
• 1 EL. Löffel Kakao
• 3 EL. Mehl
• 1 EL. Löffel Whisky
• 2 TL. Backpulver
• ein wenig Vanille

Zubereitung:

Um den Kuchen vorzubereiten, wischen Sie die Eier und Zucker mit einem Mixer in einem üppigen Schaum. Fügen Sie das Kakaopulver und Vanille mischen alle gründlich. Gießen Sie in der Whiskey sorgfältig streuen im Mehl und Backpulver und Schneebesen wieder alles zu einer homogenen Masse der herrlichen. Der Teig ist bereit für einen Kuchen zu backen. Dann schmieren die geteilte Form mit einem Durchmesser von 28-30 cm mit Butter und ein wenig mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form und legte eine halbe Stunde in einem vorgewärmten 160 Grad-Ofen auf der zweiten Ebene von unten.

Eine halbe Stunde später, entfernen Sie das Formular aus, entfernen Sie die Platine und die Abdeckung mit einem feuchten Schwamm Tuch. In dieser Form ist, legen Sie sie auf dem untersten Regal der Ofen für weitere 30 Minuten bei der gleichen Temperatur. Nach einer halben Stunde, entfernen Sie den fertigen Kuchen, und nach dem Abkühlen vorsichtig schneiden Sie den oberen Teil. Dann entfernen Sie mit einem Löffel in die Mitte des Kuchens, so dass eine Wandstärke von zwei Zentimetern.

Das Rezept für die klassische Biskuit

Zutaten:

• 6 Eier
• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Zucker

Zubereitung:

Trennen Sie die Eigelb von den Weißen. Zerdrücken Sie die Eigelbe mit dem Zucker zu einer homogenen Masse der weißen. Fügen sie das Mehl, Kakaopulver und gründlich mischen. Chilled Weißen Schneebesen in einem festen Schaum (bis zu scharfen Spitzen). Gently, ein Esslöffel, fügen Sie die Mehlmischung, um die Weißen: setzen Sie die Weißen, vorsichtig gemischt und legte einen neuen Stapel. Der Teig sollte eine üppig und "Atmen". Teig in die vorbereitete Wanne und backen (ca. 40 Minuten) über die mittlere Hitze, bis die Probe in der "trockenen Zahnstocher." Von den gekühlten Kekse und bereit ist, die Mitte zu entfernen.

Biskuitkuchen mit saurer Sahne

Zutaten:

• 3 Tassen Mehl
• 2 Tasse saure Sahne
• 1 Tasse Zucker
• 3 Eier
• 0 5 h. L. Soda
• 2 h. L. Kakaopulver

Zubereitung:

Sauerrahm mit Zucker und Eier. Das Mehl mit Kakao und Backpulver. In der Trockenmischung in die flüssige Masse und den Teig kneten. Backen Sie in eine gefettete Form (26 cm Durchmesser) von etwa 50 Minuten.

Sahnekuchen

Während der Kuchen gebacken, bereiten Sie die Creme. Haben Sie eine Creme der weiche Butter müssen. Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung von Sahne Kondensmilch, aber dieser Kuchen kann mit jedem anderen Buttercreme hergestellt werden.

Rezept-Creme mit Kondensmilch

Zutaten:

500 g Butter;
3 EL. Esslöffel Kakao;
1 Dose Kondensmilch.
Zubereitung:

Kirschwasser nehmen und legen Sie auf einem Bildschirm (für 15 Minuten). Leicht Schneebesen die weiche Butter und weiter wischen, nach und nach (EL) Öl einfüllen gezuckerte Kondensmilch. Am Ende des Schlagsahne, fügen Sie das Kakaopulver. Die Creme ist bereit, die Kirsche und Biskuitkrumen setzen. Wenn Sie möchten, können Sie in der Creme zwei vor drei Esslöffel Weinbrand aus den Kirschen gießen kann.

Rezept-Creme Charlotte

Zutaten:

• 200 g Butter
• 1 EL. ungesäuerten Milch
• 1 EL. Zucker
• 2 EL. EL Mehl

Zubereitung:

Zuerst müssen Sie die Creme herzustellen. Milch in tolstodonnuyu Topf gegossen, gießen Sie die Zucker drin und kochen. Mehl, um eine kleine Menge kalter Milch glatt rühren (keine Klumpen) flüssigen Aufschlämmung, mit heißer Milch verdünnt aufzulösen und gießen in einen Topf mit der Milch und Zucker. Koch über sehr niedrige Hitze unter ständigem Rühren, bis zum Sieden. Bereit Pudding vollständig abkühlen. Leicht schlagen die weiche Butter und weiter wischen, gießen Sie langsam Öl in den Pudding.

Glasur Kuchen

Dieser Kuchen kann mit jedem Schokolade überzogen werden. Aber wir empfehlen Ihnen das Rezept auf saurer Sahne Glasur verwenden.

Zutaten:

• 50 g Butter
• 3 EL. Esslöffel Kakao
• 2 EL. Löffel saurer Sahne
• 3 EL. Löffel Zucker

Zubereitung:

Mischen Sie die saure Sahne und Zucker, legte Feuer und zum Kochen bringen. Dann fügen Sie die Butter und kochen das Sahnehäubchen, bis das Öl aufgelöst hatte.

Abschluss

Füllen Sie in der Mitte des eine Creme Biskuit und decken mit der Spitze abgeschnitten. Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokolade und Kirschen. Der Kuchen sollte am Vorabend des Ferien vorbereitet werden, und dass es gut eingeweicht, tun Sie es nicht im Kühlschrank sofort. Kühlen Sie den Kuchen für ein paar Stunden vor dem erwarteten Fest.